Iako bl također Tequilas može smjestiti bar u meksičkim restoranima, ako tražite vrhunski koktel Tequila, krenite prema miran .

Reposado (što znači odmorno) Tekile - odležane u hrastovim bačvama od dva mjeseca do jedne godine - nude uravnoteženu mješavinu bistre paprike i citrusnih nota ublaženu nježnom, prženom vanilijom.

Reposado Tequila snažno se prikazuje na jelovnicima za koktele. Ovo ima smisla: Gdje star (u dobi) često je preskupo za miješanje, a blanco previše drski, medeni tonovi reposado Tequile daju pristupačnu finoću miješanim pićima, od klasičnih margarita i paloma do novijih libacija.

Budući da odležavaju u bačvama (uključujući i one koje su prije držale viski), ne bi trebalo čuditi da mnogi reposado Tequilu uspoređuju s viskijem. Stoga je možda bilo samo pitanje vremena kada će neki pametni miksolog prilagoditi klasični koktel od viskija reposadu. Zapravo, na newyorškoj pridošlici Tijuana Picnic, barmen Jim Kearns stvorio je ono što on naziva 'Mexi-Manhattan'.

Pet Blancovih tekila za miješanje ili ispijanje

'Mi Hermano' započinje s 1½ unci reposado tekile i uncom slatkog vermuta - slično kao na Manhattanu. Ali onda ga Kearns zagrize s tri grame Averne (Talijan ljubav ), plus dvije crtice od grenčica Angostura i Bittermens Xocolatl Mole Bitters. Zatim se koktel promućka i procijedi u čašu coupea natopljenu Fernet-Brancom. Konačni rezultat je složen i iznenađujuće pogodan za hranu, baš uz mekani taco ispunjen odreskom suknje.

Uz to, mnogi su reposadi prikladni za ispijanje tekile. Primjerice, Herradurina linija tequila završenih u bačvama nudi složenost koju vrijedi uživati, dok novi Tapatioov izraz ima intrigantno slane, gotovo mesnate okuse koje se čini sramotno skrivati ​​ispod voćnih sokova.

Preporučena Reposado Tequilas

Tequila Herradura Casa Kolekcija Reserva 2014 Scotch Cask Finish Reposado Tequila (Meksiko Brown-Forman Beverages, Louisville, KY) 90 dolara, 97 bodova .

Siete Leguas Tequila Reposado (Mexico Gemini Spirits & Wine, Chicago, IL) 43 dolara, 95 bodova .

Casa Noble Tequila Reposado (robne marke Mexico Constellation, Chicago, IL) 60 dolara, 94 boda .

Don Ramon Tequila Reposado (Meksički distributeri ER, San Antonio, TX) 36 dolara, 94 boda .

Partida Tequila Reposado (Meksiko Partida Tequila, San Francisco, CA) 47 dolara, 94 boda .

IXA organska tekila Reposado (Meksička destilerija Greenbar Craft, Los Angeles, CA) 47 dolara, 93 boda .

Lunazul Tequila Reposado (Mexico Heaven Hill, Bardstown, KY) 21 USD, 93 boda .

Pueblo Viejo Tequila Reposado (Mexico Gemini Spirits & Wine, Chicago, IL) 23 dolara, 93 boda .

Tapatio Tequila Reposado (Meksiko Domaine Charbay Distillers, Ukiah, CA) $ 44 / 1L, 93 boda .

Casamigos Tequila Reposado (Meksiko Sidney Frank Importing, New Rochelle, NY) 50 dolara, 92 boda .

Majstor Dobel Tequila Reposado (Mexico Proximo Spirits, Jersey City, NJ) 45 dolara, 92 boda .