Bilo da ih zovete blanco, srebro ili plata, ove nenastale (ili jedva ostarjele) tekile vrijede ponovno pogledati.

Sloj na nekoj starosti bačve, i imate miran ('Odmorena') Tequila duljim okretanjem u bačvi daje anejo ('odležanu') tequilu. Ali neki puristi vjeruju da je blanco Tequila jedina 'prava' Tequila - neukrašena destilacija biljke agave.

Također je izvrsno platno za prikazivanje razlika u terroiru. Većina tequile potječe iz Jalisca u Meksiku. Oni napravljeni od biljaka agave uzgajanih u gorju imaju voćne, cvjetne, zeljaste kvalitete, dok u nizinama vulkanska tla daju zemljanija, suša Tekila . Idući korak dalje, neki mali proizvođači navode određena imanja na kojima su uzgajane biljke agave.

U usporedbi s reposadosom i anejosom, blancos obično ima prihvatljive cijene, što ih čini kategorijom koja se najčešće koristi u koktelima. Pokušajte dodati crème de cassis i pivo od đumbira kako biste napravili začinjeni diablo, ili sodu od grejpa kako biste osvježili. golubica .

Go-to blanco koktel klasična je margarita. Samo dodajte svježi sok limete, liker od naranče i izdašnu kuglu leda, i spremni ste - voćne varijacije po izboru.

Isprobajte ovaj nacrt Amy Zavatto Arhitektura koktela : 2 unce srebrne tekile, 1 unca Cointreau i ½ unca soka limete, promućkane s ledom i procijeđene u čašu za martini sa soli.

Kako god više volite svoju margaritu, budite sigurni da je vaša Tequila označena 100% plavom agavom - sve manje smatra se kombinacijom, često pola agave, napola slučajnih izvora šećera (čitaj: grad za mamurluk). Sve ovdje pregledane marke su 100% agave, pa uzmite bocu i počnite miješati!

11 vrhunskih reposado tekila

Rezervirajte Tequila Partida Blanco 40 dolara. 95 bodova . Ovaj elegantni blanco odlikuje nježnim cvjetnim notama, slatkoćom agave i osvježavajućim dodirom mineralnosti, završavajući svjež i papren. Pokazuje iznenađujuću finoću za nezbrinutu Tequilu. (Meksiko Partida Tequila, San Francisco, CA).

Siete Leguas Tequila Blanco 40 dolara, 94 boda Žustra i začinjena, ova visokogorska tekila prikazuje suho bilje, jalapeño, limunovu koru i crni papar, sve zamotane u čisti finiš. Razina alkohola iznenađujuće je suzdržana za blanco. Razmislite o uparivanju uz bogatu ili prženu hranu. (Meksiko Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL)

Cruz Silver Tequila 45 dolara, 93 boda. Rafinirana, klasična obrada blanca, ova Tequila nježnog je osjećaja i zaobljene slatkoće agave. Paprena vrućina - više kajena i cimeta nego biljni jalapeño - isprva je prigušena, ali se ponavlja ponavljanim gutljajima. (Meksiko Los Diablos Intl, Scottsdale, AZ).

Casamigos Tequila Blanco 43 dolara, 92 boda. U suvlasništvu glumca Georgea Clooneyja i impresara noćnog života Randea Gerbera, ovaj je blanco uglađen i lagan. Arome su suzdržane, ali na nepcu potražite blagu slatkoću agave potpomognutu koricama limuna, đumbira i bijelog papra, te ušećerenu notu korice limuna na nježnom izlazu. (Mexico Serralles USA, Irving, TX).

Tequila Don Ramon Silver 24 dolara, 91 bod. Ugodno paprena, ova srebrna tekila nudi obilje citrusa, jalapeño i čisti finiš. Pruža svestranu pozadinu za miješanje širokog spektra koktela. Najbolje kupiti. (Meksički ER distributeri, San Antonio, TX).

Gran Dovejo Blanco Tequila 44 dolara, 92 boda. Unutar zgodne, pozamašne bočice nalaze se arome začina. Ali okusi su lagani i složeni, ispreplićući med s koricom limete, mineralnim i slabim bijelim cvjetovima koji na kraju isplivaju. Najbolji izbor za vrčeve vrhunskih margarita. (Meksiko Mendez Imports, Dixon, CA).

Platinasti barun Blanco Tequila 55 dolara, 91 bod. Nježno i slatko, ovaj svilenkasti blanco pun je mente i ostalih svježih biljnih okusa, uravnotežen zaobljenom notom vanilije koja se ulijeva u slatkoću od tijesta za kekse i završava posipom začina za pečenje. Snažna boca vrijedna poklona ukrašena s dva zmaja uz bok biljke agave. (Meksiko MHW, Manhasset, NY).

El Charro Tequila Silver 19 dolara, 91 bod. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL). Dobivši malo vremena za otvaranje, ova srebrna tekila gotovo čita kao eau-de-vie, s nježnim notama šljive, slatkoćom agave i paprenim zingom na živahnom finišu. Ta paprena prisutnost gradi se ponavljanim gutljajima. Najbolje kupiti .

Milagro Select Barrel Reserve Silver 53 dolara, 91 bod. Nježna i lagana, predstavljena u prekrasnoj bočici s pikantnom staklenom piñom (agavom) koja je puhana unutra. Blaga, gotovo neutralna aroma nagovještava vaniliju. Okusi lagane poput perja plutaju s jezika, što sugerira vaniliju, jalapeño, granit i treperenje cayenne sizzle na izlazu. (Meksiko William Grant & Sons, New York, NY).

Don Julio Blanco Rezerviraj tekilu 45 dolara, 91 bod. Aroma je na slatkoj strani, miješajući medene i travnate note s primjesom svježe kruške. Slatko je i voćno i na nepcu, s laganim, svilenkastim osjećajem i procvatom začina za pečenje na svježem završetku. (Mexico Diageo Americas, Norwalk, CT).

Chinaco Blanco Tequila 30 dolara, 90 bodova. Potražite blage, zeljaste arome i prolaznu notu narančine kore na nepcu, zaključujući pucanjem jalapeño. Alkohol je dobro uravnotežen. (Meksička destilacija sidra, San Francisco, CA).

Tequila Arette Artesanal Suave Blanco 40 dolara, 90 bodova. Zatvorite oči i možda mislite da je to sok od rajčice u čaši. Jasno je, ali miris je žilav, limunski i da, nalik svježoj rajčici. Na nepcu se pojavljuju sušeni origano i zeleni papar, kao i trag ukusa rajčice, a završava svjetlost, živahnom koricom limuna. Zapanjujuće je, s umjerenim osjećajem alkohola. (Vinsko skladište u Meksiku, Commerce, CA).

Tequila Corazon Blanco 40 dolara, 90 bodova. Super-voćna aroma sugerira breskve i kruške. Na nepcu je mršaviji i zeleniji, s jalapeño paprom i crnim paprom zaglađenim agavom. Voćnost samo proviruje na kraju. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Corazon Expresione Blanco Artisanal Edition 70 dolara, 90 bodova. Vrlo različit od standardnog izdanja Corazon Blanco, ovaj zajednički napor između majstora destilera Tequila Miguela Cedenoa Cruza i stručnjaka za bačve za viski Harlen Wheatley star je u bivšim bačvama za burbon i raž iz Sazeračeve kolekcije. Zemaljski, a voćni, ovaj blanco podsjeća na gljive i modrice. Završnica prikazuje malo alkoholne topline i bljeskove đumbira, bijelog papra, eukaliptusa i anisa. (Mexico Sazerac / Gemini Wines & Spirits, Chicago, IL).

Tequila Terra Firme Blanco 24 dolara, 90 bodova. Slatka aroma slojeva agave i citrusa ima blago mentutastu notu. Potražite to i još više na nepcu, jer okusi jalapeño i kajenske paprike zaokružuju baze u citrusni, svježi završetak. Najbolje kupiti. (Meksiko Double Eagle Imports, Alpharetta, GA).