Cabernet Sauvignon bio je prvo američko crveno vino po količini i prodaji u 2018. godini. Prema Nielsenovim podacima , potrošili smo oko 2,595 milijardi dolara samo na kabine.

The Ljubitelj vina tim je jednako podređen Cab Sauvu. Naši su recenzenti okusili više od 1500 boca sorte u 2019. godini, dešifrirajući najbolje boce iz cijelog Novog svijeta.

Sastavljeno iz ljestvice u našoj Top 100 lista najboljih kupovina , Top 100 odabira podruma i entuzijast 100 iz 2019 , ovdje je spisak naših omiljenih cabernet sauvignona godine. Za domaća vina, odabir se proteže na zapadnoj obali - od Paso Robles do Nape do Washingtona, dok su Argentina, Čile, Australija i Južna Afrika zastupljeni na međunarodnoj fronti. Evo i vina vrijednih podruma i vina koja predlažemo da se piju čim pročitate ovaj članak, evo ih Ljubitelj vina Cabernet sauvignoni iz Novog svijeta iz 2019.

Bogata, kraljevska i ocijenjena: naših 10 omiljenih novih vina Châteauneuf-du-Pape

Cabernet sauvignons da pije sada

Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 50 dolara, 95 bodova. Ovo punjenje ostaje jednako impresivno i ukusno kao i prije debija prije dvije berbe. Arome crne trešnje, dima hikorije i kolača od vanilije pretvaraju u nepce smeđeg šećera, morske soli, karamele i pjene od crne trešnje, a sve uokvireno uglačanim taninima i taman dovoljno kiselosti. - Matt Kettmann

Lail 2016 Nacrt Cabernet Sauvignon (dolina Napa) 80 dolara, 96 bodova. Ovo je zapanjujuće lijepo vino, sposobno za život, složeno i ostat će s vama dugo nakon što nestane. Počinju tonovi cedra, klinčića i cimeta, praćeni prahom od kakaa i prženog hrasta. Duge niti zdrobljene stijene, ljubičice i ribiza nose završnu obradu. Završava mekom i svilenkastom. Izbor urednika. - Virginie boone

Château Tanunda 2016. Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa) 18 dolara, 92 boda. Ovaj povijesni proizvođač briljira u Cabernetu. Brody i slan u notama grafita, suhog bilja i cvijeća usred crvenog ribiza i začinskih hrastovih nota. Podignut je usredotočenom linijom kiselosti, koja se uredno proreže kroz slane tanine i zrnastu teksturu, čineći voće hrskavim i tangi. Ima nešto rustikalno, a opet otmjeno u ovom vinu. Popij sada – 2026. AUSA Pacifik. Izbor urednika. - Christina Pickard

Rezervat Domaine Bousquet 2018 napravljen od organskog grožđa Cabernet Sauvignon (Tupungato) 18 dolara, 91 bod. Duboke boje i zreli mirisi crnog voća i suhe šljive prenose prijateljske uvjete 2018. Ova kabina je zasićena i punog volumena. Okusi kupine, grožđica, ribizle i čokolade završavaju toplo i čokoladno. Ako vam se sviđa vaš Cabernets zreo i bogat, ovo je u tom kalupu. WISD LLC. - Michael Schachner

Tri lopova 2017. Cabernet Sauvignon (Kalifornija) 11 dolara, 91 bod. Ovo bujno vino prepuno je izražajnih voćnih mirisa i neodoljivih okusa od trešnje do crne šljive i kupine. Nijedan primjetan hrast ne smeta vinskim okusima vina. Srednje tijelo, dobra ravnoteža i nježni tanini olakšavaju srkanje. Najbolje kupiti. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Vinograd s jednim vinogradom Cabernet Sauvignon (dolina Maipo) 16 dolara, 90 bodova. Osim hladne konceptualne naljepnice, u boci se nalazi ozbiljni cabernet sauvignon - onaj s postojanim mirisima kole i piva korijena, zajedno s bobicama i svijetlim hrastom. Ispiranje nepca daje punog obožavatelja okusa bobica, dok trljajući tanini daju čvrstoću inače laganom završnom sloju. Pijte do 2024. Obitelji obitelji Trinchero. Izbor urednika. –M.S.

Wakefield 2017. Obećana zemlja Cabernet Sauvignon (Južna Australija) 13, 90 bodova. Ova se aromatična kabina otvara olovnim, crvenim ribizlom, uz bok bijelog papra, suhog zelenog bilja, grafita i primjesa suhog cvijeća. Srednje do punog tijela, voće je plišano, ali svijetlo, potpomognuto biljnim, grafitnim likovima do kraja. Mekanih rubova, ali hrskavi, zrnasti tanini i crta hrastove potpore bez poraza. Uvoz s pogledom na more. Najbolje kupiti. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza) 17/1 L dolara, 88 bodova. Mirisi izgaranog hrasta i suhe bačve dominiraju nosom s mirisima pečenog bobičastog voća. Stanovito nepce je gusto i puno, dok nudi olovni okus ogorjelog hrasta uravnotežen paprenim začinskim notama, naglascima tamnih bobica i tostom. Pikantni, papreni lik zadržava se na živahnom finišu. Globalni uvoznici vinograda. Najbolje kupiti. –M.S.

Vina MAN Family 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (obalna regija) 12, 88 bodova. Istaknuti mirisi mentoliranog bilja i lista crnog ribiza čine nos ovog vina, nadjačavajući sekundarne arome crne šljive i bobičastog voća. Nepce je puno i strukturirano, s finim, ali potpornim taninima i zrelim okusima crnog voća koji nose veći intenzitet nego što sugerira nos. Završetak je voćni i postojan, dugotrajnih okusa crne šljive i trešnje. Vinogradarske marke. Najbolje kupiti. –Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon do podruma

Podrumi kraljevstva 2016. Houyi Vineyard Red (dolina Napa) 250 dolara, 98 bodova. Ovaj cabernet sauvignon duboko je crvenoplodan u bogatim okusima ribiza i trešnje koji se nadopunjuju naglascima strugotina olovke, suhog bilja i pretvorene zemlje. Vino se neprestano razvija u čaši, a zbunjuje svojim gripavim, širokim taninima i čvrstom strukturom. Uživajte u 2026. – 2036. Izbor podruma. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles) 75 dolara, 96 bodova. Fokusirane arome džema od crnog ribiza, kakao-zrnca, mahuna espresso i njemačke čokoladne torte prikazuju se na nosu ove mješavine od 75% cabernet sauvignona i 25% petite verdota. Polirani tanini podržavaju luksuzne okuse kakaa u prahu, hoisina, začina za pečenje i paste od crnog ribiza. Piće 2020–2036. Izbor podruma. –M.K.

Corison 2016 Cabernet Sauvignon (Sveta Helena) 95 dolara, 95 bodova. Unatoč lakoći nepca, ovo je bez sumnje ozbiljno vino. Složen je i integriran, s intrigantnim aspektima kože, zemlje i tartufa. Mekan i podatan, pokazuje okuse klinčića, trpke crvene maline i ribizle, a u svakom pogledu slasno se pamti. Uživajte u 2026. – 2036. Izbor podruma. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vinograd crvena (Crvena planina) 55 dolara, 94 boda . Ovo vino je 80% cabernet sauvignona i 20% cabernet franca. Prepoznatljivi mirisi crne trešnje, grafita, tamne maline, svježe biljke, cvijeta i spržene zemlje dovode do svježeg, aromatičnog nepca prepunog sitnozrnih strukturiranih tanina. Produženi završetak povećava interes. Dajte mu najmanje 24 sata da se pretoči ako se pije u kratkom roku. Najbolje nakon 2025. godine. Izbor podruma . –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (dolina Walla Walla) 85 dolara, 94 boda. U ovoj mješavini cabernet sauvignona, Petit Verdota i Merlota, arome se sastoje od tamnog voća, cvijeta i začina, s notama anisa, džema od kupina, zemlje i crne trešnje, kao i izdašnog prstohvata začina. Slijede ukusni, puni i visoko strukturirani voćni okusi. Impresivna kiselost održava ravnotežu. Najbolje godine su daleko ispred nje. Otvoreno nakon 2025., imat će lako desetljeće ili više izvrsnog pijenja i nakon toga. Izbor podruma. –S.S.

Cabernet Sauvignon (Red Hills) uzgojen na imanju Obsidian Ridge 2016. 32 dolara, 94 boda. Duboka, tamna boja i izdašni mirisi crnog voća dovode do dobro ekstrahiranih okusa kupine, borovnice i crnog ribiza na nepcu, dok gusta deka sitnozrnih tanina sve to obavija. Ogromne je strukture, ali je usklađena sa luksuzni, slojeviti okusi voća i začina. Najbolje 2023–2033. Izbor podruma. –J.G.

Prolazno vrijeme 2016. Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) 80 dolara, 94 boda. Pretežno je iz vinograda Discovery i Champoux, ovo vino nudi arome spaljene zemlje, kasike, trešnje, lovorovog lista i daškova zelenog papra. Izvrsni je osjećaj ravnoteže, intenziteta, gustoće i granularnosti nepca, s okusima čokolade na završnoj obradi. Pred sobom je dug život. Najbolje od 2025–2030. Izbor podruma. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra) 100 dolara, 94 boda. Vrhunsko vino Penleyja događa se puno. Arome uključuju metvicu, tamnu čokoladu, ljubičicu, ribiz, suho bilje i istaknute pruge grafita. Nepca su pletena zajedno s finozrnastim, čvrsto namotanim taninima i neprimjetno uravnotežena voćem svilene teksture i kiselošću. Ovo bi trebalo lijepo stariti dugi niz godina. Piće 2020–2033. Podrumi Starog mosta. Izbor podruma. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Limited Edition Finca Laborde Single Vinograd Cabernet Sauvignon (La Consulta) 50 dolara, 92 boda. Mješavina šumskih i cvjetnih aroma uokviruje note bobičastog voća na atraktivnom nosu. Potpuna ekstrakcija i teški tanini čine teško nepce kojem treba više vremena, dok ovaj Cabernet ima okus poput zdjele šljiva i kupina. Na finišu se dižu sladići i izgorjeli tosti. Pijte do 2025. Vinska grupa. Izbor podruma. –M.S.