Prkoseći žestokoj vrućini vegetacije, mnogi Brunellosi iz 2012. imaju živost koja se obično nalazi u hladnijim berbama. Ponose se sočnom crvenom bobicom, plemenitim taninima i besprijekornom ravnotežom koja će im omogućiti da godinama dobro odležavaju. Od 140 Brunello 2012. koje sam dosad probao, 88 vina ocijenjeno je s 90 ili više bodova, a 20 ih je zaradilo 94 ili više bodova. Ova je berba označila povratak finoći, zamamnih mirisa i općenito niže razine alkohola u usporedbi s drugim nedavnim izdanjima.

2012. čak imaju konzistentniju kvalitetu u denominaciji od visoko hvaljenih 2010. godina. Potonja su bila mješovita vreća podijeljena između veličanstvenih vina koja se mogu pohvaliti strukturom i finoćom, te podvrsta vina omalovaženih niskom kiselinom, kuhanim voćem i alkoholom od 15% abv ili više.

Kvaliteta je ujednačenija u 2012. godini, ali što se tiče vremena, 2012. je bila nesumnjivo teška godina. Nestabilni uvjeti uključivali su hladnu, mokru zimu i izuzetno vruće, suho ljeto obilježeno kasnim kišama. No, produženi toplinski val bio je nježniji prema grožđu od turbulentnih promjena temperature drugih prošlih berbi.

Prema Andrea Costantiju s imanja Conti Costanti, „Za razliku od 2011. godine, kada su se u kolovozu iznenada pojavile užarene temperature i ostavile grožđe bez obrane da bi se prilagodilo ekstremnim vrućinama, 2012. godine cijelo je ljeto bilo vruće i suho, pa je grožđe imalo cijelu sezona rasta za prilagodbu. Kvaliteta grožđa bila je izvanredna, s malim grozdovima i malim bobicama, koje su idealne za Sangiovese. '

Constanti je nastavio: '2012. je bila sjajna berba u ovom dijelu uzgojne zone, gdje su velike nadmorske visine generirale svježije temperature', dodajući da je, kako bi zadržao svježu kiselost, ubrao nešto ranije nego inače, počevši od 20. rujna. Imanje, koje puni riservu samo u iznimnim berbama, pustit će riservu za 2012. godinu sljedeće godine.

Iako je kvaliteta visoka, količina nije. 2012. će se pamtiti kao najmanji usjev u posljednjih deset godina, rezultat vrućine i jake suše koja je smanjila prinose. Ukupna proizvodnja pala je za 14% u odnosu na 2011. godinu, ali mnogi proizvođači rekli su mi da je njihova proizvodnja daleko manja. 'Imao sam oko 30% manje grožđa nego inače 2012.', kaže Costanti.

Neka to bude dvostruko u Montalcinu: 2011. Brunello i 2010. Riserva

Zbog niskih prinosa, proizvođači su provodili manje razrjeđivanja grožđa nego što je normalno - glavni čimbenik u finoći i ravnoteži iza mnogih iz 2012. godine. Tijekom posljednja dva desetljeća u Montalcinu i drugim dijelovima Italije, pretjerano stanjivanje grožđa u kombinaciji s vrućim ljetnim temperaturama često je rezultiralo vinima s nižom kiselošću i višom razinom alkohola. Prekomjerno vrijeme vješanja - dopuštajući da grožđe predugo ostane na vinovoj lozi da bi se pokušalo dodatno povećati sazrijevanje polifenola za koncentraciju - još je jedna praksa koja se pokazala posebno štetnom 2012. godine.

'2012. je definitivno bila berba vinogradara, jer ono što ste radili ili niste radili u vinogradima imalo je sve razlike', rekao je Filippo Paoletti, vinar na vodećem imanju Lisini. „Intenzivna, dugotrajna vrućina i suša 2003. zatekli su nas sve nespremne, ali barem smo naučili i bili smo bolje pripremljeni u 2012. Upravljanje krošnjama lišća bilo je presudno, kao i obrada tla kako bi se i dalje stvarala vlaga ispod.

„A vrijeme berbe bilo je presudno za razinu kiselosti. Zapravo sam obavio dvije odvojene berbe, u razmaku od sedam dana. Najraniji je bio uhvatiti svježu kiselost, a kasniji za fenolnu zrelost, boju i strukturu, '

Paoletti i drugi proizvođači ističu da su najviše stradale mlađe vinove loze čiji korijeni nisu mogli doći do vlage ispod površine.

Neprikladniji dijelovi zone uzgoja, posebno vinogradi na nižim nadmorskim visinama, također su stradali 2012. Nije slučajno da gotovo sva vina s najboljim bodovima dolaze s imanja s vinogradima s najvećom nadmorskom visinom oko grada Montalcina i oko Sant'Angela u Colle , gdje su večernji vjetrovi hladili grožđe.

Iako neki od netom puštenih Brunellosa odražavaju vruće temperature pokazujući evidentni alkohol i nižu kiselost, oni su na sreću manjina. Sve u svemu, 2012. je berba ljubavnika Sangiovesea. Evo 20 mojih najbolje ocijenjenih odabira do danas:

2012. Brunello di Montalcino: 20 najbolje ocijenjenih vina

Il Marroneto Madonna delle Grazie (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) 200 dolara, 99 bodova, Izbor podruma

Stalni računi (Empson USA) 95 USD, 98 bodova, Izbor podruma

Altesino Montosoli (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 125 dolara, 97 bodova, Izbor podruma

Baricci (K&L Vinski trgovci) 50 dolara, 96 bodova, Izbor podruma

Biondi Santi $ NA, 96 bodova, Izbor podruma

Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) 65 dolara, 96 bodova, Izbor podruma

Le Potazzine (vina Skurnik) 85 dolara, 96 bodova, Izbor podruma

Abbadia Ardenga Vigna Piaggia (Peter Warren Selections) 65 dolara, 95 bodova, Izbor urednika

Armilla (distribucija omniwinesa) 63 dolara, 95 bodova

Ciacci Piccolomini d'Aragona (autohtone selekcije) 70 dolara, 95 bodova, Izbor podruma

Ciacci Piccolomini d'Aragona Vigna di Pianrosso (autohtone selekcije) 90 dolara, 95 bodova, Izbor podruma

Fuligni (Empson USA) 95 dolara, 95 bodova, Izbor podruma

Il Marroneto (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 80 dolara, 95 bodova, Izbor podruma

L’Aietta (Indie Wineries) 75 dolara, 95 bodova, Izbor podruma

Ridolfi Mercatale (situacija s vinskim vinom) 75 dolara, 95 bodova, Izbor podruma

Altesino (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) 65 dolara, 94 boda

Gianni Brunelli (iz Grazia Importa) 65 dolara, 94 boda

Lisini (Soilair Selections) 80 dolara, 94 boda

Poggio di Sotto (Domaine Select Wine & Spirits) 290 dolara, 94 boda

Ruffino Greppone Mazzi (Constellation Brands) 80 dolara, 94 boda, Izbor podruma