Na 75. godišnjem raspravljalo se o svim vrstama ideja Konvencija veletrgovaca vina i alkoholnih pića (WSWA), koja je završila u četvrtak u Las Vegasu. Kako je rekao novi predsjednik WSWA-e, Barkley Stuart Ljubitelj vina, 'Postoje trendovi marki, postoje tržišni trendovi i postoje svi izazovi.'

Povećavanje više žena

Stuart, izvršni potpredsjednik poslova savezne vlade u Vino i žestoka pića Southern Glazera , dao si je izazov za cjelogodišnje predsjedavanje 400-članom organizacijom: uvesti više žena u posao na višim razinama.

'Ja imam osobnu povijest zbog svoje majke ... Gloria Steinem i Betty Friedan bile su redovite u našoj kući', prisjetio se. Njegova majka Martha Stuart bila je neovisna video producentica najpoznatija po televizijskoj seriji, Slušaš li. Program je istraživao iskustva udovstva, pobačaja i druga pitanja tijekom 60-ih i 70-ih.

Stuart se sjetio kako ga je odvela do prvog Ujedinjeni narodi ženska konferencija u Mexico Cityju 1975. 'Bila sam to ja i 5000 drugih žena, a napravili smo dokumentarac o globalnim ženskim vođama.'

Dakle, nije iznenadilo da Stuart, koji također sjedi u upravi Žene udruge Vine & Spirits , pozdravio je Sue McCollum iz Glavne marke Missourija, izvršnom odboru WSWA-e, čineći je prvom ženom koja se pridružila odboru u 75-godišnjoj povijesti grupe.

Makropokret u industriji

Tvrtka za istraživanje tržišta IWSR , koja 40 godina prikuplja podatke o industriji, rekla je nekima od više od 2.700 prisutnih da očekuje da će prodaja vina porasti za 1% u 2018. Brandy Rand, američka predsjednica IWSR-a, dodala je da je broj ljudi koji piju alkoholna pića skupljanje. Navela je trend zdravog načina života koji se pojavio među mlađom generacijom - posebno u Europi - dok se potrošači okreću bezalkoholnim pićima.

Došlo je i do pomaka u vrstama alkoholnih pića koje potrošači žele.

'Vidimo porast niskokaloričnih, nulakaloričnih koktela i vina', rekao je Rand. Primijetila je Težači je licencirao vinsku marku, Popis (3 boda čaše) i pivari u pivskim bastionima u Australiji, Velikoj Britaniji i Njemačkoj sada proizvode visokokvalitetna piva s niskim udjelom alkohola.

Također je veća potražnja za veličinom od 100 kalorija i manjim obrocima, što je potaknulo porast malih veličina za vina i žestoka pića, rekla je.

Današnji potrošači također očekuju 'miješanje okusa' izvan Oreosa s okusom korijena piva, Dorito Tacos i Ocean Spray Mocktails. 'Odjednom stvari koje su prije bile čudne nisu', rekao je Rand, navodeći vino u koktelima, koktele s pjenušavom vodom, čak i vino i koktele u limenkama.

Pogodnost je ključna

Warby Parker isporučuje naočale, Klub za brijanje dolara isporučuje britve i postoje deseci tvrtki za kuhanje koje će hranu dostavljati u pravim dijelovima s receptom u vaš dom, napomenuo je Rand. Otuda porast Drizly , služba za dostavu alkohola, koja ima strateški savez s WSWA-om.

U digitalno doba potrošači svih dobnih skupina kažu: 'Želim ono što želim kad to želim', rekao je Rand. Pogodnost je dijelom i zašto se očekuje da će svaki četvrti američki trgovac u sljedećih pet godina proglasiti bankrot.

IWSR očekuje da će se trend premiumizacije nastaviti dok ljudi odluče ostati kod kuće i zabavljati se umjesto da izlaze u susret prijateljima.

“Ljudi su spremni potrošiti više novca na proizvode jer ga mogu imati kod kuće. Razumiju marku. Primjećujemo rast premije za žestoka pića i vina. '