8 najboljih sokovnika za hladno cijeđenje, prema recenzijama kupaca
Najnoviji gadget u trendu za stvaranje ubojica koktele nije otmjeni shaker ili blender. Uz želju za radom samo sa sastojcima koje možete pročitati na etiketi i okrećući se cjelovitim namirnicama kad god je to moguće, to je sokovnik za hladno prešanje.
“Oni čuvaju hranjivu vrijednost voća i povrća, a istovremeno pružaju izniman okus i tekstura ”, kaže Kyle Jones, glavni kuhar u Obrt Drva Fire Catering u Sveta Barbara . “Budući da sokovnici za hladno prešanje ne koriste oštrice velike brzine i toplinu koja oksidira proizvod, oni zadržavaju prirodne vitamine i minerale. To ih čini savršenim alatom za stvaranje sokova bogatih hranjivim tvarima.”
A dobiveni hladno prešani sok izvrstan je dodatak vašem sljedećem koktelu. 'Koristimo Svježi Viktor miješalice za hladno prešani sok u četiri naša specijalizirana koktela,” kaže Kent Bearden, voditelj kluba u Tower Club Dallas . Na jelovniku se, primjerice, nalaze ananas i korijen đumbira u Hawaiian Muleu te tri citrusa i listići mente u Make it Mintyju.
8 najboljih aparata za smrznutu margaritu za piće kod kuće
'Kokteli koji koriste te miješalice za hladno prešani sok bili su iznimno popularni otkako smo ih dodali na jelovnik', kaže Bearden, ističući da mu se sviđa što su ove miješalice manje obrađene i umjetne.
Bonus: sokovnici također mogu raditi umake ili redukcije, kaže Bradley Stellings, direktor kulinarskih usluga u Hotel Barrière Fouquet u New Yorku u New Yorku često. Jeste li spremni za sok? Ovdje su vaše osnove sokovnika za hladno prešanje i oni koje možete kupiti na temelju recenzija korisnika.
Što je sokovnik za hladno cijeđenje i kako radi?
Osnovna razlika, sa stajališta korisnika, između tradicionalnog sokovnika i sokovnika s hladnim prešanjem je u tome što ovaj drugi koristi sporiji proces za cijeđenje soka. Ovaj dugotrajniji zadatak je dobra stvar jer nije samo drobljenje i mljevenje voća. Umjesto toga, nema topline (kao što možete pronaći u tradicionalnom motoru sokovnika) i uvedena je hidraulička preša. Još jedna ključna razlika je u tome što voće i povrće s tvrdom korom - poput celera - nema problema sa sokovnikom. Prolaze ravno kroz.
'Sokovnik s hladnim prešanjem pomaže vam pripremiti piće više kvalitete izražavajući veću količinu duboko ukorijenjenih hranjivih tvari u hrani', kaže Cosimo Bruno, kustos za piće u Hotel Daxton , dom bara i salona Madam and Geode, u Birminghamu, Michigan . “Imate konačni proizvod koji je manje razvodnjen, punog okusa i obično je bez količine pulpe koju možete vidjeti kod drugih metoda cijeđenja soka. Dakle, ne samo da će vaš konačni proizvod imati bolji okus, već može biti i vizualno ugodniji.” Na kraju krajeva, svijetle, živopisne boje piću dodaju dodatnu draž.
Što je hladno prešani sok?
Postoji razlog zašto je hladno prešani sok utkan u zdrav i wellness način života. Ovo je sok u svom najčišćem obliku: hidraulički proces polako izvlači sok iz voća i povrća, što znači da je ovo 100% sok bez dodanih sastojaka.
Iako nepasterizirani, u hladnjaku se mogu čuvati do dva-tri dana. Ali također zarađuju sve više i više priznanja od miksologa i barista koji sami cijede sok ili se opskrbljuju prethodno flaširanim hladno prešanim sokovima sve većeg broja robnih marki.
Najbolji sokovnici za hladno cijeđenje
Najbolji sveukupni sokovnik: Omega J8006HDC sokovnik
Ocjena kupaca: 4,5 zvjezdice u Bed Bath & Beyond
Uz 15-godišnje jamstvo, Omega stoji iza ovog proizvoda, koji se može pohvaliti kapacitetom od 64 unce, savršenim za cijeđenje soka u velikim količinama. Motor radi na 200 W. Također dolazi s pet mlaznica, konusom za cijeđenje soka, konusom za homogeniziranje, posudom za pulpu, posudom za sok i četkom za čišćenje.
Što kupci kažu: Ovaj sokovnik ne samo da ima najveći broj recenzija od svih na stranicama Bed Bath & Beyond, nego je i najbolje ocijenjen. Jedan je kupac uložio vrijeme da istraži mogućnosti prije nego što je kupio ovaj i otkrio da je 'vrlo tih' i 'daje vam puno soka'. Jedan nedostatak je strpljivost prilikom čišćenja dijelova nakon upotrebe, kaže ona. Iako mu je na kraju dala pet zvjezdica za njegovu 'jednostavnu upotrebu'.
370 USD Krevet Bath & BeyondNajbolji osnovni sokovnik: Ninja Cold Press Juicer Pro – JC101
Ocjena korisnika: 4,2 zvjezdice na Amazonu
S kapacitetom od 16 unci i dvije male brzine, ovaj sokovnik za hladno prešanje ima sve što trebate—plus posvećenost proizvodnji manje pjene i više soka. Čak se reklamira kao 'tiho'. Dvogodišnji plan zaštite elektronike može se dodati za 20 USD jednogodišnjem jamstvu. Neki korisnici navode da se ovo brzo začepi, iako se to sve može očistiti nakon svake upotrebe.
Što kupci kažu: 'Vrlo lako se čisti i rastavlja', kaže jedna nedavna recenzija. “Samo trebate pročitati i slijediti upute. Također dolazi s malom knjižicom ideja za [recepte].' Iako bi moglo biti potrebno nekoliko pokušaja da se to postigne: 'Nakon što sastavite i rastavite nekoliko puta, postaje super jednostavno', dodaje drugi zadovoljni recenzent.
94 dolara AmazonNajbolji jeftini sokovnik: Black + Decker brzi električni sokovnik od 28 unci
Ocjena kupaca: 4 zvjezdice u Walmartu
Kupiti bilo koji pristojan kuhinjski aparat za manje od 50 dolara je rezultat, a ovaj košta nešto manje. Ovaj sokovnik ima snagu do 400 W i naplaćuje se kao da 'očisti u tren oka', jer se pulpa skuplja u zasebnom spremniku. Uz kapacitet od 28 unci, ne postoji ništa što ne možete učiniti s ovim. Vratite besplatno u roku od 30 dana i dolazi s dvogodišnjim jamstvom. Jedina loša strana je nedostatak dodataka uz ovo, ali to je osnovna, pouzdana opcija.
Što kupci kažu: Od 1.005 korisničkih recenzija, ova koja se popela na vrh kao najkorisnija pozitivna recenzija za 29 potencijalnih kupaca, istaknulo je: “Bio je jednostavan za korištenje i jednostavno čišćenje! Preporučujem ovu sokovnicu svima koji žele uživati u svježem, zdravom piću!” Najčešće citirane pohvale u recenzijama bile su za 'jednostavnu upotrebu', a zatim za 'čišćenje'.
48 dolara WalmartNajbolji veteranski sokovnik: Champion Juicer G5-PG710
Ocjena korisnika: 4,5 zvjezdica na Amazonu
Iako je trenutačno rasprodan u većini velikih prodavača (i to s dobrim razlogom), još uvijek možete uloviti jedan iz Pete's Home Kitchen. Champion Juicer proizvodi Plastaket Manufacturing, obiteljska tvrtka u svojoj drugoj generaciji. Ovaj model je prvi put predstavljen 1955. Očekujte petogodišnje ograničeno jamstvo na dijelove za cijeđenje i trogodišnje jamstvo za motor. Kuhari i miksolozi vole što se General Electric motor od 650 W lako čisti i radi laganom brzinom.
Što kupci kažu: 'Ima motor koji bi mogao pokretati Volkswagenovu bubu, a još je uvijek malen', divi se jedan recenzent. “Ja svoj imam više od 10 godina i nikad nisam imao problema s njim. Ovaj određeni stroj ima dodatni kapacitet namatanja koji povećava startni moment i omogućuje motoru da radi hladnije, bilo da se radi o samo nekoliko mrkvi ili vreći od 50 funti.”
365 dolara Peteova kućna kuhinjaNajbolji tihi sokovnik: Hurom HP Slow Juicer
Ocjena korisnika: 4,5 zvjezdice na Huromu
Nijedan sokovnik neće biti toliko tih da ga nikada nećete čuti, ali postoji raspon kada je riječ o buci. Često ga nema na zalihama u Walmartu i drugim velikim trgovcima - što je znak njegove popularnosti - pa se odlučite za opciju od 150 W (koju korisnici navode kao tišu alternativu) ako je potrebno. Birajte između bijele, mint ili ružičaste boje. Motor je pokriven jamstvom od 10 godina, a dijelovi posebnim jamstvom od dvije godine. Povrat bez troškova u roku od 30 dana.
Što kupci kažu: Pregledali smo 624 recenzije kako bismo došli do srži zašto svi vole ovaj sokovnik. Jednom recenzentu se svidio 'dobar sok' koji je proizvodio. Drugi je primijetio da 'izvlači toliko iz lisnatog povrća što drugi sokovnici ne čine' i da je 'vrlo moćan za tako malu i kompaktnu veličinu.
379 dolara WalmartNajbolji sokovnik usmjeren na dizajn: Breville Juice Fountain Cold XL Damson Blue sokovnik za hladno cijeđenje
Ocjena kupaca: 4,3 zvjezdice na Williams Sonoma
Ovaj tamnoplavi, elegantni dizajn (Crate & Barrel svoju nijansu naziva Damson Blue, inspiriran istoimenim šljivama) ima vrč s poklopcem od 70 unci i dvije brzine, od kojih obje održavaju temperaturu niskom. Jedna jedinstvena značajka je iznimno veliki padobran. Ukratko: manje sjeckanja!
Što kupci kažu: Ne može biti puno bolje od ove preporuke, od jednog zadovoljnog korisnika. „Izvanredne značajke su promjenjive brzine cijeđenja, jednostavnost čišćenja, dobro izrađene komponente i atraktivan izgled. Također, dodatni recepti i prijedlozi za cijeđenje uvelike su proširili naše preferencije za cijeđenje. To je dobar stroj i proizvodi niz stvarno ukusnih i zdravih sokova,' oduševljeni su.
400 dolara Williams SonomaNajbolji sokovnik za jedno serviranje: Dash Compact Power sokovnik za hladno prešanje
Ocjena kupaca: 4,5 zvjezdica na Williams Sonoma
Za život u malom prostoru, da biste se okušali u cijeđenju soka bez velikih ulaganja ili soka za jednu osobu (šalica za sok je samo 18,6 unci), nemate ništa od ove opcije. U elegantnoj ledeno zelenoj boji metvice, uključuje šalicu za pulpu, šalicu za sok, četku za čišćenje i knjižicu s receptima. Proizvod se može vratiti tvrtki Williams Sonoma u roku od 30 dana uz puni povrat novca. Međutim, za cijeđenje soka velikog formata ovo možda nije najbolji izbor.
Što kupci kažu: Za ovaj proizvod nema recenzija s jednom zvjezdicom. Umjesto toga, korisnici navode da je 'vrlo moćan za kompaktnu jedinicu i veliki odstojnik prostora', a drugi, koji se tek počeo baviti cijeđenjem soka, naziva ga 'sjajnim početnim sokovnikom... vrijednim svakog penija za početak ovog putovanja na neko vrijeme.'
80 dolara Williams SonomaNajbolji luksuzni sokovnik: PURE sokovnik i početni komplet
Ocjena kupaca: 5 zvjezdica na Williams Sonoma
Ekskluzivno za Williams Sonoma, među prednostima je proizvodnja soka s dužim rokom trajanja (do tri dana) od većine sokovnika. Dodatna oprema uključuje rezač s osam oštrica i patentirani žlijeb za uvlačenje. Tvrdi da iscijedi između 30% i 50% više soka od drugih sokovnika. Komplet uključuje pregaču, torbu, tri ručnika za ruke, četku za ribanje, termos bocu, vrč, pladanj, brzu zdjelu, lopaticu, zdjelicu, dva cjedila i štapić. Zbog kapaciteta termosice od 17 unci i vrča od 68 unci, mogli biste organizirati zabavu s cijeđenjem soka. Proizvod se može vratiti tvrtki Williams Sonoma u roku od 30 dana uz puni povrat novca.
Što kupci kažu: Jedan korisnik koristi sokovnike desetljeće i ovaj smatra najboljim. 'Štedi novac (pri kupnji hladno prešanog soka), sviđa mi se ljepota stroja', napisali su. Još jedan veteran soka kaže da je 'ovo doista najbolji sokovnik na tržištu - prekrasan je, lako se čisti i stvara nutritivno najgušći sok koji je dostupan.' Nikada nisam probao bolji sok od onog koji dolazi iz PURE-a i sokovim ga više od 10 godina.”
2995 dolara Williams SonomaFAQ
Na što trebate obratiti pozornost kada kupujete sokovnik za hladno cijeđenje?
Kao i kod svakog drugog uređaja, razmislite o veličini koja će vam trebati, je li jednostavan za čišćenje i korištenje, izvorima napajanja, značajkama koje želite i mogućnostima pohrane.
“Razmotrite čimbenike kao što su vrsta motora i nazivna snaga, kvaliteta i materijali korišteni u konstrukciji sokovnika, veličina dovodnog žlijeba i ima li dodatne značajke kao što je nastavak za pire”, kaže Jones. 'Također biste trebali osigurati da se dijelovi lako uklanjaju i čiste.'
Bruno dodaje: „Veličina žlijeba uvelike će diktirati koliko ćete vremena [utrošiti] pripremajući svoje voće i povrće za ubacivanje u sokovnik. Što je padobran veći, potencijalno manje vremena morate potrošiti na pripremu.”
Osim toga, primarna bi briga trebala biti kako sokovnik obrađuje lisnato povrće, kaže Joseph Tiano, glavni kuhar u Regis San Francisco u San Franciscu , kao što je zelje u mnogim sokovima.
Osim toga, važno je procijeniti cjedilo. 'Neka od cjedila s finom mrežicom koja su dostupna u sokovnicima teže je dohvatiti od drugih', kaže Anna Mains, stručnjakinja za miješanje i ambasadorica robne marke za Majmunsko rame , a sladni viski . 'Kada pripremate tonu koktela za šankom, jednostavnost čišćenja čini veliku razliku.'
Koja je razlika između sokovnika za hladno cijeđenje, sporog sokovnika i sokovnika za žvakanje?
Iako se ova tri pojma koriste naizmjenično, upoznajte se s razlikama prije nego što odete u kupovinu jer vaše potrebe mogu više naginjati jednom nego drugom.
Spori sokovnik—kao što naziv implicira—polako izvlači sok odvajanjem voća od njegovih vlakana. Ovo se ne smije brkati sa sokovnikom za hladno prešanje, ali je vrlo blizu. Zapravo, postoje čak i brzi sokovnici koji dokazuju da oni nisu isti. Definitivno ne želite brzi sokovnik zbog ekstremne sile (i rezultirajuće topline) potrebne da se voće ili povrće otrgne s kore.
Za usporedbu, sokovnik za žvakanje najbliži je sokovniku za hladno prešanje, iako korisnici navode da mogu iscijediti više soka nego centrifugalni sokovnik koji koristi metalne oštrice koje se brzo okreću (suprotno od sporih). Sa sokovnicima za hladno cijeđenje može se iscijediti više soka iz voća ili povrća nego sa sporim sokovnikom ili sokovnikom za žvakanje.
Koje sastojke možete hladno prešati?
Bilo koje voće ili povrće može se koristiti u sokovniku, pružajući sate eksperimentiranja. Iako je stvaranje sokova uobičajeno, nemojte tu stati. 'Sve što je svježe uz malo manipulacije dobit će pet zvjezdica', kaže Stellings. “A to je element za kuhanje koji sokovniku donosi novu dinamiku. Blago reducirani sok od naranče s pulpom i dodatkom Espelette [papra], češnjaka i ljutike izvrsni su uz povrće, kuhanu ili sirovu ribu ili čak na salatu.”
Tiano preporučuje korištenje soka kao 'intenzivne injekcije za energiju, detoksikaciju ili čišćenje', za dodavanje u recept. “Stvaranjem baza za umake, ceviche i koktele, okus svježeg soka može imati svježiji okus i (djelovati kao) ukusniji proizvod”, kaže.
