Jutro

Najvažniji obrok u danu čak i ne mora uključivati ​​vino

Zar ne biste to znali? Kara Newman, koja piše recenzije žestokih alkoholnih pića za časopis, preporučuje kavanu koja mjeri jednostavan sirup čašicama. Espresso za svakoga , u malom prostoru u East Villageu koji je prije služio kao blagajna za kazalište u susjedstvu, njezino je mjesto za kavu s mlijekom (tu je i ispostava Park Slopea). Glavna urednica iz Sonome Stacy Briscoe možda nikada nije bila u New Yorku, ali svejedno ima tri (!) od onih keramičkih suvenira I [srce] NY šalice za kavu koje su prijatelji i obitelj donijeli iz posjeta, tako da se može barem pretvarati .

Izdavač i urednik Jacqueline Strum velika je obožavateljica Bar za osvježenje u ulici Bleecker na doručku. “Toplo preporučam da odete što je ranije moguće kako biste zgrabili stol vani i gledali kako se West Village budi”, kaže ona. Nećete naći bolje pecivo s ove strane Pariza. I dok možda žudite za prošlim pariškim slastičarnicama, pečeni užici na Bok, Gloria u Prospect Heights vrijedni su putovanja do Brooklyna, kaže urednica digitalnog marketinga Rachel Tepper Paley: 'Od glazure prelivene peciva s cimetom oči će vam iskočiti iz lubanje u stilu Looney Tunesa.' Predsjednica trgovine Erika Silberstein poziva vas da posjetite Upper West Side Pekara Silver Moon i kušajte krišku kiselog tijesta od maslinovog ružmarina, feta quiche od rajčice, roladu od pereca ili makarone.

Prošli Dan zahvalnosti, LaShana Daniels, voditeljica događanja, otkrila je Brooklyn Heights Stan 4F (koja će se uskoro proširiti na West Village). Iako je ovo mjesto poznato po virusnim pahuljicama za mini-kroasane, Daniels kaže da ne spavate na njegovim kroasanima sa šunkom i sirom – pripremite ih vruće ako možete – kroasanima s bademima ili kouign-amann s malinama.

Mogli biste promašiti Zalogajnica Empire na 10. aveniji u Chelseaju ako ga niste tražili na temelju preporuke naše suosnivačice Sybil Strum. 'U blizini je Highlinea', objašnjava ona, 'ali skromno stoji sa strane bez pompe.' I nemojte je poslati ravno u California Issue, ali ona želi da tostu s avokadom date priliku.

Direktor Odnosa s javnošću Bonnary Lek uvijek navrati kafić Madeline kada je u Brooklynu i bira salatu za doručak s nasjeckanom slaninom, zelenom salatom, špinatom, farrom, narezanim avokadom i izborom poširanih ili hrskavih jaja. 'Uvijek idem na hrskanje da vidim hoće li pržene rubove zakucati tekućim žumanjkom', kaže ona. 'Svaki put rade.'

“Nema lošeg vremena za otići sretan Božić “, kaže gruzijska i grčka vinska recenzentica Emily Saladino iz ukrajinske institucije koja je stalna pojava u East Villageu od 1954., „ali posebno volim njegov doručak radnim danom.” Izdašno je, sastoji se od četiri piroge od krumpira, dva jaja, priloga od nečeg svinjskog (Saladino voli kielbasu) plus salate od cikle i hrena. Povedite prijatelja, savjetuje ona, 'ili pojedite sami bez žaljenja.'

Podne

Podnevni martini u središtu grada, pjenušavi doručak i neobičan uredski pribor

Jeff Porter, koji recenzira vina iz sjeverne Italije (i trebamo spomenuti, potječe iz Teksasa i skovao je izraz 'Ciaody!') održava sastanke u novom vinskom baru u blizini svog stana u Brooklynu koji se otvara u 8 ujutro, tzv. Anaïs , od vlasnika još jednog domaćeg favorita, Raketa . U Anaïsu, koji on naziva svojim drugim uredom, 'mogu započeti svoj prvi sastanak nevjerojatnim espressom, a zatim završiti sjajnom bocom prirodno vino uz tanjur njujorškog sira i mesnatih proizvoda.” Žuta ruža , proglašava Danielle Callegari, koja recenzira južnotalijanska vina, 'druga je najbolja stvar koju možete doći u New York iz Teksasa.' (Prvo mjesto ide Porteru.) 'Hladna Lone Star i taco s grahom i sirom mogli bi vas natjerati da povjerujete u dvostranačku politiku.'

Koreatown je doživio procvat u posljednjih nekoliko godina i obiluje opcijama za ručak koji su laki za vaš novčanik. Kara Newman jamči za Woorijip , omiljeno, gdje možete dobiti kimbap dana za manje od 10 USD. Saladino snažno podržava ovaj potez.

Ovaj sendvič biste mogli nazvati Indeksom kavijara: kada su cijene kavijara previsoke za Grand Central Oyster Bar kako bi ponudio svoj prepoznatljivi ručni uređaj s ribljim jajima na staromodnom bijelom kruhu s mrljom krem ​​sira za manje od 15 dolara, skinuo ga je s jelovnika. Uzmite ga ako ga vidite, savjetuje izvršni urednik John Capone. Tepper Paley također voli Oyster Bar, rekavši: 'Ovdje je Dirty Martini zapravo prljav - barmeni ne štede na salamuri od maslina - i dolazi s vrhunskom prikolicom, odnosno još nekoliko dodatnih gutljaja Martinija.'

Ako je vaš ručak većinom tekući, Corkbuzz lokacija u Chelsea Marketu otvara se u podne. “Savršeno za čašu šampanjca— ili vođeni let na slijepo kušanje prije paše i kupovine kroz tržnicu”, kaže suradnik urednika za hranu Nils Bernstein. “Onda hodaj blok zapadno do Gradska vinarija za pogled na rijeku Hudson uz sljedeću čašu.” Christina Pickard, koja recenzira vina iz New York kao i Engleska , Australija i Novi Zeland , također voli Corkbuzz (koji ima drugu lokaciju na Union Squareu) zbog izbora domaćeg vina.

Reggie Solomon, koji recenzira vina iz Languedoc-Roussillon , Dolina Loire i Beaujolais , posjećuje klasični bistro Le Relais de Venise L'Entrecote u Lexingtonu u 54. ulici za pomfrit s biftekom. Odrezak se peče po narudžbi i poslužuje sa zelenim umakom u koji ćete sigurno na kraju umočiti svoje fritese.

Upper East Sider i direktorica degustacije Anna-Christina Cabrales počinje s kamenicama i krumpirićima uz čašu šampanjca u Flex školjke na 81. i 3. aveniji. Za užinu ona to spaja s roladom od jastoga i reposado margaritom. Aleksandar Zečević, koji recenzira vina iz Njemačka i Austrija , pada u Ho Foods u East Villageu za užinu tijekom vikenda kada je u gradu iz Berlina. Mali tajvanski restoran tijekom tjedna nudi samo večeru, ali vikendom otvara rano. Zečević kaže da ne treba preskakati slano sojino mlijeko s dodatkom svinjskog konca. Dok smo već kod teme doručka, LaShana Daniels kaže da morate probati škampe i žgance u BLVD Bistro u Harlemu.

Noć

Od aperitiva s večernjim početkom do pojila s poviješću u kojima možete posjetiti prije posljednje vožnje taksijem kući

“Šaljem prijatelje koji prvi put posjete NYC Dragi Irving na Hudsonu ”, kaže Kara Newman, zbog njegovih spektakularnih pogleda i onoga što naziva najboljim Gibsonom u gradu. Ali, dodaje ona, 'Ljude koji mi se jako sviđaju vodim na original na Irving Place.' Sada znate na čemu ste.

Naša omiljena Milančanka, savjetnica za oglašavanje Sara Maule, često posjećuje New York i ide u Vinski bar Aldo Sohm za aperitivo i izvrsnu čašu vina kad je u gradu.

Ako ste željni kamenica i martinija, navratite do Grand Army Bar u brdu Boerum. Voditelj oglašavanja na društvenim mrežama Irvin Vidals kaže da je to jedan od najboljih koktel barova u cijelom Brooklynu i, kao bonus, ima rotirajuće skočne prozore. Osobito ne želite propustiti radni dan od 17 do 18 sati za oyster happy hour. (i vikendom 14-16 sati).

Prema Caseyju Levineu, koji je pomagao u produkciji fotografija o ovom pitanju: 'Kad ste u Williamsburgu, potez je staviti svoje ime na Berniejeva i umjesto da stojite dva sata, prošećite McCarren Parkom i popijte Martini u baru u povijesnom Bamonteov .”

Rachel Tepper Paley kaže Bar Goto Niban na ulici Bergen, izdanak hvaljene pivnice Lower East Side specijalizirane za japanske craft koktele, vrlo je podcijenjen. Ona se usmjerava prema pijancima poput Far East Sidea, koji spaja sake s tekilom, shisom, cvijetom bazge i yuzuom. Dok ste tamo, odvojite vrijeme da se divite raskošnoj 35 stopa dugoj stražnjoj ploči bara, koja prikazuje vrtnu scenu zlatne boje.

Omiljeno mjesto Nilsa Bernsteina ovih je dana nova lokacija pionirskog koktel bara Anđeoski udio . “West Village je najšarmantnija četvrt u Cityju,” kaže o domu bara, “a ovo je jedno od njegovih najromantičnijih skrovišta.”

Svratite na elegantan koktel u Apartman Campbell na terminalu Grand Central, kaže LaShana Daniels. U burnim 20-ima prostor je služio kao uredski-privatni bar bogatom financijašu po imenu John W. Campbell, koji je bio poznat po organiziranju živahnih zabava i zabavi u prostoru tijekom Zabrana .

U New Yorku očekujte pogled koji oduzima dah čak i dok obavljate nuždu. “Elegantni bar na vrhu Hotel Standard uz The High Line u Meatpacking Districtu vodi vrhunska zabava sve do zahoda,” kaže Matt Kettmann, koji recenzira vina iz južnog i središnjeg Kalifornija . “U muškom WC-u, pisoari vire preko horizonta Manhattana, dok se toaleti nalaze ispred prozora od poda do stropa. Samo pazi da se nitko ne osvrće.” Nebo je granica.

Danielle Callegari daje Earl's pivo i sir 10 od 5 zvjezdica 'samo da provjerite je li sve što trebate znati u imenu.' I dok ona ne zna kako ste završili u UES-u tako kasno noću (možda ste bili u posjetu AC-u), kaže da ako se nađete u toj situaciji, 'udarite ovo mjesto kao Cat 5 uragan.' Profesionalna narudžba: “Sir na žaru za koji mislim da je tehnički samo prilog juhi od rajčice, ali je sam po sebi zvijezda, plus pilsner.”

Dok Blagdanski koktel salon živopisnog vlasnika i bivšeg ukrajinskog profesionalnog nogometaša Stefana Lutaka, koji je vodio bar kroz vrijeme njegovog procvata služeći piće svima iz W.H. Audena i Allena Ginsberga do Joeyja Ramonea i Madonne, nažalost preminule 2009., utakmica East Villagea u dobrim je rukama. 'Osjećaj je dive na sve prave načine bez ugrožavanja kvalitete pića', kaže Jacqueline Strum. “Da ne spominjem, kasnonoćna jela čine ga savršenim mjestom za piće.

Ovaj se članak izvorno pojavio u  svibnja 2024 časopisa Wine Enthusiast. Klik  ovdje  da se pretplatite danas!

U dućanu

Za vino u pokretu

Ova svestrana torba za vino u obliku kurira dolazi s uklonjivim ulošcima za boce, vadičepom i perlatorom.

Kupite sve vrećice za vino