Sve popularniji oblik zabave za ljude koje zanima više o vinu i hrani je degustacija u šetnji. Manji od industrijskog sajma, ali veći od klase vina ili hrane, u njima se često nalazi na desetke restorana i 200 do 300 različitih vina i alkoholnih pića. Ne samo da možete probati širok spektar ukusa, već također možete gledati kako kuhari pripremaju svoja originalna jela, a možete i čavrljati s vinarima i proizvođačima alkoholnih pića. Ali kako izvući maksimum iz ove roga izobilja, a da ne postanete svladani? Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći u kretanju autocestom vina i hrane, unaprijed planirajući rutu kako biste znali kada i gdje se zaustaviti.
Prethodno pregledajte knjižicu za kušanje (potražite je na mreži ili, ako nije dostupna, brzo je pregledajte čim stignete.)
Zacrtajte tijek akcije, od laganog do teškog (vidi dolje).
Odaberite one stanice koje su od posebnog interesa, zabilježite brojeve tablica i mjesto te unaprijed zacrtajte svoju rutu.
Prijavite se za VIP sesiju ili dođite ranije. (Mnoge od ovih degustacija nude posebnu VIP sesiju. Iako je skuplja, na ovoj sesiji gužva je manja, a osim što toči posebne i rijetke berbe, ima i dosta hrane, nema redova, a vi možete razgovarati s ljudi za stolom na opušteniji način.)
Ako ste spremni za redovnu sesiju, svakako dođite ranije. Na popularnim događajima, linija se počinje formirati 15–30 minuta prije nego što se otvori, jer nekoliko ljudi želi biti prvi na vratima. Iako restorani pripremaju odgovarajuće količine hrane, najpopularnije stanice teško su pogođene, a neke ih neminovno ponestane.
Za vinskim / alkoholnim stolom: Iskoristite osobu za stolom - predstavnika proizvođača, uvoznika, distributera ili čak samog vinara - i postavljajte pitanja koja se možda neće pojaviti ni na web mjestu vinarije ni u tiskanim poklonima . Saznajte koliko košta boca, gdje je možete kupiti u svom gradu, koje parove hrane preporučuju.
Za stolom u restoranu: čavrljajte s kuharom. Pogledajte ima li restoran neka posebna vinska događanja i posebne jelovnike u kombinaciji s vinom i hranom. Pitajte i više osobnih pitanja: kako se kuhar uopće zainteresirao za kuhanje, gdje je trenirao ili koje mu je omiljeno jelo i zašto.
Slušajte usmene preporuke / preporuke Twittera.
Imajte na umu da je poanta degustacije u šetnji biti avanturistička i dobiti što širi spektar iskustava. Na prvom okretanju oko poda, nemojte se ograničavati na ono što već znate, osim poznatih jela i pića za kasnije.
Isprobajte svoje nove vještine na degustacijama manifestacije Toast of the Town entuzijasta u pet gradova 2010. 8. travnja, akvarij Georgia u Atlanti, GA 22. travnja: Opera Memorijalna operna kuća, San Francisco, CA 6. svibnja: Muzej polja , Chicago, IL 24. svibnja: Lincoln Center, New York, NY 11. lipnja: National Building Museum, Washington, DC. do grada. s .