Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Klimatske Promjene

Al Gore o klimatskim promjenama i vinskoj industriji

Otkako je 2001. napustio dužnost, bivši potpredsjednik Al Gore proveo je veći dio 21. stoljeća proučavajući i boreći se protiv klimatskih promjena. Osim što je bio temeljni čimbenik 2007 Nobelova nagrada za mir za svoje političke napore na potiskivanju klimatske krize, Gore je osnivač i predsjednik Projekt klimatske stvarnosti (prije se zvao Savez za zaštitu klime), autor aktualnih knjiga poput Nezgodna istina (Rodale Books, 2006.) i tema dva Netflixova dokumentarca o tom pitanju.

Sve ove vjerodajnice učinile su ga dobrim odabirom za glavnog govornika Klimatske promjene u vodstvu Summit u Portu - rješenja za vinsku industriju , koji je održan u Portugal prošlog ožujka. Trodnevna konferencija pružila je priliku čelnicima industrije da razmijene iskustva i kratkoročne i dugoročne planove za suočavanje s promjenjivom klimom. Sustigli smo ga kako bismo saznali više o govoru i njegovom odnosu s vinom.

'Gotovo svaka osoba koju sam upoznao na toj konferenciji imala je iz prve ruke iskustvo kako ova kriza utječe na njihovo vino i kako zbog toga moraju kreativno razmišljati o budućnosti svojih vinarija i proizvodnje.'

Koju ste opću poruku o stanju klime na našem planetu podijelili na summitu?

Klimatska kriza najvažniji je izazov s kojim se čovječanstvo suočava. A majka priroda govori glasno i razgovijetno. I dalje izbacujemo 110 milijuna tona onečišćenja globalnog zagrijavanja u tanku ljusku atmosfere koja okružuje naš planet kao da je otvorena kanalizacija. U prosjeku se nakuplja i zadržava u atmosferi, a kumulativna količina svakodnevno zarobljava toliko dodatne toplinske energije koliko bi je oslobodilo 500.000 atomskih bombi veličine Hirošime koje eksplodiraju na zemlji svakog dana.



... Više od 90% sve te dodatne toplinske energije odlazi u oceane, isparavajući više vodene pare na nebo i remeteći ciklus vode, uzrokujući masovne povijesne pljuskove - 'kišne bombe' kako ih mnogi znanstvenici sada nazivaju - i uzrokujući masovne poplave i klizišta, prošarana dubljim i duljim sušama, jer ista dodatna toplina koja remeti ciklus vode također brže usisava vlagu iz tla. To povećava propadanje usjeva i prijeti i nestašici hrane i nestašici svježe pitke vode. Ti utjecaji imaju dramatične posljedice za vinsku industriju.



Summit na čelu klimatskih promjena u Portu

Fotografija ljubaznosti sa summita čelništva klimatskih promjena u Portu

Koje ste specifične poruke podijelili s publikom?

Kako se globalne temperature povećavaju, vidimo kako se klimatske zone pogodne za proizvodnju vina pomiču prema polu. Na primjer, temperature u bordo regija porasla je za dva stupnja Celzija od 1950. Neki dijelovi južne Europe, Mediterana i Bliskog istoka, gdje su obitelji generirale vino, postali su neprikladni za proizvodnju vina. Neke od ovih regija, koje su odavno idealne za vinogradarstvo, ne samo da se suočavaju s povećanim požarima i sušama kao posljedicom porasta temperature, već imaju i povećani rizik od štetnika i grabežljivaca grožđa.



Je li vas nešto sa summita doista zalijepilo?

Zaista me zadivio kolektivni odgovor proizvođača i distributera na ovoj konferenciji u Portu o tome kako klimatska kriza utječe na njihov život. Jedno je čitati i čuti o raznim statistikama oko ove krize. Posve je druga priča kada se možete čuti s cijele konferencije prepune ljudi s osobnim pričama. Gotovo svaka osoba koju sam upoznala na toj konferenciji imala je iz prve ruke iskustvo kako ova kriza utječe na njihovo vino i kako se zbog toga moraju kreativno baviti budućnošću svojih vinarija i proizvodnje.

Dva proizvođača koja rade na zaštiti budućnosti vina

Možete li s čitateljima podijeliti savjete o tome kako paziti na otpad / održivost prilikom kupnje ili pijenja vina?

Postanite potrošač svjestan klime i pošaljite signal ne samo vinskoj industriji, već i tržištu i poslovnoj zajednici da želite klimatski prihvatljive proizvode i usluge. Također, pobijedite u razgovoru o klimi sa svojim prijateljima, obiteljima i na radnim mjestima uvijek budite ljubazni, ali budite ustrajni u tome da ne dopustite da poricanje klime ostane neosporeno.

I na kraju, možete li podijeliti poruku hrabrosti pred klimatskim promjenama?

Iako opasnosti ima na pretek, podjednako je važno prepoznati da i nade ima na pretek. Na početku smo globalne revolucije održivosti s razmjerima industrijske revolucije i brzinom digitalne revolucije. Ova revolucija može preoblikovati svijet - naš odnos prema poduzećima, okolišu i drugim ljudima. Sve veći broj potrošača zahtijeva svjež način rada. Uz vinsku industriju, na ovaj izazov odgovara sve više industrija.