Rosé ostaje jedna od najbrže rastućih vinskih kategorija, a samo u Sjedinjenim Državama potrošnja ovog ružičastog vina porasla je oko 50% u posljednjih nekoliko godina.

Uz lako piće, kvalitetne boce iz regije Bandol u Provansa , Francuska , i širok spektar voćnih rosada iz Španjolska i Italija lako je shvatiti zašto se ljudi ne mogu zasititi ovog ružičastog vina.

Kako se izrađuje rosé:

Kontakt s kožom : Postupak maceracije isti je kao i kod crnih vina, ali s ružičastim grožđem grožđe na koži provodi samo nekoliko sati do tjedan dana. To je za razliku od crnih vina koja mogu macerirati mjesecima.

Izravni tisak : Postupak koji stvara vrlo blijede ružičaste preše, prešavaju se sorte grožđa tamnije kože, lomeći ljuske i pružajući naznaku boje. Međutim, sok se odmah povuče.

Krvarenje : Ovdje je rosé nusproizvod crnog vina. Neko vino se iskrvari rano u procesu maceracije, pomažući koncentriranju preostalog soka. Lakši sok koji se ukloni fermentira se i puni u boce kao rosé.

No, američki potrošači posebno su naklonjeni stilu, a američki proizvođači novi i stari nastavljaju povećavati svoju ponudu. Prelili smo nedavne recenzije naše Tasting ploče kako bismo pronašli 10 istaknutih američkih rozea koje trebate probati. Iz teških vinskih regija poput Kalifornija i Washington , u New York Jezera s prstima vinska zemlja i čak Michigan , ova vina zaslužuju vašu pažnju.

Uzmite čašu i uzvratite s jednim od dolivenih točaka.

Američki rosés za probati

Margerum 2018 Riviera Rosé (županija Santa Barbara) 21 USD, 93 boda . Ova ružičasta boja na bazi Grenachea uvijek je u konkurenciji za rosé godine. U čaši je vrlo lagano s aromama nježne jagode i zdrobljenih bijelih stijena. Nepce je teksturalno remek-djelo, hvatajući se krednim kredama i ne popuštajući dok se okusi šumske jagode i uklještenog bilja sjajno pokazuju. Izbor urednika . —Matt Kettmann

Rodney Strong 2018 Rosé od crnog pinota (ruska riječna dolina) 25 dolara, 92 boda . Okusi kandirane narančine kore, maline i jagode sjaje se u ovom ružičastom izvoru s imanja proizvođača. Fermentiran od nehrđajućeg čelika, ima kiselost koja ga čini ugodnim i svježim. - Virginie boone

Anthony Road 2018. Rosé od Cabernet Franca (jezera s prstima) 16 dolara, 90 bodova . Blijedi losos u čaši, ovaj rosé zasljepljuje dobro koncentriranim mirisima drobljenog kamena, šumske jagode i paprenog začina. Na nepcu je ugodna zrelost voća, u smjesu se dodaje ušećerena lubenica, ali sve je izbrušeno oštrim elementima vapnenca i svijetle kiselosti. Meko uokvirivanje tanina daje strukturu cjelini, pružajući dovoljno snage da se može dobro držati za stolom. Izbor urednika . —Alexander Peartree

Brick & Mortar 2018 Bubbles Rosé (Kalifornija) 8 $ / 375 ml, 90 bodova . Vinarija iz cijelog klastera pritisnutog Syraha iz Clarksburga i obale Sonoma priprema ovu živahnu, ugodnu limenku pjenušava koja ima dobru kiselost i napetost. Šumeći, nudi teksturirane, svježe okuse jagode, lubenice i limete. —V.B.

Etida 2018 Rosé (županija Santa Barbara) 22 dolara, 90 bodova . Prekrasne nijanse ružičaste, ovaj ružičasti Pinot crni započinje svježim mirisima sorbeta od jagode, soka od lubenice i kore limuna. Prisilno je zategnuto nepce, gdje zaobljeni okusi dinje i bobica presijecaju koru limete. —M.K .

Kratki vodič za vino Rosé

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubbles Sparkling (dolina Willamette) 20 dolara, 90 bodova . Iako nije etiketiran kao takav, ovo je organski uzgojeni pinot crni iz vinograda Yamhill-Carlton. Cijela grozd pritisnuta, to je divan blistavac, s lijepim plodovima trešnje, osvježavajućim mjehurićima i oštrim rasprskavanjem citrusa. Izbor urednika . -Paul Gregutt

Porch Pounder 2018 Rosé (Središnja obala) 6 USD / 375 ml, 89 bodova . Ovo je vrlo pouzdano i prikladno nazvano vino iz konzerve. Vrlo je lijepe ružičaste boje i pokazuje arome jagoda i trpkih bobica. Cvrči po nepcu s jednostavnim, ali ugodnim okusima trešnje, crvene šljive i krede. —M.K.

Tvrtka za žednu sovu 2018 Plane Vinograd Pinot crni ružičasti (jezera s prstima) 15 dolara, 89 bodova . Blijedo-breskavo-ružičaste nijanse, nudi glatki nos breskve, medene rose i bijele trešnje. Nepca slijede odijelo, pokazujući ugodnu sočnu zaokruženost voćnih okusa, uravnoteženu svijetlom, začinjenom kiselinom i tangi mineralnim elementom. Zadržava se na trpkim tonovima limuna i breskve. —A.P.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) 25 dolara, 88 bodova . Mourvèdre (44%) prednjači u ovom vinu, dok su ostali jednaki dijelovi Cinsault i Grenache. Mirisi su lagani, s notama minerala i svježeg i suhog bilja. Slijede okusi punijeg osjećaja. Pomalo se zaglavi. - Seane P. Sullivan

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (poluotok Leelanau) 25 dolara, 88 bodova . Preslatka dječja ružičasta boja, ovo je tradicionalna mješavina chardonnaya i crnog pinota koja nudi prilično neutralan nos kore lubenice, jagode i bijelog cvijeća. Zreli agrumi pojavljuju se na nepcima u okusima ključne limete, Meyer limuna i mandarine, s primjesom dinje. Mjehurići su svijetli, plešu na jeziku trkaće kiselosti od početka do kraja, završavajući na rubin-grejpfrutnoj noti. —Fiona Adams