Jeste li ikad pogledali u svoj vinski hladnjak ili podrum i primijetili malo plijesni? Ne brinite,vi stenisam sam,i vaša kolekcija vina nije u problemima.

Vinski podrumi i hladnjaci napravljeni su tako da imaju višu razinu vlage od standardnehladnjaku reduda se čepovi ne osuše. Dok je većina podrumasdopustitiboce da se vodoravno odmorizadržati vino u kontaktu s plutom,isparavanjelimenkajošdogoditi se tijekom vremena.

To osigurati da pluta ne't isušitiidopustiti štetni kisik u boci, vlažnostu vinskom podrumu trebabiti izmeđupedeset%i80%.I Wtriktakav visoka razina vlage korisna je za čepove, oni'ponovno baš kaokoristan dospore plijesni.

Vinski podrumi u Portu znaju ponešto o plijesni / Getty

Plijesan je stalno oko nas.Ako imate vlažni podrum ili imate iskustvadcurenje vode u vašem domu, znate da plijesan privlači vlaga.Također,dovinski podrum'svlažnost takođerprivućisplijesan poput amiš na sir.Najvišesakupljači će kad-tad iskusiti plijesan u svojim podrumima.

Ali jekalup stvarnološstvar?DOllstarih francuskih vinskih špilja koje su stoljećima pune plijesni,što doprinosi njihovom šarmu iosjećaj zapovijesti.

Vidljivi plijesan dodaje malo karaktera i može ukazivati ​​na bocu vina koja je sazrela s odgovarajućom dobi.

Puno strhotos vidišstarije boce od bordoGrand CruRazredto je ili Luka imat ćeneprepoznatljivoznačitizbogplijesan izazvana godinama starenja.Još, nitko ne osjeća da je samo vino uništeno istrošenom etiketom. Usualno, to jesuprotno. Vizvodljivkalup dodaje malo karaktera,itomože označavati bocu vina kojaon imas sazrela saispravandob.

Naravno, ako spore plijesni ostanu bez nadzoradugo mogu, mogutrčati razuzdan, i štojednom je bilošarmantanMože bitidođi odvratno.

Mi Preporuči:

• N'FINITY PRO HDX 30 'Centar za vino i piće
• Vinski entuzijast VinoView Vinski podrum sa 155 boca

Tnajbolje je učinitidopripazite na prve znakove plijesni i izvršite očitanja razine vlage u podrumu. Akovlaga je više od 80%,možda želiteupotrijebite odvlaživač zraka ili stavite nekoliko suhih spužvi u vašem podrumuda upije višak vlage.Paketi silikonskih zrnaca, poput onih koji se nalaze u odjeći ili vrećicama dehidrirane hrane, također mogu učiniti čuda.

Postoji i nekoliko plijesni-uklanjanje sprejevadostupno,alibudite sigurni da removjeboceiz vašeg podrumaprijekoristiti. Vodikov peroksidili otopine octa također su DIY opcije kojelimenkačine čudaoživjetibocenjihovimizvorno stanje.Ocat kao blaga kiselina koja će ubiti plijesan, dok peroksid otpušta kisik brzinom koja razgrađuje i oksidira površinu plijesni, što ga čini lakšim za uklanjanje.

U svakom slučaju, ne dopustite da vas plijesan u vašem podrumu stvoristrahza sok u boci. Uosim ako pluta nije pogođena i viri iz njevrat, vino će biti onoliko dobro koliko je namjeravao vinar.

Brzi savjeti za čišćenje plijesni iz boce vina

• Obrišite bocu otopinom od pola šalice bijelog octa u jednu litru vode.

• Na bocu nanesite nerazrijeđeni vodikov peroksid od 3%. Ostavite da se zasiti 10-15 minuta, a zatim očistite.

• Kod tvrdoglavih plijesni dodajte pola šalice bijelog octa izravno u jednu litru vodikovog peroksida.