Bas de Groot voli mlijeko. Putuje svijetom, propovijedajući mliječno evanđelje poljoprivrednicima koje profesionalno savjetuje. (De Groot je također uzgajivač organskih proizvoda.) Kaže za Washington Post da je mlijeko 'tekućina ozbiljne složenosti slična dobrom vinu'. I, poput najboljih vina, tlo, regija i osoba koja obrađuje zemlju svi utječu na okus mlijeka.

U članku se ne spominje ako De Groot pije svoje mlijeko iz vinske čaše, niti ako ga uskovitla prije pijenja.

Nismo sigurni kakav bi bio život mliječnog sommeliera, ali ako želite znati kakav je 16-satni dan (vinskog) sommeliera, poslušajte ovu epizodu od Ljubitelj vina podcast.