Mnogima marenda nije marenda bez mimoza bez dna i Krvavih Marija. No, za neke neustrašive ratnike tijekom vikenda koji se ne boje prestupiti od tradicije, marenda također može biti savršen izgovor za piće prije podneva. Ako niste tip koji dopušta da konvencija stoji na putu ispijanja onoga što želite, ovdje smo da vam pomognemo da razbijete dosadnu rutinu bruncha zaokruživanjem najboljih pjenušavih spasitelja za malo dnevnog pijenja i pokažemo vam najbolja klasična jela za doručak s kojima ih možete upariti.

Foto Noah Fecks / Styling Nadine Bauchamp

Jelo: Francuski tost

Pivo: Osnivači Doručak Stout

Razmislite o ovom uparivanju ozbiljne nadogradnje standardne šalice kave - hrabri, prženi okusi jakog okusa, uključujući espresso, tamnu čokoladu i mahune vanilije, besprijekorno se vjenčavaju s gustim, jajastim kruhom, slatkim prahom od začina za pečenje i sirupom. Obilna karbonacija stauta održava nepce osvježenim, unatoč težini jela i kremastoj teksturi piva.

Foto Noah Fecks / Styling Nadine Bauchamp

Jelo: Belgijski vafl sa svježim bobicama

Pivo: Glava psa crno-plava

Zlatni ale kupine i borovnice u belgijskom stilu, idealan je pratitelj belgijskog vafla prelivenog svježim bobicama. Kašane kupine i borovnice dodaju se pivu tijekom fermentacije, što rezultira složenim voćnim mirisima i okusima koji se usklađuju s voćnim preljevom. Ale narančine kore s klinčićem, gorko-slatki kakao i note kvasnog tijesta nadopunjuju slatki okus i koru vafla.

Hmelj koktel pogodan za branč

Foto Noah Fecks / Styling Nadine Bauchamp

Jelo: Jaja Benedikta

Pivo: Sezona allagaša

Baršunasti Hollandaise umak i tekući žumanjak zvijezde su ovog klasičnog jela za marendu, pa vam je potreban napitak koji može podnijeti te bogate okuse i očistiti nepce. Lagano, šumeće tijelo i suh, mineralni završetak saison presijeca masno bogatstvo jela, dok su pivske nijanse bijelog papra, cjelovitog muškatnog oraščića, klinčića, đumbira i korice naranče začinjeni pandan.

Foto Noah Fecks / Styling Nadine Bauchamp

Jelo: Omlet od povrća

Pivo: Crni bavarski govornik

Svjež, čist lager način je za ovo jelo od pečenih jaja. Ali neće vam pomoći bilo koji lager - okrenite se prema tamnoj strani zbog složenosti dodane notama žitarica i suptilnog bogatstva karamele. Ovaj crni lager, ili crno pivo , donosi sve što vam treba na stol. Njegove robusne note prženih zrna kave, kakao-zrnca i sladića uokvirene su čistim, izravnim i preciznim osjećajem usta. Dosta karbonizacija i suha završna obrada lagera presijecaju bogatstvo jaja, dok se ugljen i zemljani začin lijepo igraju s povrćem.

Foto Noah Fecks / Styling Nadine Bauchamp

Jelo: Bagel s Loxom i prilozima

Pivo: Westbrook Gose

Tradicionalno kiselo pšenično pivo u njemačkom stilu, koje se kuha s korijanderom i soli, ovaj je guska savršen partner majstorski građenom kifli. Dovoljno je lagan da ne nadvlada okuse loksa i njegovih pratnji, dok se jezgra pšenice usklađuje s bagelom. Prhki, suptilni slani i zemljani, papreni začin piva odgovara lososu (i kaparima, ako je to vaša stvar), dok njegova limunska kiselost podiže masnoću ribe i krem ​​sira, pripremajući vas za sljedeći zalogaj.