Ako niste vidjeli bijelu kandžu u nečijoj ruci, u memu ili ukrašeni hashtagom, vjerojatno biste bili u manjini. Tržište tvrdih seltzera teško je pogodilo jer se gazirano piće pijuckalo u rekordnom broju na plaži, na kauču i na zabavama. No, ostaje li ovdje ovaj trend ili samo najnoviji trik industrije pića? Evo sloma.

Pa, što je tvrdi seltzer?

Tvrdi seltzer je ono što zvuči, seltzer začinjen alkoholom. Najosnovnija tvrda rajčica imaju tri sastojka: gaziranu vodu, alkohol i aromu. Mnoge marke svoje seltzere ulijevaju u alkohol iz fermentiranog šećera od trske. Neki također koriste sladni ječam, poput napitka sličnog seltzeru, Zima, koji je 1993. stvorio Coors.

Iza popularnosti tvrdog seltzera

Kako je bezalkoholni seltzer iz godine u godinu rastao u prodaji, tvrdi seltzer je u tandemu naglo narastao. Do 2021. neki analitičari predviđaju da bi tvrdi seltzer mogao biti Industrija od 2,5 milijardi dolara . Dosad je samo ove godine doživio rast tržišta od 200%.

Ali zašto nagli nalet popularnosti? Neki kažu da je tvrdi seltzer pogodio u pravo vrijeme i da je proizvod privlačan velikom broju ljudi. Još jedna prodajna stvar: većina tvrdih Selzera ima malo kalorija i pada između 90-110 kalorija po limenci. Mnogi također reklamiraju nizak sadržaj šećera, koji se često kreće od 0 do 4 grama. I dok potrošači sve više gravitiraju pićima s niskim udjelom alkohola, nekoliko tvrdih selzera sadrži samo 4–6% volumena alkohola (abv).

5 konzerviranih koktela savršenih za vani

Većina selzera također koristi pogodnost limenki, a trend nije izgubljeno na vinskoj industriji . To bi se moglo svidjeti i pivopijama koji traže nešto drugačije, ljubiteljima žestica koji žele nešto lakše i ležernim pićima koji ne vole okus jakog alkohola ili žele nešto s umjerenom abv.

'Tvrdi seltzer trenutno je na sjecištu nekoliko potrošačkih trendova', kaže Lara Crystal, suosnivačica / su-izvršna direktorica Dostava mini bara . „Primijetili smo sve veću potražnju za proizvodima s nižim udjelom alkohola i zdravijim, prirodnim opcijama, zajedno s porastom pića spremnih za piće. [Proteklog] ljeta doživjeli su kako eksplodiraju na popularnosti jer privlače one koji piju piće koji su prije smatrali pivom, vinom ili likerima. '

Marke tvrdih seltzera koje biste trebali znati

Dakle, koja imena trebate znati kada je u pitanju navigacija vašim alkoholnim prolazom? Evo nekih istaknutih marki na sceni tvrdih seltzera.

Fotografija ljubaznošću White Claw

Bijeli pandža tvrdi Seltzer

To je marka koja je pokrenula a milijun memova . Bijela Kandža sada zapovijeda s 50% tržišnog udjela u prodaji. Ipak, ovo nije prvi ulazak tvrtke u svijet pića. Matična tvrtka Mark Anthony Group i njezin osnivač Anthony von Mandl bili su umovi Mikeove tvrde limunade. Von Mandl je također usko povezan sa vinskim svijetom kao vlasnik vinarije Mission Hill u dolini Okanagan.

Bijela kandža dolazi u pet voćnih okusa: mango, prirodni limeta, crna trešnja, rubin grejp i malina. Također je upravo lansirao 'čistu' ili neukusnu verziju, iako White Claw tvrdi da je riječ o ograničenom izdanju.

Fotografija ljubaznošću Truly Hard Seltzer

Doista tvrdi Seltzer

Drugi nemir na tržištu tvrdih seltzera je Truly, u vlasništvu tvrtke Boston Beer Company, matične tvrtke Sama Adamsa. Po prodaji je druga nakon Bijele kandže i nudi 13 različitih stilova koji uključuju razne mogućnosti bobičastog voća, citrusa i tropskog voća. Svi su izrađeni bez umjetnih aroma ili zaslađivača.

Smirnoff Pjenušava Seltzer

Smirnoff je u igru ​​tvrdog seltzera ušao 2016. godine, s četiri voćna okusa i četiri ponude rose-vina pod utjecajem vina. Smirnoffova trenutna ponuda uključuje Piña Coladu, bobičastu limunadu, lipu od brusnice i lubenicu. Njegova linija s temom vina uključuje ružinu maline, ružičastu bijelu breskvu, ružičastu jagodu i ružičastu ružičastu jabuku. Za razliku od ostalih spiralnih seltzera koji koriste šećer od trske za stvaranje alkohola, obje Smirnoffove linije pića su na bazi slada.

Fotografija ljubaznošću Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv Spiked Seltzer

Bon & Viv reklamiraju da je to bio prvi tvrdi seltzer, lansiran kao SpikedSeltzer 2013. Kupio ga je Anheuser-Busch InBev 2016. godine, koji je preimenovao proizvod. Jedna od poznatijih robnih marki u svijetu šiljastih seltzera, nudi sedam okusa koji uključuju ružmarin crne trešnje i cvijet bazge.

Poput Bijele kandže, Bon & Viv su svojoj postavi dodali 'klasični' okus, u osnovi alkoholni seltzer bez okusa koji se može pijuckati kakav jest ili se koristi kao osnova za vaše vlastite kreacije koktela. To je ujedno i službeni seltzer Nacionalne nogometne lige, što znači da će biti dostupan na dan utakmice na stadionima širom zemlje.

Svjedok Spiked Premium Seltzer

Svedka je lansirala svoj šiljasti seltzer u 2018. godini, s tri originalna okusa: mandarina hibiskus, jagoda, bazga i bosiljak krastavca. Okusi su sami po sebi izvrsni, ali posebno dobro poslužuju kao osnova za pjenušavi koktel.

Fotografija ljubaznošću Henry’s Hard Sparkling Water

Henryjeva tvrda pjenušava voda

U vlasništvu MillerCoors-a i pokrenut 2017. godine, Henry’s sadrži nula šećera, 88 kalorija i 4,2% abv. Dolazi u šest okusa: limun borovnice, ananas, limun limeta, marakuja, mango breskve i kivi jagoda.

Ostale tvrde selcere tražiti

Uživati , Brigg’s i Pritisnite su među ostalim istaknutim robnim markama, a svakog se mjeseca više pojavljuje sve više proizvođača. Natural Ice je lansirao vlastitu verziju, Prirodno svjetlo Seltzer , zajedno s Pabst Blue Ribbon sa svojim Jači Seltzer . Pokazujući kako u trendu ne ulaze samo pivari, marka bezalkoholnih seltzera Polar također je krenula na tržište s Arktičko ljeto , pokrenut ovog proljeća. Do sada je to jedini tvrdi seltzer koji je zapravo izradila tradicionalna tvrtka za seltzere.

Kako se hladniji mjeseci uvlače, prodaja seltzera može malo pasti, ali brzi rast govori sam za sebe. Čini se da tvrdi seltzer može dugo trajati.