Najbolje u 2011. godini: Blue Hill u Stone Barnsima (Pocantico Hills, NY)
Izvor s okolnih polja i pašnjaka, kao i s drugih lokalnih farmi i tržnica, Blue Hill u Stone Barns-u ističe bogate resurse doline Hudson. Nema izbornika. Umjesto toga, gostima se predstavlja popis s više od 100 sastojaka, koji se svakodnevno ažurira.
Boce odredišta:
Frank Cornelissen NV Magma Rosso 6 (Etna)
Schäfer-Fröhlich 2002 Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese (Nahe)
Domaine A. Clape 1989 Cornas
Vinska karta naglasak je na proizvođačima koji se bave zdravom ekologijom.
Za više informacija o Pocantico Hillsu, NY, restoranu, kliknite ovdje .
