Vrijeme pripreme: 35 minuta Vrijeme hlađenja: 30 minuta Vrijeme pečenja: 7 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat i 12 minuta Prinos: 36 kolačićaPrijeđite na nutritivne podatke

Pripremite se da pripremite svježe šećerne kolačiće za svoju obitelj i prijatelje za nešto više od sat vremena uz naš najbolji recept za šećerne kolačiće. Napravljen je od jednostavnih sastojaka, tako da vjerojatno već imate sve što vam je potrebno za pripremu ovog šećernog keksa. Samo upotrijebite upute korak po korak kako biste svaki put ispekli savršenu seriju kolačića. Na vama je hoćete li razvaljati tanke (⅛-inča) ili deblje (¼-inča) kolačiće. Tanji kolačići bit će hrskaviji; deblji kolačići će biti mekši. Ovo je recept za kolačiće s izrezima, tako da ćete htjeti koristiti kalupe za kolačiće da izrežete tijesto u svoje omiljene oblike i likove. Nakon što ispečete hrpu, slijedite korake u receptu da napravite kraljevsku glazuru – najbolji recept za glazuru od šećernih kolačića. Lako je ukrasiti kolačiće koristeći naše jednostavne tehnike crtanja i prelijevanja. Na kraju, upotrijebite savjete o čuvanju iz recepta kako biste znali koliko dugo čuvati kolačiće u hladnjaku i zamrzivaču.

Jacob Fox. Stiliziranje hrane: Annie Probst

Sastojci

Kolačići

• 23 kupa maslac, omekšao

• ¾ kupa šećer

• 1 čajna žličica prašak za pecivo

• ¼ čajna žličica sol

• 1 jaje

• 1 jušna žlica mlijeko

• 1 čajna žličica vanilija

• 2 šalice višenamjensko brašno

• Mali ukrasni bomboni (po želji)

Royal Icing

• 4 šalice šećer u prahu

• 3 jušne žlice meringue prah

• ½ čajna žličica krema od tartara

• ½ kupa voda

• 1 čajna žličica vanilija

• 2 - 4 (izvorni znanstveni rad, znanstveni). jušne žlice voda

• Zalijepite prehrambene boje različitih boja (po izboru)

Upute

1. 

   Jacob Fox

   U velikoj zdjeli tucite maslac na srednjoj do visokoj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer, prašak za pecivo i sol. Tucite dok se ne sjedini, povremeno stružući stijenke zdjele.

2. 

   Jacob Fox

   Umutite jaje, mlijeko i vaniliju dok se ne sjedine.

3. 

   Jacob Fox

   Umiješajte mikserom što više brašna možete. Drvenom kuhačom umiješajte preostalo brašno.
   

4. 

   Jacob Fox

   Podijelite tijesto na pola. Pokriti; ohladite oko 30 minuta ili dok tijesto ne postane lako za rukovanje.
   

5. 

   Jacob Fox

   Zagrijte pećnicu na 375°F. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto, pola po jedno, na debljinu od 1/8 do 1/4 inča. Koristeći 2-1/2-inčne kalupe za kekse, izrežite tijesto u željene oblike. Stavite izreze na udaljenosti od 1 inča na nepodmazane limove za kolačiće. Ponovite s preostalim tijestom.

6. 

   Pecite oko 7 minuta ili dok rubovi ne postanu vrlo svijetlo smeđi. Prijenos na rešetke; cool. Po želji premažite željenom glazurom i/ili ukrasite ukrasnim bombonima.

Royal Icing

1. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, meringue prah i tartar kremu.
   

   Savjet za testnu kuhinju: Meringue u prahu je mješavina pasteriziranih suhih bjelanjaka, šećera i jestivih guma. Potražite ga u prolazu za pečenje u svom supermarketu ili u hobi trgovinama gdje se prodaju potrepštine za ukrašavanje kolača.

2. 

   Jacob Fox

   Dodajte 1/2 šalice vode i vaniliju. Miješajte električnom miješalicom na maloj brzini dok se ne sjedini, zatim na velikoj brzini 7 do 10 minuta ili dok glazura ne postane vrlo čvrsta.
   

   

   Jacob Fox

   Dodajte 2 do 4 žlice vode, 1 čajnu žličicu odjednom, kako biste napravili glazuru koja se može razmazati.
   

   Savjet za testnu kuhinju: Pokrijte zdjelu vlažnim papirnatim ručnikom kako se glazura ne bi osušila.

3. 

   Jacob Fox

   Ako želite, podijelite glazuru u pojedinačne zdjelice i zatamnite bojom za hranu.

Šećer na vrhu

Za suptilni svjetlucavi dodir, pospite obojeni šećer preko izreza kolačića prije pečenja. Šećer će se zapeći u tijesto za ukras, tako da kolačićima nije potrebna glazura.

Kako pohraniti kolačiće

Slojevi nezamrznutih šećernih kolačića između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvajte na sobnoj temperaturi do 2 dana ili zamrznite do 3 mjeseca. Po želji zaledite i ukrasite prije posluživanja.

Ocijenite Ispis

Nutritivne činjenice(po porciji)

74	Kalorije
4g	Mast
10g	Ugljikohidrati
1g	Protein

Prikaži potpunu oznaku prehrambene vrijednosti Sakrij oznaku pune hranjive vrijednosti

Nutritivne činjenice
Kalorije 74
% dnevne vrijednosti *
Ukupna mast4g	5%
Zasićene masti2g	10%
Kolesterol14 mg	5%
Natrij55 mg	2%
Ukupni ugljikohidrati10g	4%
Ukupni šećeri4g
Protein1g	2%
Kalcij10,1 mg	1%
Željezo0,4 mg	2%
Kalij11 mg	0%
Folat, ukupno12,1 mcg

*% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko nutrijent u porciji hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.