Svakako, borovnice su vjerojatno najzdravije voće na trsu (ili grmu), s visokim antioksidativnim vrijednostima. U nekim slučajevima vino borovnica može pružiti više zdravih spojeva od bijelih ili crnih vina, prema jednom istraživanju koje je provelo Sveučilište Florida. Ali to nije razlog zašto 'viničari' proizvode vino od ove svestrane bobice.

'Morao sam pronaći nešto s našim prekomjernim voćem', kaže uzgajivač borovnica Joe Keel iz vinarije Keel & Curley u Plant Cityju na Floridi. I pritom je pronašao tržište za slatkiša koji pije vino - onaj koji nema ukusa za suhi merlot, cabernets i pinots.

Doista, uzgajivači borovnica diljem SAD-a otkrivaju da mogu profitirati od malo oštećenih bobica (previše zaprljanih da bi se mogle prodati na svježem tržištu) koristeći ih za proizvodnju vina. A prodaja cvjeta.

Ovdje su tri proizvođača vina koja izrađuju vina od borovnica koja će izmamiti okusne pupoljke čak i purističkog enofila.

Vinarija Tomasello, Hammonton, New Jersey

Hammonton je dom Atlantic Blueberry Company, najveće farme borovnica na svijetu. Stoga ne čudi da je Tomasello 1995. godine postao prva vinarija u državi koja je proizvodila vino od borovnica. Napravljena u pjenušavim, polusuhim i utvrđenim stilovima, ova bi se vina trebala dobro kombinirati s desertima, orasima i sirevima (cheesecake je posebno dobar izbor). Vina se prodaju u 28 država i na mreži, prodaju se po cijeni od 10/500 ml za polusuhu verziju i 18/500 ml za pjenušava.

Vinarija Keel & Curley, Plant City, Florida

Kompletna linija vina borovnice tvrtke Keel & Curley - uključujući slatka, polusuha i suha - dobro se slaže sa gotovo svime. Vina Keel & Curley, koja se prodaju za 13 USD / 750 ml na mreži, prodaju se i ispod 10 USD na više od 1000 prodajnih mjesta na Floridi i Michiganu, uključujući Walmart, Total Wine & More i Publix.

Vinarija Bear Creek, Homer, Aljaska

Vino od borovnica, Blu Zin (borovnica i bijeli Zinfandel) i Blueberry Mirlo (borovnica i merlot) među su vinima s potpisom Bear Creeka. Prodaju se putem Interneta i u prodavaonicama alkoholnih pića i restoranima u Junoni, Fairbanksu i Anchorageu, vino i mješavine borovnica Bear Creeka cijene su 25 dolara.