Cali Cab i Chardonnay su snažni u središtu pozornosti, ali vinari nastavljaju inovirati i eksperimentirati s različitim grožđem. Evo još sedam vrsta koje bi vam trebale biti na radaru.

Cabernet Franc

Kabina Franc nikada nije igrao glavnu ulogu u Kaliforniji. To je šteta, jer u pravim rukama može biti lijepo. Postoje, međutim, povećanja zanimanja i pažnje za to. S gotovo 1.200 hektara zasađenih mjesta, Napa predvodi. Tamo se često miješa s cabernet sauvignonom kako bi se dobio aromat ljubičice i zeljastost Starog svijeta. Potražite sortne boce s kavom i čokoladom uravnoteženom voćem iz tvrdog obožavatelja Cabernet Franca Lang & Reed , Crocker & Starr , La Jota , Chappellet , Pepeo i dijamanti i Corison . - Virginie boone

Roussanne

Kontroverze oko vinove loze koja je pogrešno označena potkopavaju rast ovog grožđa iz Rhône tijekom 1990-ih. Istina je danas manje od 400 hektara zasađenih danas, uglavnom na Središnjoj obali Roussanne vinova loza koju uvozi Vinogradarski stolovi potoka i John Alban. Ako se njime pažljivo ne upravlja, guste ljuske grožđa mogu dovesti do vina koja su prilično zrela, orašastog, breskavog i masnog. Ali pametni vinari pune grom u flašu prije nego što postane pregusto za proizvodnju uravnoteženih, strukturiranih bijelih vina sposobnih desetljećima odležavati. —Matt Kettmann

Ilustracija Enya Todd

Chenin Blanc

Široko zasađeno prije nego što je Chardonnay preuzeo vlast, ovo Dolina Loare domorodac je sada usred velikog povratka u cijelu državu. Od Santa Barbare do Clarksburga, priželjkivane stare vinove loze proizvode sok s visokom kiselinom koji se može pretvoriti u izraze za jabuke koji se kreću od racy i mršavih do bogatih i voštanih. Obožavatelji uključuju klasične proizvođače poput Vinograd suhog potoka (svake berbe počevši od 1972.) u popis mladih marki poput Vinska tvrtka Roark , Vina Leo Steen , Paperjast i Vinski podrumi Haarmeyer , od kojih se neke i blistaju. - M.K.

Barbera

U Kaliforniji ovo grožđe nije toliko popularno koliko je dolazno. Približno 32.000 tona manje talijanske sorte uzgojeno je u 2017. godini nego deset godina prije, ali flaše visoke kvalitete u porastu su. Vinari, posebno u predgorju Sierre i na Srednjoj obali, pronašli su utor sa svojim kiselim i relativno laganim vinima koja pucaju okusima trešnje i bobica. Više od 70 vinarija točit će svoje verzije na ovogodišnjoj Festival Barbera u Županija Amador . - Jim Gordon

Carignan

Igrač prije zabrane u mješavinama polja 'miješanog crnog', ovo crveno mediteransko grožđe ponovno je kameleon u porastu: nikad ne znate što će donijeti sljedeća boca. Postoje svježi i biljni karbonski izrazi, u sredini vitrine začinjenog crvenog voća i raskošniji prikazi s listom duhana i cedrom. Uzbuđenje bi se trebalo nastaviti, jer džepovi vrlo starih vinovih loza uzgajanih širom države mame pustolovne vinogradare da istražuju raznolike terroire. - M.K.

Ilustracija Enya Todd

Sémillon

Ima manje od 600 hektara Sémillon u cijeloj državi, od kojih 175 hektara raste u Napi. Grožđe bijelog vina porijeklom je iz bordo , gdje se obično miješa s Sauvignon Blanc ili napravljeno od poznatog botriziranog vina poznatog kao Sauternes. Međutim, u Kaliforniji mnogi proizvođači koriste sortu za miješanje, gdje dodaje bogatstvo i teksturu. Proizvodi se mali broj sortnih boca koje su punog izraza s maslačnim notama breskve. - V.B.

Albariño

Prije deset godina bilo je toliko malo hektara ovog grožđa iz iberijskog uvoza da se nije pojavilo ni u izvještajima koje je izradila država. Sad, ista sorta koja proizvodi nemasna vina Španjolska i Portugal stvara izdašnije, ali još uvijek fino uravnotežene flaše prepune vapna i marelica na mjestima poput hladnih klimatskih četvrti Središnje obale i Carnerosa. Posljednji podaci ukazuju Albariño trenutno čini 0,1% uroda bijelog vina u državi, tako da sorta ima dovoljno prostora za uzgoj. —J.G.