8989 Archer Avenue
Willow Springs, Illinois
708.839.8000 courtrights.com

Novi kuhar Jerome Bacle rođen je i odrastao u Francuskoj, radio je u raznim restoranima s Michelinovom zvjezdicom i služio kao sous chef u filadelfijskom Le Bec Finu. Bacle, koji se na brod pojavio u rujnu 2008., doradio je suvremeni američki izbornik kako bi istaknuo vlastiti stil, ali određene se stvari kod Courtrighta nikada neće promijeniti. Među njima je velikodušnost i entuzijazam vlasnika Williama Courtrighta, čija obitelj ima dugu povijest u ugostiteljstvu (ne propustite pogled na vitraž s drvetom života u salonu, koji predstavlja obiteljsko nasljeđe). Vinski direktor Brian Egebrecht, koji je nedavno stekao certifikat intendanta Sommeliera, nadgleda opsežnu vinsku kartu i nudi gostima obilazak podruma, istovremeno promovirajući domaću upotrebu vrećica za pseće pse.

Statistika
Broj odabira: 990
Boce u inventaru: 15.000
Broj vina na čaše: 32
BYO: Da. Naknada za čep: 20 dolara
Izdvajamo iz vinske liste: Naglasak na butik domaćim vinima. Snažan za kalifornijske kabine i vina iz Oregona i Washingtona. Vertikale Opusa One, Srebrnog hrasta, Colgina i Arauja. Solidne ponude iz cijelog svijeta, uključujući tako rijetke berbe kao što su Château Mouton Rothschild iz 1929., Château Lafite Rothschild iz 1947. i Latouour iz 1961. godine.