Kako posaditi i uzgojiti ružmarin
Poznat po svom mirisu i okusu, ružmarin može se saditi kao biljka ili kao ukras u vrtu. Ovaj višegodišnji zimzeleni grm, otporan u zonama 8-10, može se uzgajati kao jednogodišnja biljka u drugim klimatskim uvjetima. Brzo raste i može postati jako velik.
Najbolje vrijeme za berbu ružmarina je ujutro, odmah nakon što rosa ispari. Možete rezati stabljike tijekom vegetacijske sezone kako biste ih koristili svježima ili ih možete odrezati u grozd da se osuše u jesen. Za korištenje ružmarina skinite igličaste listove sa stabljika i nasjeckajte prije dodavanja jelima. Čuvajte svježi ružmarin do tjedan dana u hladnjaku tako da stabljike stavite u plastičnu vrećicu s vlažnim papirnatim ručnikom.
Usitnite suho lišće prije nego što ga dodate jelima, mješavinama biljaka ili umacima kako bi se oslobodila aromatična ulja i lakše ih je žvakati. Tekstura i okus ružmarina variraju tijekom sezone—lišće je nježno u proljeće, s manje aromatičnih ulja. Do kasnog ljeta, lišće ima snažniji okus.
Pregled ružmarina
| Ime roda | Ružmarin officinalis |
| Uobičajeno ime | ružmarin |
| Vrsta biljke | Biljka, trajnica, grm |
| Svjetlo | Sunce |
| Visina | 1 do 3 stope |
| Širina | 2 do 4 stope |
| Boja cvijeta | Plava, ružičasta, ljubičasta, bijela |
| Boja lišća | Plavo zeleno |
| Značajke sezone | Proljetno cvjetanje, ljetno cvjetanje, zimsko zanimanje |
| Zone | 10, 8, 9 |
| Razmnožavanje | Sjeme, reznice stabljike |
| Rješivači problema | Otporan na jelene, tolerantan na sušu, pokriva tlo, kontrolira padine/eroziju |
Gdje posaditi ružmarin
Zbog svog mediteranskog naslijeđa, ove biljke uspijevaju po vrućem i suhom vremenu. Uzgajajte ružmarin u blizini staza i šetnica kako biste oslobodili svoj miris dok prolazite pokraj njega. Posadite ga tamo gdje ima puno sunca, daleko od viših biljaka koje bi mogle blokirati svjetlost.
Igličasta tekstura njegovih listova čini ružmarin zanimljivim dodatkom mješovitim bordurama među biljkama sa širokim ili trakastim lišćem.
Kako i kada saditi ružmarin
Posadite ružmarin u proljeće, nakon što vrijeme otopli nakon konačnog mraza. Biljke bi trebale biti udaljene 2 do 3 stope jedna od druge, a sjemenke posađene tako da se na njih pospe samo malo zemlje. Za sadnju ružmarina u saksiji iskopajte rupu otprilike iste širine i dubine kao posuda za sadnju. Uklonite biljku i malo olabavite korijenje od korijenove bale prije nego što je stavite u rupu. Zatrpajte zemljom, lagano nabijte i dobro zalijte.
Ako ga planirate uzgajati u zatvorenom prostoru, ružmarin možete posaditi bilo kada. Možda će trebati dodatno svjetlo ako kroz prozore ne ulazi dovoljno jake svjetlosti. Znat ćete da ružmarinu treba svjetlo kada postane dugonog.
Savjeti za njegu ružmarina
Ružmarin je biljka koju je lako njegovati i otporna je na gljivice u pravom okruženju.
Svjetlo
Ružmarin uspijeva na punom suncu. Djelomično sunce drastično povećava vjerojatnost problema s gljivicama.
Tlo i voda
Ružmarinu je potrebno dobro drenirano, blago kiselo do neutralno tlo da bi preživio. Polako će stradati u teškim i vlažnim glinama, posebno tijekom zime. Zalijevajte redovito, ali nemojte pretjerati jer ružmarin ne uspijeva u vlažnom tlu. Kada se gornji sloj tla osuši, vrijeme je za zalijevanje. Jednom kad se biljke uspostave, otporne su na sušu.
Kada uzgoj ružmarina u loncima u zatvorenom prostoru , važno je postići pravu brzinu zalijevanja. Tlo treba biti vlažno, ali ne natopljeno vodom.
Temperatura i vlažnost
Za ružmarin je najbolji suhi, vrući zrak. Vlaga može stvoriti probleme s gljivicama, osobito ako su biljke preblizu jedna drugoj. Neće preživjeti hladno vrijeme (ispod 30ºF), ali mogu podnijeti vrućinu. Najbolje temperature za ružmarin su između 55ºF i 85ºF.
gnojivo
Prije sadnje dodajte nekoliko centimetara odležalog komposta ili druge bogate organske tvari u tlo. Gnojite ružmarin u proljeće i ljeto organskim gnojivom s visokim udjelom dušika. Za količinu koju ćete upotrijebiti slijedite upute na etiketi proizvoda. Izbjegavajte kemijska gnojiva, osobito ako planirate kuhati s reznicama biljke ružmarina.
Orezivanje
Orezati ružmarin prema željenoj veličini i stilu, uključujući dizajn topijara. Rezidbom će biljka biti grmolika. Ipak, nemojte orezivati više od trećine biljke odjednom jer to može izazvati stres.
Sađenje i presađivanje ružmarina
Ako ružmarin uzgajate kao jednogodišnju ili lončanu biljku, pokušajte ga uzgojiti u zatvorenom prostoru . To može biti izazov jer ružmarin voli vruće i suho s puno sunca. Dakle, u kući, pobrinite se da biljke budu na punom suncu ako je moguće - južna izloženost je najbolja. Kontejnerskim biljkama potrebna je lagana mješavina za posude koja dobro drenira. Budući da ružmarin jako raste, potrebno ga je presaditi barem svake godine. Znat ćete da je vrijeme za presađivanje kada donje lišće počne žutjeti. Najbolje vrijeme za presađivanje je proljeće.
Štetočine i problemi
Loš protok zraka i visoka vlažnost značajno doprinose pepelnici i mogu uzrokovati gubitak okusa ružmarina. Osim toga, pripazite na paukove grinje, stjenice, bijele mušice i lisne uši. Ako uočite bilo kojeg od ovih štetnika, upotrijebite insekticidni sapun da ih isperete.
Ružmarin je otporan na jelene.
Kako razmnožiti ružmarin
Najbolji način za razmnožavanje ružmarina je reznicama. Sjemenke ružmarina teško klijaju, a sjeme mora biti izvrsne kvalitete, kao i uvjeti uzgoja, da sjeme izraste.
Razmnožite se rezanjem grane postojeće biljke. Očistite donji dio grane od lišća i umočite kraj reznice u hormon za ukorjenjivanje. Dodajte u posudu s mješavinom za lonce bez zemlje i stavite na svijetlo mjesto. Održavajte tlo vlažnim, a grana bi trebala imati korijenje za nekoliko tjedana i biti spremna za sadnju. Možete nježno povući granu da vidite ima li korijenja.
Vrste ružmarina
Arp Rosemary
Jerry Pavia
Ružmarin officinalis 'Arp' tvori čvrsti uspravni grm visok tri do pet stopa i širok dva do tri metra. Zone 6–10
'Toskanski plavi' ružmarin
Peter Krumhardt
Ružmarin officinalis 'Tuscan Blue' jedna je od najboljih sorti ružmarina za topiarije. Razvija gusto plavo-zeleno lišće koje se lako šiša u bilo koji oblik. Izuzetno je mirisan i ima brojne namjene u kuhinji. Naraste četiri stope. Raste kao jednogodišnja biljka osim u zonama 8-10.
Trailing Rosemary
Dean Schoeppner
Ružmarin officinalis 'Prostratus' ima vučnu naviku rasta koja izgleda sjajno padajući preko potpornog zida ili spuštajući se niz uzdignutu gredicu. Nazivaju ga i puzavi ružmarin ili ležeći ružmarin, a čini učinkovitu pokrivaču tla. Naraste 18-24 inča visoko, širi se od četiri do osam stopa u širinu i nosi svijetloplave cvjetove. Zone 8–10
'Rimska ljepotica' Rosemary
Denny Schrock
Ružmarin officinalis 'Roman Beauty' je kompaktna, spora biljka s poluzaobljenim oblikom, raste samo 12-16 inča u visinu i širi se 18-24 inča u širinu. Raste uspravnije od ružmarina koji se vuče, ali i dalje stvara kaskadni efekt u krajoliku ili u vrtovima s kontejnerima. Ima ljubičasto-plave cvjetove i mirisno sivo-zeleno lišće. Zone 8–10
'gorički' ružmarin
Denny Schrock
Ružmarin officinalis 'Gorizia' je poznata po svojim iznimno širokim listovima, često dvostruko širim od običnog ružmarina. Naraste četiri stope visoko i široko i nosi grozdove svijetloplave boje cvijeće od kasne zime kroz ljeto. Zone 8–10
Zlatni šareni ružmarin
Dean Schoeppner
Ružmarin officinalis 'Aureus' ima zelene igličaste listove sa zlatnim mrljama. Ovaj ružmarin raste uspravno i doseže dva metra visine i širi se jednako široko. U proljeće ima blijedoplave cvjetove. Zone 8–10
'Majorca Pink' ružmarin
Denny Schrock
Ružmarin officinalis 'Majorca Pink' ima neobične cvjetove ružičaste lavande u proljeće s ponovnim cvjetanjem ljeti. To je uspravna biljka koja naraste četiri stope u visinu i dva do četiri stope u širinu. Zone 7–10
'Benenden Blue' ružmarin
Denny Schrock
Nezahtjevna Ružmarin officinalis 'Benenden Blue' je izvrstan izbor za siromašna, ali dobro drenirana tla. Njegovi istoimeni plavi cvjetovi pojavljuju se u kasno proljeće i ljeto. Naraste 2-3 stope visoko i široko u zonama 4-11.
Roštilj Ružmarin
Marty Baldwin
Ružmarin officinalis 'Roštilj' je izbor razvijen zbog izvrsnog okusa i mirisa. Može narasti četiri stope i razvit će prekrasne plave cvjetove. Raste kao jednogodišnja biljka, osim u zonama 8-10.
Biljke za ružmarin
Cvjetni kelj
Miris ružmarina čuva štetnike od cvatućeg kelja i dr kupusnjača . Njegove svijetle boje ističu se naspram jednostavnog zelenila ružmarina. Zone 2-11
Zeleni grah
Jača aroma ružmarina skriva miris po zeleni grah i drugi grah iz meksičkih grah beatles, koji su smrtonosni za biljke graha. Zone 3-10
Lavanda
Lavanda i ružmarin imaju iste zahtjeve prema tlu i vodi, a mirisi im se međusobno nadopunjuju. Zone 5-0
Vrtni planovi za Rosemary
Plan vrta otpornog na sušu
Preuzmite ovaj plan vrta
Peter Krumhardt
Ovaj neformalni mješoviti vrt sadrži drveće otporno na sušu, zimzeleno grmlje, trajnice i jednogodišnje biljke.
Klasični plan vrta s biljem
Preuzmite ovaj plan vrta
Ilustracije Gary Palmer
Pobrinite se da vaša kuhinja uvijek bude opskrbljena svježim začinskim biljem s ovim klasičnim planom vrta s biljem, gdje deset vrsta bilja okružuje ukrasni sunčani sat u krevetu promjera 6 stopa.
Šareni plan vrta s biljem
Preuzmite ovaj plan vrta
Ilustracije Gary Palmer
Nabavite biljni vrt koji zadivljuje ovim šarenim planom, gdje obrub od 3 x 8 stopa sadrži lišće s ljubičastim, zelenim i zlatnim nijansama—uključujući prošarano lišće.
Često postavljana pitanja
- Kako čuvate ružmarin?
Kako biste sačuvali ružmarin, odrezane stabljike osušite na zraku tako da ih povežete u snopove i objesite naglavačke na tamno mjesto s dobrom cirkulacijom zraka. Nakon što se osuše, uklonite listove sa stabljika i pohranite ih u hermetički zatvorenu posudu. Osušeni, cijeli ružmarin može zadržati svoj okus do godinu dana. Također možete zamrznuti cijele stabljike u plastičnoj vrećici. Za upotrebu skinite onoliko listova koliko vam je potrebno sa smrznutih stabljika. Prije upotrebe lišće dobro usitnite.
- Kada je ružmarin najbolje brati?
U proljeće i ljeto berite mlade grane ružmarina za najukusnije i mirisnije začinsko bilje za kuhanje ili sušenje.
