9646 Bulevar S. Santa Monice
Beverly Hills, Kalifornija
310.205.8990 · anfamily.com

Crustacean Beverly Hills rijedak je restoran, čije se porijeklo može pratiti do bijega jedne žene iz komunizma. Ovo je samo početak priče kuharske / vlasnice Helene An nakon što je njezina obitelj doputovala u Ameriku, otvorili su ono što je postalo niz hvaljenih restorana, a kulminiralo je u Crustacean Beverly Hillsu. I dizajn, posebno dramatičan, staklom prekriven ribnjak koi 'Walk on Water' - i fuzijska kuhinja odaju počast Aninom obiteljskom životu u francuskom kolonijalnom Vijetnamu. Vinski direktor Chris Bradford pronalazi bezbroj prilika za sparivanje vina, posebno priliku da istakne njemačke i alzaške dragulje: nakon što isprobate parnu raku iz Tajne kuhinje (samo članovi obitelji mogu!) S Pfeffingenovom Scheurebe Spätlese iz 2007., Shvatit ću privlačnost Aninog kuhanja.

Statistika
Broj odabira: 600
Boce u inventaru: 3.000
Broj vina na čaše: 34
BYO: Da. Naknada za čep: 35 dolara po boci ako vina nije na popisu, 50 dolara ako jest, s ograničenjem od 2 boce (ili jednom magnumom).
Vinska lista ističe: Međunarodne selekcije, posebno alzaški bijeli, uključujući pinot bijeli, gewürztraminer i sivi pinot. Dvadeset i pet njemačkih rizlinga, uključujući Joh. Jos. Prüm, Weil i dr. Loosen. Kultne kabine, uključujući Vrišteći orao, Colgin, Harlan, Araujo i obitelj Bryant. Dvadeset različitih izbora iz Domaine de la Romanée Conti.