Prošli tjedan, Festival vina i hrane South Walton Beaches završilo uzbudljivo i rekordno četverodnevno događanje ispunjeno degustacijom vina, seminarima šampanjca i žestica te živom glazbom. Više od 4.000 ljudi prisustvovalo je svečanostima u Grand Boulevardu u Sandestin , smješten na sjeverozapadu Floride, uz nagrađivane plaže South Walton.

Festival prikuplja sredstva za udrugu Destin Charity Wine Auction Foundation. Rekordna ponuda na aukciji bila je parcela Magnum Force - skupina od 50 magnuma s autogramom vinara iz DCWAF-a, koja je prodana za 55.000 američkih dolara. Ukupno je prikupljeno 2,65 milijuna dolara za djecu u potrebi na sjeverozapadu Floride.

Marina Vataj, entuzijasta vina, lijevo, Cristina Mariani-May Banfi Vintners

Na festivalu, Ljubitelj vina Marina Vataj i Jay Spaleta dodijelili su počasnu vinsku i međunarodne počasne vinske nagrade DCWAF-a. Destin je postao glavna dobrotvorna akcija prikupljanja sredstava na sjeverozapadu Floride i svrstava se među deset najprodavanijih dobrotvornih aukcija u zemlji u posljednje četiri godine. Također su bili popularni par odmarališta - jedan do otoka Little Palm za dva para (56.000 USD), a drugi za African Safari and Wine Experience (54.000 USD) koji je donirala američka vinarija Betz Family Winery. Iskustvo miješanja burbona s Angel’s Envy prodalo se dva puta po 50.000 američkih dolara. Događaj sljedeće godine je vikend od 28. do 30. travnja.

Kućno prevrtanje savjetuje vagu

Prema istraživanju vinske aplikacije, više Amerikanaca odlučilo je odustati od pijenja vina u udobnosti svojih domova. Vivino .

Prema nalazima tvrtke, 47% milenijalaca i 61% generala X generacije i baby boomera više vole piti vino kod kuće, nego na društvenim okupljanjima, restoranima ili vinarijama. Milenijalce doživljavaju kao proračunu svjesnu generaciju, a 59% kaže da je trošak najvažniji čimbenik u tome što i gdje treba upiti. To su loše vijesti za lokale - samo 3% ispitanika odabralo je barove kao svoje omiljeno mjesto za piće.

Koliko je alkohol prava količina alkohola?

Uobičajeno se primjećuje da zdrav način života može (ili treba) sadržavati jedno ili dva pića dnevno. Ali koliko je alkohol 'standardno' piće? U SAD-u, Nacionalni institut za zlouporabu alkohola i alkoholizam kaže da su standardne 12 unci piva (otprilike 5% abv), 5 unci vina (oko 12% abv) ili 1,1 unca 80-postotnih destiliranih alkoholnih pića. Svi oni sadrže 14 grama čistog alkohola (etanola).

Ali taj se broj ne odnosi svugdje. Australsko ministarstvo zdravstva navodi jedno standardno piće s nešto manje od američke porcije (nešto manje od 10 unci piva ili 1 unca destiliranog žestokog pića), dok kineski ured za tehnološki nadzor u Pekingu postavlja jedno standardno piće za nevjerojatnu litru (otprilike 34 unce) piva, gotovo utrostručivši ono u SAD-u Kliknite ovdje da usporedite svoju rodnu zemlju s alkoholnim standardima drugih zemalja.

Dobitnici nagrada James Beard

Dobitnici nagrada zaklade James Beard proglašeni su 2. svibnja u Lyric Operi u Chicagu. Ilustrirajući sve veći pomak u odnosu na prethodne godine, glavne nagrade u 2016. godini pripale su prvenstveno ženskim kuharicama. Čestitamo izvrsnoj kuharici Suzanne Goin ( Lucca u Los Angelesu), izvanredna slastičarka Dahlia Narvaez ( Osteria Mozza u Los Angelesu) i kuharica zvijezda u usponu Daniela Soto-Innes ( Cosme u New Yorku). Gina Gallo primljena je u fondaciju Who's Who za hranu i piće u Americi. Ostale vrhunske nagrade pripale su Poravnava (Chicago) za izvanredan restoran, Ken Friendman ( Uočena svinja , Breslin , i Kavana Tosca u New Yorku) za izvrsnog ugostitelja i Shaya (New Orleans) za najbolji novi restoran.

Posjetiti www.jamesbeard.org za cjelovit popis ovogodišnjih pobjednika.

U međuvremenu, u trgovini

Šampanjac Pommery postavlja znamenitosti u Englesku

Šampanjac Pommery postala je druga kuća šampanjca koja je skočila preko Kanala u Englesku, u partnerstvu s proizvođačem vina iz Hampshire Dolina Hattingley . Špilja Pommeryjeva kuhara, Njihov Gasco, odabirat će i miješati grožđe Hattingleyeve vinarice Emme Rice.

Pommery planira objaviti svoje prvo englesko pjenušavo vino 2019. Također je ostavio otvorenu mogućnost za sadnju vlastitih vinograda u Velikoj Britaniji, rekavši da je predan dugoročnom ulaganju u engleski mjehurić.

Nije najavljeno pod kojim će se imenom prodati prvo izdanje ovog međunarodnog uparivanja. Međutim, s obzirom na gotovo identična tla od krede i znatno jeftinije zemljište, Pommery zasigurno neće biti posljednji francuski proizvođač koji je investirao u svog susjeda na sjeveru.

Prosvjednici protiv brane okupljaju se u Douru

Prosvjednici su uputili poziv za podršku kako bi spriječili izgradnju brane u jednoj od najpoznatijih svjetskih vinskih regija, dolini Douro. Projekt od 162,3 milijuna (eura), koji se gradi na mjestu UNESCO-ve baštine, već je pri kraju. Protivnici kažu da će to uzrokovati 'razoran i nepovratan' utjecaj na krajolik Alto Douro Vinhateiro. Niz YouTube filmovi , koji je producirao filmski redatelj Jorge Pelicano, detaljno opisuje utjecaj brane, a više od 16 000 pisama poslano je UNESCO-u.

Kalifornijska statistika grožđa pokazuje blagi pad

Izvješće o površinama s grožđem za Kaliforniju za 2015. objavilo je Nacionalna služba poljoprivrede SAD-a, Kalifornijski terenski ured. Površine vinove loze smanjile su se za nešto više od 1% na 608 000 hektara, od čega je 560 000 bilo rodnih, a 48 000 neplodnih. Pinot crni pomaknuo se ispred Merlota u vodećim vinskim sortama. Chardonnay ostaje broj jedan, a slijede ga Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Pinot Noir i Merlot.

Na sceni

Evo nekoliko predstojećih vinskih događaja koji će se vjerojatno rasprodati unaprijed, zato krenite brzo!

Lexus Gran Fondo , 27. - 30. svibnja. Ova kulinarska i biciklistička manifestacija prva je za Lexus, koja okuplja izazovne vožnje biciklom, organizirane posjete lokalnim farmama i prepoznatljive događaje s hranom i vinom. Vožnje istražuju slikoviti Cape Cod, dok se večere održavaju oko Bostona.

32. godišnja vinska pjesma , 10. rujna. Ulaznice su sada u prodaji za 32. godišnju manifestaciju Winesong, koju je proizvela Zaklada bolnice Mendocino Coast u Botaničkom vrtu Mendocino Coast.