PIĆE

Na putovanju zaustavite se na Voćnjaci uz drvo za uzgajivača oštrog, složenog tvrdog jabukovače, koji su, između ostalih, napravili Rob Koch i njegova supruga Kelly Urbanik. Ona je vinarica rođena u dolini Napa Vinogradi Macari u Mattitucku, još jedan posjet koji treba posjetiti. Ne propustite njezinu bijelu mješavinu Dos Aguas.

Smješteni u zgradi spremnoj za Instagram koja odražava šik ruralni šarm North Forka, Studio vinar i Odredbe i sastojci u vlasništvu su vinara Anthonyja Nappe i njegove supruge Sare, chefice. (Nappa je također vinar u Raphael .) Na jednoj se strani nalazi kušaonica istoimenog, zanatskog vina Nappa. S druge strane, Sarah sprema gurmanske sendviče i najbolji espresso u tom području.

U Southoldu, Pjenušava Pointe koristi tradicionalno Metoda šampanjca da stavi pjenušac u gornja svjetlucanja. Njegov Blanc de Blancs trenutno će podići vašu igru ​​s jastogom.

Farma Southold + podrum gura omotnicu, od najmodernijih etiketa do nedavnog puštanja ugljičnog vina. Isprobajte Prokleta torpeda iz 2013., gaziranu crvenu smjesu.

Podrumi Bedell u Cutchogueu proizvodi neka od najboljih vina u regiji, uključujući Merlot koji je poslužen na predsjedničkoj inauguraciji 2009. godine.

Slavine na Tvrtka za pivarenje Greenport Harbor protok s malim šaržama piva poput svilenkaste Black Duck Porter i Oyster Stout.

JESTI

The Sjeverna vila stol i gostionica jedan je od najboljih restorana na Long Islandu, ali njegov ponekad pokretni kamion s hranom jednako je inspirativan. Ne propustite chorizo-chili hrenovku.

S više od 60 vinarija u North Forku, u vrijeme ručka ima puno gladnih radnika. Naći ćete mnogo goriva za punjenje Rotisserie u Southoldu, autentičnom meksičkom mjestu poznatom po domaćim tortiljama. Savjet: Naručite nevjerojatan krumpir. Kako je rekao jedan redovnik „Pomfrit? Stalno . '

Idite na cjelovite lokavore u elegantnom i modernom stilu Noina , gdje je vinska karta složena s omiljenim gradovima iz rodnog grada.

Slavni Friška kamenica ostrige s potpisom Friskafella (s aiolima od špinata od češnjaka, chipotlea i parme) definitivno su vrijedne hipe, ali ne zanemarujte njegove svježe ulovljene lokalne O-ove koji dolaze preliveni uzvišenom medenom minjonetom od serano papra.