SPONZORIRAO

Mladalački, voćni i prozirni. Gusta, slana i strukturirana. Garnacha iz španjolskog D.O.P. Cariñena pruža zadovoljstvo u mnogim oblicima. Iako je relativno mala regija, njegov jedinstveni terroir, problemi starenja i raspon proizvođača doprinose raznolikosti vinskih stilova. Prijevod: za svaku priliku postoji boca.

Utjecaj Terroira

Nadmorska visina definira Cariñenine vinograde i, prema tome, stilske razlike. Vinogradi zasađeni prema gore od poplavne ravnice rijeke Ebro pružaju se do obronaka planinskog lanca Sierra de Algairén na zapadu. Garnacha dobro uspijeva u rasponu uzvišenja, od 1.300-2.800 stopa, sa sastavom tla od vapnenca s malo krede na višim mjestima i škriljevca s aluvijalnim naslagama na nižim razinama.

Kontinentalna klima ima ekstreme sezonskih temperatura i širok dnevni raspon tijekom vegetacije. Vjetar jedinstven za regiju zvanu Cierzo puše hladni zrak sa sjevera. To pomaže umjerenim, inače vrućim i vlažnim uvjetima ljeti. Kombinacija klime, vjetra i nadmorske visine omogućuje Garnachi da sazrije u potpunosti, ali zadržava ključnu komponentu ravnoteže: kiselost.

Potencijal starenja

Vina Cariñena imaju nekoliko oznaka za odležavanje dostupnih prema DO propisima. Najvažniji za Garnacha uključuju Crianzu (24 mjeseca, 6 u bačvi), Reserva (36 mjeseci, 12 u bačvi) i Gran Reserva (60 mjeseci, 18 u bačvi).

Producenti i njihovi stilovi

Tri zadruge proizvode većinu Cariñeninih vina: Bodegas Paniza , Bodegas San Valero , i Velika vina . Svaka ima svoj identitet, dajući raspon stilovima regije.

Bodegas Paniza , nazvan po lokalnom gradu, surađuje s Garnachom isključivo iz okolice. Nadmorska visina utječe na vina Panize: prosječni vinograd nalazi se na oko 2300 metara nadmorske visine. Daljnja složenost i dubina proizlaze iz bogatstva starih vinovih loza, raznolikosti tla i značajnog dnevnog raspona. Paniza sve češće radi s mlađim poljoprivrednicima, čineći ovu zadrugu s 400 uzgajivača jednom od najdinamičnijih u Španjolskoj.

Bodegas San Valero mogu iskoristiti resurse 700 uzgajivača. Smješteni na povijesnom području, kritični čimbenici u kvaliteti i stilu uključuju obilje autohtonih sorti, oznake s jednim vinogradom i stare loze Garnacha, mnoge blizu gotovo 100 godina.

Velika vina crpi iz vinograda u svih 14 uzgajališta u regiji i 700+ uzgajivačkih obitelji. Kooperativni izvori donose s raspona nadmorskih visina između 1.000 i 2.800 stopa, pridonoseći voću raznolikoj koncentracijom, svježinom i okusom. Zbog toga je vinarija stekla reputaciju bezbrojnih stilova vinarstva i isporučivanja vrijednosti kroz cjenovne segmente.

Ostalo grožđe

Iako oko 32 posto vina Cariñena dolazi iz Garnache, istoimena sorta u regiji zaslužuje pažnju. Cariñena, poznata i kao Mazuelo i Carignan, nekoć je bila glavno grožđe u apelativu. Teški uvjeti uzgoja doveli su do sve manjeg interesa, ali porast uvažavanja domaćih sorti nadahnuo je proizvođače da ga vrate. Danas čini gotovo 5 posto proizvodnje. Cariñena proizvodi vino punog tijela živahne kiselosti, čvrstih tanina, neprozirne boje i nota šljiva, crvenog voća i začina.

Uspjeh s međunarodnim sortama poput Cabernet Sauvignona, Syraha i Merlota dodatno je podigao reputaciju Cariñene kao izvora kvalitetnih vina. Danas oko 87 posto potječe od crvenih sorti, dok se nešto više od 12 posto proizvodi od bijelog grožđa, posebno Chardonnaya, Viure, Macabea i Garnacha Blance.

Saznajte više o Cariñeni >>