Nekoliko kilometara udaljen od legendarnih vinskih regija Barolo i Barbaresco malo je poznato vinsko područje koje tek započinje dobivati ​​pažnju koju zaslužuje - Dogliani. Karakteriziran strmim brežuljcima i panoramskim pogledom na planine, ovaj nadolazeći Pijemontežanin zasađen je uz Dolcetto, sortu boje rubina sa jarkim voćnim aromama i mnoštvom osobnosti.

Dolcetto je sposoban pružiti intenzivne i impresivne izraze. Robustan je, elegantan i voćan, s prirodnim okusima začina i mesnatim taninima. Njegovo ime, koje se prevodi kao 'malo slatko', također odražava Dolcettovu slatkoću - karakteristiku koja se često nalazi u adstrigentnom Nebbiolu koji se koristio za izradu najslavnijih crvenih boja u Pijemontu.

Unatoč svom imenu, međutim, nemojte zamijeniti Dolcetto s sortom koja rezultira slatkim vinom. Zapravo se od nje proizvode neka od najprihvatljivijih vina u Italiji, izvrsna za kombiniranje s mesnim i tjesteninskim jelima s umacima na bazi divljih gljiva ili tartufa.

'Dolcetto je vrlo krhka i osjetljiva sorta', kaže Francesco Boschis, potpredsjednik Consorzio Bottega del Vino Dolcetto di Dogliani. 'Hirovito je i zahtijeva punu predanost i pažnju i u vinogradu i u podrumu.'

Dogliani, u rasponu od 820-2297 metara nadmorske visine, uključuje neka od najviših i, prema tome, najhladnijih vinogradarskih mjesta u Langheu. Povoljno je smješten na djeliću kopna smještenom između talijanskih Alpa i sjevernih ravnica - dobro prozračenom području s temperaturama koje se jako razlikuju.

'Vina se mogu piti mlada ili odležavati u podrumu', kaže Orlando Pecchenino, koji proizvodi nekoliko Dolceta s vinogradima pod oznakom Pecchenino. 'Naša zemlja dodjeljuje nam ovu sjajnu priliku', kaže on.

Kako bi se naglasila važnost teritorijalnog identiteta, oznaka Dogliani stvorena je da zamijeni Dolcetto Dogliani Superiore Denominazione de Origine Controllata e Garantita (DOCG). Apel DOC-a i dalje se naziva Dolcetto di Dogliani DOC.

'Vrijeme je da ljudi prepoznaju ime podrijetla Dolcetta, Dogliani', kaže producentica Anna Maria Abbona. 'Ono što doista razlikuje naš teritorij je osjećaj tradicije, obitelji i autentičnosti.'

91 Anna Maria Abbona 2009 Maioli Dolcetto (Dogliani). Maioli je nevjerojatno mekan i baršunast Dolcetto, s puno okusa čokolade, začina i crne trešnje, i prekrasne tamne rubin boje. Vino je smjelo, dobro izvađeno i meko na kraju. Masciarelli Wine Co. –M.L.
abv: 14,5% Cijena: 25 USD

91 Pecchenino 2009 Sirì d’Jermu Dolcetto (Dogliani). Ovaj Dolcettoov izraz s jednim vinogradom otvara se s ogromnom čistoćom i intenzitetom. Arome podsjećaju na kupinu, začine, kožu, duhan i španjolski cedar. Sirì d’Jermu je bogat, dobro strukturiran i dugotrajan u finišu. Vias Uvoz. –M.L.
abv: 14% Cijena: $ NA

91 Poderi Luigi Einaudi 2009 Vinograd Tecc Dolcetto (Dogliani). Ovdje je elegantan i dobno vrijedan Dolcetto koji pokazuje čvrstoću sušenja u taninima i jarkim aromama šumskog voća, duhana i začina. Spojite ovo vino s pečenom svinjetinom ili janjetinom. Empson (USA) Ltd. –M.L.
abv: 14% Cijena: 25 USD

90 Francesco Boschis 2010 Pianezzo (Dolcetto di Dogliani). Pianezzo je prekrasan izraz Dolcetta koji ima tamnu, tintnu boju. Bogati mirisi crnog voća, začina, kože i meke čokolade čine buket, a osjećaj usta je gladak i sladak. Vina Michael Skurnik. Izbor urednika. –M.L.
abv: 13% Cijena: 17 dolara

89 San Fereolo 2010 Valdibà (Dolcetto di Dogliani). Ovaj Dolcetto s dobrom cijenom otvara se kašastim crvenim voćem i trešnjom raspoređenim u tamnu, baršunastu konzistenciju. Na kraju je začinski dodir zdrobljenog bijelog papra koji naglašava ukupnu strukturu i svježinu vina. Ideal Wine and Spirits Co. Inc. –M.L.
abv: 13,5% Cijena: 16 dolara