Svi znamo da je Cabernet Sauvignon kralj mješavina Médoc, ali od 2005. postaje sve dominantniji, ostavljajući Merlotu sve manje mjesta u boci.

Nije da Merlot ne donosi rezultate - nego je Médoc Cab bolji za vina dizajnirana za starenje.

'Teroar Pauillac i sjever Médoca, to je Cabernet terroir', rekao je Charles Chevalier, direktor Château Lafite-Rothschilda u Pauillacu. 'Svake godine znamo kako se nositi s grožđem i terroirom i postići izvrsne rezultate, tako da možemo koristiti više u smjesi.'

Zapravo, moje ocjene današnjih kušanja bačvi odražavaju koliko je uspješan Cabernet Sauvignon iz 2014. godine. Uzorci Saint-Juliena tiho su elegantni i uravnoteženi, a Pauillac je proizveo blockbustere bogate koncentracijom i taninom, a laganim alkoholom (sam Lafite iznosi samo 12,5%).

Mnogi sudionici en primeur bruje o sličnostima između 2014. i 2010. - berbe koja je proizvela moćna, strukturirana vina koja su ostavila dojam na nepca i novčanike mnogih pića.

'2014. ima iste tanine i voće, samo nedostaje koncentracija i intenzitet', rekao je Chevalier. 'Umjesto toga, 2014. ima svoju svježinu i ukusno voće.'

Prema vlasnicima dvoraca, oni bi također željeli zrcaliti 2010. godinu po cijeni. Berba 2010. bila je najskuplja Bordeaux koju je do sada proizveo. Još uvijek postoje boce ove skupocjene berbe koja sjedi u trgovačkim podrumima. Ipak, to možda neće spriječiti vlasnike dvorca da podignu cijene kako bi se podudarali s 2010. godinom.

Jean-Eugene Borie, čija obitelj posjeduje Château Ducru-Beaucaillou u Saint-Julienu, rekao je da će vjerojatno povećati cijene u odnosu na prošlu godinu.

„Razumijem potrebu za dobrom prvoklasnom kampanjom [razdoblje nakon degustacija kada se cijene povećaju i vina prodaju], ali moram biti realan. Ne radim tržište koliko god naplaćujem. To je napravljeno nakon što sam prodao vino kad ono promijeni ruku u vanjskom svijetu. '

Drugim riječima, nije njegova cijena nužno visoka, konačna cijena proglašena nakon što padne u ruke trgovca potencijalno je problem.

Prvo od nekoliko objavljivanja cijena vjerojatno će započeti do kraja ovog tjedna, a zatim će se nastaviti nekih mjesec dana. Vlasnici dvorca počet će nisko kako bi testirali tržište, a zatim će povećavati cijene kako se zahtjevi povećavaju. To je godišnja igra između proizvođača i kupaca.

Sudionici na tržištu vjerojatno će biti američki i britanski uvoznici. Od njih ćemo čuti hoće li kupiti ili se pokloniti.

Kliknite veze za cjelovite bilješke o ukusu, ocjene i recenzije. Imajte na umu da se degustacije cijevi ocjenjuju u rasponu od tri boda. Nakon izlaska 2016. godine, vina će se ponovno kušati i dati za konačni rezultat.

Top 10 vina Saint-Julien, Pauillac i Saint-Estèphe

97–99 Uzorak bačve Château Lafite-Rothschild 2014. (Pauillac).
96–98 Château Cos d´Estournel 2014. Uzorak bačve (Saint-Estèphe).
96–98 Château Léoville las Cases 2014 Uzorak bačve (Saint-Julien).
96–98 Uzorak bačve Château Mouton Rothschild 2014. (Pauillac).
95–97 Château Ducru Beaucaillou 2014. Uzorak bačve (Saint-Julien).
95–97 Château Léoville Barton 2014. Uzorak bačve (Saint-Julien).
95–97 Château Montrose 2014 Uzorak bačve (Saint-Estèphe).
94–96 Château Branaire-Ducru 2014. Uzorak bačve (Saint-Julien).
94–96 Château Calon Ségur 2014 Uzorak bačve (Saint-Estèphe).
94–96 Château Lynch-Bages 2014 Uzorak bačve (Pauillac).

Pogledajte više ocjena i recenzija en primeur >>>

Slijedite europskog urednika Rogera Vossa @vossroger i # Bordeaux2014 kako biste dobivali ažuriranja iz minuta u minutu.