Bordeaux crvena berba 2011. neće biti toliko impresivna kao 2010. Na en primeur godišnjem događaju kušanja bačvi koji je trenutno u tijeku u Bordeauxu, sudionici su stigli željni prve prilike da kušaju berbu 2011. Na temelju ranih razgovora s kupcima i uvoznicima, Bordeaux će se teško prodati.

Doista, 2011. godina je vrlo različita berba od skupe i zavodljive 2009. godine, a tvrtka dugotrajna 2010. Crveni nude relativno dobra vina za piće relativno rano (a Bordeauxu su to potrebna), a nekoliko istaknutih nudi dobnu dob.

Prema Claire Villars-Lurton iz Château Haut-Bages Libéral u Pauillacu, Cabernet Sauvignon iz Médoca bio je sjajan, ali 'Merlot nije bio ni približno toliko dobar i imali smo problema.'

Thomas Duroux, izvršni direktor Château Palmer iz Margauxa, slaže se da je 2011. za Merlot bila 'manja berba'.

Vrijeme u 2011. bilo je neobično. Kao što je rekao jedan vigneron: 'Imali smo ljeto u proljeće, jesen u ljeto i opet ljeto u jesen.' To spojite s tučom i sušom - manje od polovice normalnih kiša - a uvjeti uzgoja pokazali su se izazovom.

Jednako je važna činjenica da se tržište promijenilo. Na primjer, prošle godine su Kinezi prvi put kupili fjučerse za 2010. godinu, ali otkrili su da su cijene te berbe pale. Čini se malo vjerojatnim da će ove godine kupiti futures.

Američki trgovci jednako su oprezni. Chris Adams, izvršni direktor Sherry-Lehmanna i dobitnik nagrade Wine Star Magazine Wine Star Magazine za trgovca godine za 2010., kaže: „Pitanje je cijene. Ako je 2011. precijenjena, možda neću ponuditi en primeur. ' To bi bio prvi put nakon 40 godina da Sherry-Lehmann nije ponudila Bordeauxove budućnosti.

Pogled s tržišta razvijat će se kako će tjedan odmicati i kako će tisuće svjetskih kupaca kušati vina. Stvarne cijene neće stići barem nekoliko tjedana. No, izvadite svoju tablicu rezultata i budite spremni, jer Wine Enthusiast predstavlja vrhunski prikaz cijeli tjedan.

Prvi dan: Sauternes i Barsac

Prije početka degustacija, Olivier Bernard, suvlasnik Château Guirauda u Sauternesu, rekao je: 'Sauternes je veličanstven, jedna od najboljih berbi ikad', i bio je u pravu. Berba 2011. u Sauternesu i Barsacu izvrsna je berba. Kvalitetom je jednak 2001. i bolji od vrlo dobre 2007. godine.

Anne Perez iz Château d'Iquema slaže se i to opisuje pozivanjem na dugu povijest imanja: 'Uvjeti su bili poput 1893.', kaže ona.

Što je ovu berbu učinilo tako dobrom za slatka vina? To je ono što Aline Baly, vlasnica Château Couteta u Barsacu, naziva 'prekrasnim indijskim ljetnim efektom'. Sauternesu treba kiša, praćena dugim razdobljem sunca. Dobio je oboje, i to u pravo vrijeme.

'Stigla je prva kiša koja je donijela botritis, učvrstivši ga u koži', kaže Olivier Castéja, vlasnik Château Doisy-Védrines u Sauternesu. 'Tada je vrijeme opet bilo lijepo, pa nismo imali sivu trulež koja može uništiti grožđe.'

Rezultat su vina koja istodobno imaju veliko bogatstvo i lakoću. Ogromni okusi botritis i bogato tropsko voće uravnoteženi su napetom, ukusnom kiselinom narančine korice. To su vina koja će trajati dugi niz godina. Za sada je Sauternes priča o uspjehu iz 2011. godine.

Bordeaux vina kušana iz bačve dobivaju ocjene u rasponu od tri boda. Kad se vina buteljiraju za dvije ili tri godine, vina se ponovno ocjenjuju i daju konačne ocjene.

95–97 Château Doisy-Védrines (Barsac). Prekrasno vino koje nudi čvrst, botritisni karakter, s aromama začina, korice jabuke i naranče. Moćan je i namijenjen za dugo starenje. ––R.V.

95–97 Château Rieussec (Sauternes). Ovo vino pokazuje silno bogatstvo, prekrasno je bogato i zrelo, a napaja ga složeni okusi narančine korice i superzrelog manga. Svjež je, pokazuje karakter ove berbe. ––R.V.

95–97 Château Suduiraut (Sauternes). Raskošno i fino, ovo ima veliku težinu i mirise zrelog voća i botritisa. Moderni okusi žutog voća, citrusa i cimeta kombiniraju se s jakom kiselinom na bogatom nepcu. ––R.V.

94–96 Château de Rayne Vigneau (Sauternes). Velika je svježina u ovom vinu, koje također ima veliku težinu i složeno, bogato voće. Pokreće ga kiselost, ostaje živahan i svijetao i vjerojatno će dobro stariti. ––R.V.

94–96 Château Guiraud (Sauternes). Intenzivno vino bogato, zaobljeno, gusto i čvrsto. Uz njegovo težak, zreo plod, postoje prijedlozi za kiselost. Slojevito s okusima botritis. ––R.V.

94–96 Château Rabaud-Promis (Sauternes). Ovo vino tako lako pleše na nepcu, a opet ima težinu i bogatstvo godine. Ovdje postoji delicija, praćena još gušćim intenzitetom. Sada je to šarm, ali zasigurno će ostarjeti tijekom mnogih godina. ––R.V.

93–95 Château Caillou (Barsac). Zrelo, uravnoteženo vino, sa strukturom koja je dobro uklopljena u njegovo bogato, slatko voće. Ima rub začina i gorkasto-narančaste arome uz raskošnu prednju teksturu. ––R.V.

93–95 Chateau de Myrat (Barsac). U njezinu strukturu uloženi su bogati voćni okusi začinjene naranče. Glatke teksture i fine ravnoteže, bogat je, svjež i gust. Vino za dugotrajno odležavanje. ––R.V.

93–95 Clos Haut-Peyraguey (Sauternes). Začini od novog drveta i prezrelo botrizirano voće snažno se pokazuju u ovom moćnom, impresivnom vinu. Ima težinu, strukturu i intenzitet. Sigurno će stariti dugi niz godina. ––R.V.

93–95 Château la Tour Blanche (Sauternes). Ovo je vino svježe teksture, složene strukture bogatog, gustog voća, začina i drveta. Vino se tek sastavlja, obećavajući dugo godina starenja. ––R.V.

93–95 Château Lamothe-Guignard (Sauternes). Vrlo bogato botritisom, ovo je gusto, bogato vino koje je nabijeno i izuzetno zrelo. Kiselost je tu u pozadini. ––R.V.

92–94 Château Coutet (Barsac). Glatko, mekano vino, intenziteta prikriveno jakom kiselošću. Prikazuje težinu berbe i snagu botritisa prošaranog okusima narančine korice i limete. Trebao bi veličanstveno stariti. ––R.V.

92–94 Château d’Arche (Sauternes). Impresivno vino koje ima težinu i intenzivne note botritisa. Njegova kiselost izvrsno podiže snažne okuse žutog voća, mandarina i začina laganog drveta. ––R.V.

92–94 Château de Fargues (Sauternes). Glatko i bogato vino koje također pokazuje dubinu okusa. Umotane u čvrstu teksturu note su breskve i manga, gorke naranče i korice limuna. To je fino vino koje bi trebalo odležati dugi niz godina. ––R.V.

92–94 Château de Malle (Sauternes). Intenzivno moćno vino - toliko bogato da svlada svojom težinom. Istodobno, postoji velika jezgra fine kiselosti koja dobro smanjuje bogatstvo. ––R.V.

92–94 Dvorac Doisy-Daëne (Barsac). Zeljaste arome prate muškatni oraščić i oštro voće. Ovo je sjajno zrelo voće godine, bez ogromnog intenziteta, to je vino koje ima suptilnost, ali i složenost. ––R.V.

92–94 Dvorac Nairac (Barsac). Ovo vino odmah pokazuje svoju oštru stranu, praćenu okusima bogatog voća. Vino ima težinu koja leži ispod njegovog slasno svježeg karaktera, a tu je i posljednja nota začinjene naranče. ––R.V.

92–94 Château Romer (Sauternes). Glatko vino bogate teksture, s okusima slatke naranče i začina koji se kombiniraju s tamnim drvetom i nara. ––R.V.

92–94 Dvorac Sigalas-Rabaud (Sauternes). Ovo vino ima i težinu i lagani dodir. Njezinu težinu pokreće snažni karakter botritisa i zrelog voća marelice, a njegova lakoća dolazi iz ravne linije intenzivne kiselosti koja presijeca vino. Trebalo bi dugo stariti. ––R.V.

91–93 Dvorac Bastor-Lamontagne (Sauternes). Uz izvrsne začine, ovo je vino s voćem koje se još uvijek pojavljuje. Ima težinu i ukusan intenzitet. Svojom slojevitom strukturom kiselosti i tanina ovo je za dugotrajno starenje. ––R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey (Sauternes). Prekrasno svježe vino, čija kiselost presijeca težinu glatkog ploda - poput škara koje režu baršun. Intenzivan, sa začinom i kiselošću koji se pokazuju na finišu. ––R.V.

91–93 Château Suau (Barsac). U početku je ovo samo zavodljiv napor, no onda se pojavljuju njegov intenzitet i struktura, stvarajući vino velike složenosti. Njegov karakter botritis dodaje značajnu težinu. ––R.V.

90–92 Château Broustet (Barsac). Ovo vino pokazuje moćan karakter novog drveta, sazrele, bogate i vrlo glatke teksture koja leži ispod. ––R.V

90–92 Château Filhot. (Sauternes). Na ovom uzorku bačve postoje neke reduktivne, mesnate arome, ali nepce i dalje pokazuju fini potencijal ovog vina. Ima svu težinu i bogatstvo berbe, s temeljnom svježom kiselinom. ––R.V.

89–91 Dvorac Lamothe (Sauternes). Vino svježe od jabuka, sa svojim bogatstvom polako prolazi. Ima težinu, kao i dodir začina marmelade i kiselosti limuna. Sa svojim laganim karakterom, ukusan je. ––R.V.

Da biste pročitali En Primeur, drugi dan: En Primeur, drugi dan: Margaux, Moulis, Médoc i Listrac, kliknite ovdje .

Čitati En Primeur, treći dan: Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe i Haut-Médoc, kliknite ovdje .

Da biste pročitali En Primeur, četvrti dan: Pessac-Léognan i Graves, crveni i suhobijeli, kliknite ovdje .

Čitati En Primeur, peti dan: Saint-Émilion i Pomerol, kliknite ovdje