Amsterdam je poznat po slikovitim kanalima obloženim veličanstvenim kućama iz zlatnog doba, ali glavni grad Nizozemske teško je zapeo u prošlosti. Ovaj živopisni kozmopolitski grad nudi moderne moderne restorane i otmjene pojilišta među svojim kaldrmiranim ulicama punim povijesti. Evo gdje možete probati najbolje iz oba svijeta.

Dućan

Vedro zamotan Tony's Chocolonely čokoladne pločice glavna su stvar na policama supermarketa u Amsterdamu, ali prošle jeseni čokoladni salon Fair Trade otvorio je trgovinu u svom sjedištu u četvrti Westerpark. Odaberite svog favorita iz automata veličine zida, a odaberite i limitirane sorte.

Wynad Fockink / Foto Luuk Kramer

Wynand Fockink osnovao je svoju istoimenu destileriju prije gotovo 350 godina u uskoj uličici kraj Trga Dam, i 60-ak vrsta likera i genever (nizozemski prethodnik gin) i dalje se ovdje proizvode. Uzorkujte ih u povijesnoj kušaonici, a zatim se uputite do susjedne trgovine i ponesite kući bocu ili dvije nizozemske hrabrosti.

Najpoznatija Amsterdamska ulična tržnica je Albert Cuyp , ali subotom se mještani upućuju prema Noordermarkt u neobičnom jordanskom području. Pronaći ćete organske proizvode, med, ribu (uključujući svete haringe) i čuveni holandski punjeni karamelom stroopwafels .

Vidjeti

Za najbolje gradske poglede krenite 22 priče do osmatračnice A’dam Toren . Ova bivša poslovna zgrada na sjevernoj strani pretvorena je u butik hotel s više restorana i podzemnim noćnim klubom.

Osim veličine svoje neoklasične zgrade iz 1888 Kraljevski Concertgebouw poznat je po vrhunskoj akustičnosti svoje glavne dvorane s 1.974 sjedećih mjesta. Ako ovdje pogledate koncert, poslastica je još slatka od besplatne čaše vina koja se poslužuje na pauzu.

Vrtovi muzeja Van Loon / Foto Peter Koojiman

Zavirite u to kako je živjela elita iz amsterdamskog Zlatnog doba Muzej Van Loon , raskošna kanalska kuća sagrađena 1672. godine i ispunjena namještajem i artefaktima jedne od najbogatijih gradskih bankarskih obitelji.

Piće

Rani sudionik u rastućoj sceni craft-koktela, Skrivanje u običnom pogledu sling pića nadahnuta dobom zabrane u ugodnom uređenom ambijentu udaljenom samo nekoliko minuta od užurbanog Centraal kolodvora. Rezervirajte stol u četvrtak navečer, kada možete popiti moćan zombi koktel i uživati ​​u živom jazzu.

Pulitzerov bar / Foto Sanders Baks

Ušuškan unutar novouređenog Pulitzera iz Amsterdama u šikantnom području Nine Streets, Pulitzerov bar odiše klupskim šarmom. Ispadaju potpisane ažurirane verzije klasičnih koktela poput Old Fashiona napravljenog s geneverom i fermentiranim sirupom od ananasa.

Vinski barovi su još uvijek rijetki u gradu, ali evo dva koja treba provjeriti. U De Pijpu ćete pronaći Glouglou , koja se specijalizirala za prirodno vino. Iza ugla, Vinski bar Paulus opremljen je toplim drvetom i nudi sjedala u retro stilu. Točnice ovdje uključuju vina iz Santorinija, Mađarske, Njemačke i šire.

Dok Heineken dominira gradskim slavinama, lokalna craft piva dobivaju na snazi. Na istočnoj strani grada, ima Pivovara nije IJ , pivovara i pub u sjeni jedine amsterdamske vjetrenjače. U Westerparku, najnovijoj ispostavi za Pivovara Troost skuha desetak piva u bivšoj tvornici plinara.

Jesti

Bacanje od muzeja Rijksmuseum, Rijks izvor lokalnih i sezonskih sastojaka za svoja inventivna, umješno sastavljena jela. Nagrađena prvom Michelinovom zvijezdom ove godine, istaknute mogućnosti restorana uključuju nizozemsku pastrvu prošaranu dagnjama, crvenim kavijarom i rotkvicama te raku iz Sjevernog mora prašenu curry pahuljicama.

Fotografija ljubaznošću Bijela soba

Bijela soba može se pohvaliti najstarijom amsterdamskom blagovaonicom, raskošnom aferom bijelo-zlatne boje koja datira iz 1885. godine i gleda na trg Dam. Šef kuhinje Jacob Jan Boerma, dobitnik tri Michelinove zvjezdice, stvara inovativne kreacije nalik draguljima poput nježnog dimljenog makarona prelivenog hladenim kavijarom lososa i pastrve te tartara dorade prošaranog granulom od vasabija i krastavca.

Nedavni dodatak trendovskoj kulinarskoj sceni De Pijp, Auberge Jean & Marie poslužuje sofisticirane galske klasike poput žabljih krakova u umaku od maslaca s češnjakom, uz sezonsku paštetu domaće kuhinje. Također nudi ogromnih 70 europskih vina na čaše.

Zeeland / Foto Travelpix / Alamy

4-satni bijeg: uživajte u plodovima mora u Zeelandu

Nizozemska je mala zemlja do koje se lako putuje automobilom. Krenite na jugozapad prema Zeelandu, provinciji poznatoj po primorskoj ljepoti koliko i po restoranima s Michelinovom zvjezdicom.

U blizini primorskog grada Breskensa, De Kromme Watergang , nagrađen s dvije Michelinove zvjezdice, ističe se briljantnom interakcijom slanih plodova mora i zemljanih povrća uzgajanih u vrtu restorana.

U Kruiningenu, još jednom mjestu s dvije zvjezdice, Inter Scaldes , nudi svježe specijalitete sa Sjevernog mora poput školjki, ostriga i namigivanja u veličanstvenom ambijentu seoskog imanja.

Čisti C možda ima samo jednu zvjezdicu, ali je unatoč tome najtraženija rezervacija, zahvaljujući hiperlokalnom jelovniku Syrco Bakker s osam slijedova 'full experience' koji dolazi sa zapanjujućim pogledom na dine Cadzand.