U eri umora od apelacija i složenih regulatornih sustava nije bio mali podvig da se Petaluma Gap prepozna kao zaseban vinorodni kraj krajem 2017. Trebalo je vremena i tone odlučnosti malene, ali moćne skupine vinara i uzgajivača .

Izazov grupe, koji su drugi prihvatili u nekoliko prethodnih navrata, bio je kako najbolje isklesati masivnost Sonoma Apelaciono priobalje.

Prostire se na oko 500 000 hektara i preklapaju se s dijelovima Ruska riječna dolina i Ovnovi , Američko vinogradarsko područje obale Sonoma (AVA) ujedno je i najveći i najkontroverzniji naziv u okrugu Sonoma. Od okruga Mendocino do okruga Marin i zaljeva San Pablo, velika veličina AVA-e mnogima to čini besmislenim.

Izvan obale Sonome, Petaluma Gap uspio je izmamiti 202.476 hektara usredotočenih oko Petalume, južnog grada okruga Sonoma, 40 kilometara sjeverno od mosta Golden Gate. S dugom poljoprivrednom poviješću, Petaluma je nekoć bila poznata kao svjetska košara s jajima. Od tada je dodao pivo ( Pivovarska tvrtka Lagunitas ) i sir ( Krema za kaubojke ) u svoje nasljeđe hrane.

Iako mu ime Petaluma daje osjećaj mjesta, praznina je ta koja novom nazivu daje značenje. Otvor u obalnom planinskom lancu širok 15 milja donosi hladan zrak iz Tihog oceana i vuče ga istočno preko kopna do zaljeva San Pablo.

Jaka jutarnja magla tijekom vegetacije toliko je dana koliko i vjetar popodne. Temperature se tijekom dana neprekidno kreću od 40-50˚F, zahvaljujući povratku magle svake noći.

To je teško rastuće okruženje koje nagrađuje strpljenje i živce. Prinosi su mali, a grožđe sazrijeva polako. Vina nude bogat, teksturiran intenzitet u kontekstu hladnih klimatskih aromata i neporecive kiselosti.

Ovce na ispaši na imanju Keller / Foto Michael Housewright

Izrada zlata

U Petaluma Gapu ima oko 4000 hektara vinograda. Oni su zasađeni prvenstveno pod crni pinot, što iznosi oko 75% ukupne površine apelacijskog područja, ali također su dom Chardonnayu i Syrahu. Područje više definiraju vinogradarska područja nego vinarije, jer grožđe iz istog etabliranog vinograda ide u boce širokog asortimana proizvođača poput Kosta Browne , Rodney Strong Vineyards , Vinski podrumi Ramey , Patz i Hall i Vina Walt .

'Teško je ne napraviti zlato s ulaskom zlata', kaže Erica Stancliff, vinar Vina obitelji Trombetta . Stancliff i njezina majka Rickey Trombetta snažno su zagovarali naziv.

'S vjetrom nema problema s botritisom i plijesni, a grožđe ima veći omjer kože i soka', kaže ona. „Vinima daju bogatstvo i teksturu sa strukturom. Prirodno su vrlo uravnoteženi. '

To je u suprotnosti s obližnjim regijama Freestone i Occidental, kaže ona. Oba ta područja mogu imati maglu cijeli dan tijekom vegetacije, a vinova loza se može boriti da sazrije. Njihova vina obično nude više kiselina, slanog voća i začinskih tonova, s manje bogatstva od onih u Petaluma Gapu ili toplijim mjestima preko ruske riječne doline.

U Utvrda Ross-Seaview , još jedan naziv na većoj obali Sonoma koja se nalazi iznad magle, vina imaju veću strukturu tanina i divlju pikantnost, što odražava njihovo robusno, visoko uzvišenje.

Sve više i više proizvođača, i velikih i malih, primjećuju potencijal Petalume Gap. Čak i elektrana sa sjedištem u Sonomi Kendall-Jackson , koji je nedavno objavio a 2017 crni pinot i a 2017. Cloud Landing Chardonnay iz apelativnog naziva, uključio se. Sadnje, uglavnom posvećene pinotu crnom i chardonnayu, u porastu su i ne pokazuju znakove usporavanja uskoro.

Ana Keller iz imanja Keller / Foto Michael Housewright

Marquee Vineyards

Tri šatorska vinograda nalaze se u Petalumskom jazu: Vinograd Roberts Road , u vlasništvu i uzgoju obitelji Sangiacomo Vinograd Sun Chase , u vlasništvu Alexa Guarachija iz obitelji vina Guarachi i Vinograd Gap’s Crown , u vlasništvu Billa Pricea od vina Three Sticks. Svi prodaju grožđe mnogim proizvođačima, a sadi se chardonnay i crni pinot.

James Hall, vlasnik i vinar Patz & Halla, radi s grožđem na više relativno hladnih nasada, od Carnerosa do obale Sonome. Kaže da je praznina Petaluma 'lako najhladniji naziv u okrugu Sonoma.' Kupio je grožđe od Gapovog Crown Vineyarda više od desetljeća, puneći svoj prvi Gap's Crown Vineyard, Pinot Noir, 2007. godine.

'Hladnije je ovih dana bolje', kaže. “S vjetrovima prinosi trpe. Tu su najbolji terroiri. '

Diners-in-the-Radar u Napi i Sonomi

Hallovi blokovi crnog pinota u vinogradu Gap's Crown vinograda su okrenuti zapadu i nagnuti, zasađeni pepeljastim vulkanskim tlima nalik na sedru. Glinovita ilovača i pjeskovita ilovača imaju tajanstveno nasipanje šljunkovite riječne kaldrme.

'Izložena web lokacija više pokazuje varijacije berbe', kaže Hall. “Način na koji se vjetar kreće vrlo je važan. Vjetrovi za hlađenje su korisni, ali previše u pogrešno vrijeme, a lišće se traumatizira i brže isparava vodu, a to zaustavlja fotosintezu. Ali vjetar zaustavlja Gapovu krunu i kotrlja se prema jugu. '

Upravo te osobine čine vinograd idealnim mjestom za uzgoj grožđa u hladnoj regiji. Hall opisuje svoje vino kao prhko crveno voće cvjetne, začinske kvalitete, mješavinu ruže, karanfila i cimeta.

'To je veliko, gusto vino punijeg tijela, uglatog i nervoznog, visokih tonova', kaže. „To je zadnji vinograd koji sam ubrao za crni pinot, najtaničkiji. Grožđu treba vremena na lozi. ' S druge strane, vinar David Ramey više-manje je samostalno napravio Petaluma Gap's Vinograd Rodgers Creek poznat po Syrah.

'Ono što ga čini toliko izraženim je izražena razina rotundona, koji je spoj koji Syrah daje papreni karakter', kaže Ramey. „Često se nalazi u sjevernim ronskim Syrahima, ovo je, zajedno s notom masti slanine, složeni, slani karakter koji volimo. Rodgers Creek to pokazuje u loputama. Nisam spreman povezati ga s određenom vrstom tla, ali definitivno s hladnom klimom. '

Vinograd plavog krila / Foto Michael Housewright

Vinogradi Griffinove jazbine na autocesti Lakeville je još jedno istaknuto mjesto za Syrah, koje su izvorili Pax i Vinska tvrtka Bedrock . 2017. godine Vinograd i vinarija Spottswoode Estate nabavio Syrah iz vinograda kako bi stvorio svoje Terenska knjiga flaširanje, koje je kofermentirano s 9% Viogniera u stilu sjeverne Rhône.

Imanje Keller , još jedan presudni prvak Petaluma Gap AVA, jedna je od rijetkih vinarija s degustacijskom salom u apelacijskom okrugu. Uzgaja vinograd La Cruz, zasađen 1989. godine u Chardonnayu u glinenim tlima bogatim mineralima. Jednom kada je uvidio potencijal regije za uzgoj drugih sorti, Keller Estate na kraju je dodao pinot crni, Syrah, Viognier i sivi pinot.

Varijacije unutar apelacije

Apelacija Petaluma Gap proteže se preko južne granice županije Sonoma do Marina i nekih od njegovih najhladnijih mjesta, uključujući vinograd Azaya Ranch, Vinograd s ranča McEvoy i vinograd u dolini Chileno, gdje Dutton-Goldfield izvori Rizling, čini se da cvjetaju.

Na ranču McEvoy ovdje ima 27 hektara grožđa. Njegove sadnice uključuju pinot crni i syrah, ali i Montepulciano, refosko, Sagrantino i Vermentino. Još 57 hektara posvećeno je maslinama.

'[Vina Marin] lakša su i imaju više cvjetnih i složenih karaktera', kaže Justin Seidenfeld, vinar u Rodney Strong Vineyards . Seidenfeld od njega pravi crni pinot i chardonnay Vinograd plavog krila , imanje koje se nalazi najbliže zaljevu San Pablo unutar praznine Petaluma.

'Vina me i dalje impresioniraju načinom na koji su u stanju tako dobro uravnotežiti i voće i strukturu', kaže. „Crni pinot koji proizvodimo ima duboku, gustu strukturu, ali i dalje zadržava nježne cvjetne i voćne karakteristike. To omogućuje da vino bude nevjerojatno uravnoteženo i ugodno bilo da je mlado ili odležalo. Sazrijevanje polako dovodi do dobro razvijenih okusa s nižim alkoholima. '

Mjesta s višim nadmorskim visinama poput vinograda Gap's Crown i Sun Chase nalaze se sjevernije od onih u Plavom krilu Marina ili Rodneya Stronga, pa su temperature zrenja toplije.

'To dovodi do vina koja su bogatija stilom i bogatijeg osjeta u ustima, ali nemaju jednaku razinu cvjetnih nota', kaže Seidenfeld. 'Oba mjesta proizvode izvrsna vina.'

James Hall, vlasnik i vinar Patz & Halla i Erica Stancliff, vinar obiteljskih vina Trombetta / Foto Michael Housewright

Navođenje potrošača na skrb

'Na tržištu ima mjesta za vina Petaluma Gap', kaže Stancliff. „Još uvijek postoji potreba za obrazovanjem. To je AVA koju vode uzgajivači, pa kupci grožđa moraju staviti oznaku na etiketu. Ime ljudima daje osjećaj mjesta. U glavi mogu zamisliti mjesto u okrugu Sonoma. '

Trombetta sada vidi sommeliere, distributere i potrošače koji to dobivaju.

'Počevši od prošle godine u Teksasu, New Yorku i širom zemlje, kad sam objasnila zašto je jaz u Petalumi drugačiji, zbog dugog sazrijevanja, ljudi su voljeli slušati o tome', kaže ona. Dio izazova bio je trenutak odobrenja Gapa za AVA. Vinarije su dobile dozvolu za stavljanje Petaluma Gapa na etikete u siječnju 2018. Od mnogih vina koja su već buteljirana, većina ih je jednostavno zaglavila s obalom Sonoma. Ali to je spremno za promjenu.

'Tržište prima novi AVA s puno uzbuđenja', kaže Seidenfeld. 'Čini se da ljudi imaju neprestanu žeđ za vinskim znanjem i, s našom pričom, dodaju još jedan nivo detalja i razumijevanja zašto toliko dugo uživaju u vinima Petaluma Gap.'

Justin Seidenfeld, vinar Rodney Strong Vineyards / Foto Michael Housewright

10 pokušati iz praznine Petalume

Anaba 2016. Sangiacomo Roberts Road Vinogradarski crni pinot crni (Petaluma Gap) 56 dolara, 95 bodova . Ovo je prekrasno vino, parfimirano u ruži i kandiranim jagodama i trešnjama. Dodir vanilije daje tiho, prikriveno bogatstvo ispod strukture krvave naranče, mandarine i crnog čaja za gašenje žeđi, sa zavodljivim tonom kardamoma. Tekstura je svilenkasto glatka.

Sangiacomo 2017 Vinogradarski Roberts Road vinograd crni pinot (Petaluma Gap) 70 dolara, 94 boda . Vinar James MacPhail surađuje s voćem uzgojenim na imanjima kako bi napravio ovaj zvjezdani izlog za apel koji je svijetle boje i svilenkast u taninima. Mesnata narančina kora i trešnja doprinose voćnom bogatstvu, upotpunjene crnim čajem, klinčićem i trajnom kiselošću.

Armida 2016 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (obala Sonoma) 65 dolara, 93 boda . Zemljano, napeto i čvrsto utkano u teksturiranom taninu i integriranom hrastu, ovo vino sja u pireju od jagoda i šipku, svijetlom, hrskavom crvenom voću s daškom bogatstva. Punog tijela i gusto spakiran, nudi trajne note začina za pečenje i crnog čaja.

Chardonnay Crown Vineyard Trombetta 2017. Gap (Petaluma Gap) 60 dolara, 93 boda . Nota smanjenja smješta se u otvor za sprej soli, hrasta i mora u ovom dobro napravljenom vinu s poznatog, vjetrom propuhanog mjesta. Smrvljena stijena i bijeli cvijet predstavljaju zemljanu, mineralnu komponentu koja je lijepo uravnotežena sa srednjim nepcem preslatke kruške i smokve.

Chappellet 2017 Calesa Vinogradarski Chardonnay (Petaluma Gap) 44 dolara, 92 boda . Iz novog naziva dolazi ovaj dobro napravljen, impresivan vinograd, ulazak svjež i fokusiran na hladnu klimu. Kameni i bijeli cvjetni naglasci nadopunjuju srednji dio zaobljenog kolača od limuna, breskve i kruške, uz samo dodir začina za pečenje na mekom dugotrajnom završnom sloju.

Fulcrum 2017 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) 69 dolara. 92 boda . Mirisno u latici ruže i kori naranče, ovo je vino lagano na nogama i visoko kiselo. U stanju je sačuvati struju svježine kroz uravnoteženu jezgru trešnje i nara. Akcenti crnog čaja i šumskog poda nadopunjuju živopisne tonove.

Obitelj Guarachi 2017. Vinogradarsko imanje Sun Chase uzgaja chardonnay (obala Sonoma) 60 dolara, 92 boda . Ovo je veliko, tijelovito i mesnato bijelo vino iz planinskog vinograda Petaluma Gap, s intenzivnim otiskom vanilije i hrasta orašanog muškatnog oraščića. Koštunjavo voće i ananas su na istaknutom mjestu, bogato obojani sekundarnim notama jabuke i smokve Gravenstein.

Keller Estate 2017 El Coro Vinogradarski crni pinot crni (Petaluma Gap) 60 dolara, 92 boda . Okusi pepela, zemlje i latica ruže ukrašavaju srednje tijelo, prostranu i živahnu jezgru robusne, svježe kiselosti i mesnatog crvenog voća u ovom vinogradarskom vinu označenog vinogradom. Polako se razvija u čaši voća trešnje, ribizle i crvenog ribiza koje je ukusno i hrskavo.

Neyers 2017 Roberts Road pinot crni (obala Sonoma) 45 dolara, 92 boda . Matišano i zemljano, ovo vino nudi intenzivne tonove brusnice i čaja. Srednje nepce ima baršunastu oblogu mekih tanina koja produžuje završni izgled.

Trideset i sedam 2017. Albariño (obala Sonoma) 22 dolara, 90 bodova . Uravnotežen u težini i s tek pravom količinom mesnatog voćnog okusa, ovo je nezaboravna bijela boja koja privlači cvjetne arome i okuse marelice, vanilije i koštice. Završava svijetlo i svijetlo.