Možda se čini da se dolina Napa bavi samo vinom, ali nudi puno više. Aktivnosti na otvorenom obiluju, jer njegove prekrasne planine i nizije čekaju istraživanje pod sunčanim nebom. U međuvremenu, jedinstvena ponuda vina i hrane uživa u ozbiljnim gurmanima. Najbolji način da maksimalno iskoristite svoj posjet uključuje ravnotežu između epskih avantura i epikurejskih užitaka.

Dolina biciklom

Kad je gotov, Vina Traga doline Napa will nudi šetačima i biciklistima put od 47 milja kroz dolinu, od trajekta koji slijeće u Vallejo do podnožja planine St. Helena u Calistogi. Prvi veći potez je asfaltiran, staza od Nape do Yountvillea od 6,5 kilometara koja putuje kroz Okrug Oak Knoll vinogradi. Biciklistička koalicija okruga Napa preporučuje relativno ravnu petlju od 25 kilometara od centra Calistoge, a također navodi mjesta za iznajmljivanje bicikala.

Ne propustite

Ilustracija Trisha Krauss

Krajem svibnja, trodnevna živa glazba tijekom nekoliko sati polazi na nekoliko pozornica na sajmištu Napa Valley Bottlerock , rock festival u nastajanju na kojem se također pojavljuju domaća hrana, vino i pivo. Foo Fighters, Stevie Wonder, Black Keys i Florence & the Machine neki su od nedavnih headlinera. Sviraju i tone nadolazećih glumačkih djela.

Smjesa i bačve

Ilustracija Trisha Krauss

Posjetitelji mogu nekoliko dana igrati vinara. Vinarija Conn Creek proizvodi Cabernet Sauvignon od većine apelacijskih područja u dolini Napa. Iskustvo miješanja s bačvama način je da ih sve okusite i prepoznate razlike, a čak omogućuje sudionicima da stvore vlastiti prilagođeni spoj. Na Vinogradi Josepha Phelpsa , možete probati četiri kabine stare u različitim bačvama kako bi kušali različite utjecaje hrasta. Na sjednicama miješanja Insignije, gosti eksperimentiraju sa šest komponenata kako bi stvorili vlastiti spoj, koji se zatim uspoređuje s trenutnim izdanjem vinarije. Franjevac održava praktični seminar o miješanju koji se temelji na njegovoj mješavini Magnificat Bordeaux.

Što se kuha?

Jedna od vodećih svjetskih škola kuhanja, Američki kulinarski institut vodi dva kampusa u dolini Napa: davno uspostavljeno mjesto Greystone smješteno u velikoj bivšoj vinariji iz 19. stoljeća u St. Heleni i novo CIA u Američki centar za vino, hranu i umjetnost Copia u centru Nape. Oboje nude restorane s punom uslugom, trgovine i redoviti kalendar događaja, demonstracija, satova i degustacija.

Vino i hrana

Iako vinarije na području Nape ne mogu raditi restorane zbog ograničenja u zoniranju, mnoge nude značajne parove hrane i vina koji su edukativni i ugodni. Domaine Carneros radi sjedenje pjenušavog vina sa sirom, dimljenim lososom ili kavijarom, dok B Podrumi fokusira se na dobrote iz svojih kulinarskih vrtova za iskustvo od četiri slijeda od farme do stola. Na Signorello ljeto , kuhar vinarije priprema jela od pet slijedova. Bistro na Ognjišno mjesto je mjesto za opuštanje uz vina uz čaše i kafiće. Na Zbirka Hess , lokalni uzgojeni proizvodi upareni su s vinima u obilasku nepca.

Brda i mlinova

Oni koji traže veličanstvene poglede trebali bi se pozabaviti Državni park Robert Louis Stevenson u Calistogi i planinarenje do vrha planine Sveta Helena. Bothe -Napa Valley State Park u St. Heleni ima 10 kilometara staza kroz obalne crvenokose, kao i povijesne kabine i jurte za kampiranje, indijanski vrt, pionirsko groblje, izletišta i bazen. Pripada državnom parku Mlin za mljevenje bala , objekt na vodeni pogon izgrađen 1846. godine koji je u potpunosti obnovljen i sada je otvoren za obilaske. Darovnica u žitnici prodaje cijelu pšenicu, palentu, piru i ostalo brašno mljeveno u kamenu.

Povijesne špilje

Povijest se zadržava duboko u Schramsberg , gdje špilje datiraju iz 1870-ih, grozan rad kineskih radnika. Proizvođač pjenušavih vina svoja vina i dalje pohranjuje i zagoneta u tim špiljama, gdje nudi i dnevne ture i degustacije. U blizini Beringer također ima povijesne tunele, izgrađene u isto doba. Obilazak špilja nudi se svakodnevno. Za moderan pogled na podzemni dizajn posjetite Vinogradi Palmaz (samo po dogovoru), koja je izgradila pećinsku vinariju inspiriranu Bauhausom, koja se proteže na 18 katova ispod planine George.

Pogledajte sve naše Vodič za Kaliforniju za 2017. godinu>

Gdje odsjesti

Ilustracija Trisha Krauss

Bardessono nalazi se na pješačkoj udaljenosti od poželjnih odredišta za ručavanje u Yountvilleu, uključujući Lucy. U ovom LEED Platinum certificiranom hotelu kreveti su izrađeni od organskog rublja, a sobe sadrže hidromasažne kade. Gosti mogu ostati aktivni na krovnom bazenu i fitness palubi ili posuditi bicikle za istraživanje. Bonita dokazuje kako najskromniji smještaj u dolini Napa također može biti među najprikladnijima. Smješten u središtu autoceste 29 u St. Helena, nudi mali bazen i sobe inspirirane Art Decoom.

Kutak / Foto Jeremy Portje

Gdje jesti

Dustin Falcon, izvršni kuhar u Kut , proveo tri godine kod Thomasa Kellera Na ovo i Francuska praonica , gdje je stvorio veze s lokalnim dobavljačima čija bogatstva nadahnjuju njegovu kuhinju s globalnim utjecajem. Slično tome, jedna od najvećih vinskih lista u regiji prikazuje klasike Starog svijeta i kalifornijske inovatore stare i nove.

Valentina Guolo-Migotto sebe naziva 'ne-chefom' Poput mamice . Umjesto toga, sebe doživljava kao skrbnicu klasičnih i manje poznatih talijanskih recepata, koje opsesivno istražuje i rekreira s najboljim lokalnim sastojcima. Također vodi Ca-Momi-jevu vinariju iz cijele Nape s kolegama Talijanima Dariom De Contijem i Stefanom Migotto.

Konoba Cook / Foto Brent A. Miller

Ovaj užurbani gastropub dijeli talijanski ugao sa svojom susjedom, kuharicom Svetom Helenom. Poslužuje jela poput pesce fritto, arancina punjenih Époisses i fenomenalnih pizza. Kratka, ali slatka lista lako pijenih, uglavnom lokalnih vina, zaokružuje ugođaj dobrodošlice. Napomena noćnih sova: Konoba Cook nudi kasni noćni meni (do 23 sata radnim danom, ponoći u petak i subotu).

Smješten u romantičnom novom odmaralištu Las Alcobas (pored povijesnih vinograda Beringer), Kuća bagrema je najnovije od pobjednika Top Chef Mastera Chrisa Cosentina. Kao i njegov restoran u San Franciscu, Cockscomb, Acacia House uravnotežuje krepko kuhanje od nosa do repa s malim tanjurima s povrćem, dizajniranim da nadopunjuju sveobuhvatan popis vina Napa.

Daniel Ha iz DMH Napa Valley

Savjeti lokalnih stručnjaka

Daniel Ha, predsjednik / osnivač, DMH Napa Valley

Daniel Ha, predsjednik i osnivač DMH dolina Napa , liječi osobna ugostiteljska iskustva u cijeloj dolini, služi kao ambasador imanja za luksuznog proizvođača Pulido-Walker i vodi druge vrhunske vinarije u marketingu i prodaji.

Nakon fakulteta u Oklahomi, radio je za velikog distributera vina u Teksasu i kao sommelier u restoranu, prije nego što se 2005. uputio u dolinu Napa.

'Dolina Nape posebna je jer možete osjetiti istinski osjećaj male zajednice, a istodobno iskusiti zabavu i gostoljubivost svjetske klase', kaže Ha. „Veliki je grad koliko i ruralni život dobiva.

„Radije bih se zadržao u blizini centra Nape ovih dana, jer je otvoreno toliko više izvrsnih restorana, a kuhinja ima više raznolikosti nego bilo gdje drugdje.“ Ha-ini favoriti uključuju Bistro Bui za moderne Vijetnamce Miminashi , izakaya u Napa stilu (japanski gastropub) i Ugao Napa , koju voli zbog svog inovativnog jelovnika i ubojite vinske karte. Vinski bar za kadete je mjesto Napinih mladih pokretača i tresača nakon radnog vremena.

“Za povišeno iskustvo objedovanja, toplo preporučujem Torc , u Glavnoj ulici ”, kaže Ha. “Sean O’Toole vrlo je nadaren kuhar. Njegov je meni eklektičan i nudi jela s okusima koji prelaze cijeli svijet, napravljena od nekih od najsvježijih lokalnih sastojaka. Puno je malih tanjurića za dijeljenje [i] doživljavanja asortimana njegove kuhinje. '

U Yountvilleu, par restorana, U strahu i Redd Wood , nalaze se na njegovom popisu, kao i nekoliko drugih mjesta.

' Atelje JCB-a ima najbolji izbor sireva i mesa te uvezenu specijalnu hranu, a taco kamion izvan Pancha-e dobar je za ručak ili kasni zalogaj ', kaže.

Ha nudi prijedloge o dva mjesta u Svetoj Heleni. Na Pritisnite , 'Naručite hrenovku od mrkve s jelovnika kao predjelo', dok on kaže Bar Terra “Ima najbolji ramen u Napi.

Joe Harden, vinar, vinarija Robert Mondavi

Foto Stian Rasmussen

Porijeklom iz Lodija, gdje njegova obitelj uzgaja cabernet sauvignon, tvrdoglavi metar visine 7 stopa, vinar u Vinarija Robert Mondavi , igrao fakultetsku košarku u Notre Dameu i UC-Davisu. Nakon što je stekao diplomu iz vinogradarstva i enologije, Harden je igrao profesionalnu loptu za momčad Golden State Warriorsa u NBA razvojnoj ligi i u Australiji. Nakon prakse u Mondaviju, sada je zadužen za program crnog vina pod vodstvom Geneviève Janssens.

“Moja supruga Hannah i ja vodimo našeg francuskog buldoga Franklina i našu Akitu, Sampsona Park za pse Alston [Napa] divljati. Za vedrog dana možete vidjeti cijelu dolinu Napa.

“Mnogo vinara započinje svoj dan u Kellyjeva punionica i vinoteka [u Yountvilleu]. Ovdje se često zaustavim na jutarnjoj kavi na putu do posla.

Coral Brown, direktorica razvoja brenda, Brown Estate, dolina Chiles

„Ono što je posebno u dolini Napa je nevjerojatna scena hrane, kombinacija života na selu i grada - imamo sve što nam treba, a ništa što nemamo - i prekrasan krajolik. U veljači ne možete pobijediti valjane vinograde, šumovite planine i cvjetove gorušice.

Foto Stian Rasmussen

Brown je jedan od troje braće i sestara koji trče Smeđe imanje , vinarija usmjerena na Zinfandel koju su pokrenuli njihovi roditelji. Kaže da mnogi njezini gosti cijene savjete o stvarima u dolini Napa koje ne uključuju izravno vino, posebno nakon dugog dana kušanja.

'Dolina Napa pojačava ritam života, a time daje osjećaj da će sve biti u redu', kaže Brown. 'Od pupoljka pupova u proljeće, cvjetanja početkom ljeta, do mirisa žetve, svi znamo da će se ova sezona ponoviti i život ide dalje.'

Omiljeno mjesto Browna je Farmstead at Ranč Duga livada u Svetoj Heleni, „gdje možete uživo slušati glazbu bluegrass pod zvijezdama. Pripazite na moje omiljeno jelo: rak tamnice sa čili maslacem, češnjakom, paprikom i limetom. '
Brown također ima omiljeno mjesto za malo noćnog života.

'Na Guska i Gander [Sv. Helena], uhvatite traku ispod terase [ispod] visećih svjetala ili krenite u podrumski bar radi tamne i goruće atmosfere ”, kaže ona