Doktor Patrick McGovern, alkoholni arheolog, vjeruje da je cuga imala bitnu ulogu u ljudskom razvoju. Tvrdi da su ljudi počeli uzgajati žitarice ne zbog potrebe za hranom, već prvenstveno zbog proizvodnje fermentiranih pića. Jer, baš kao i mi, i oni su željeli piti.

The Dnevna pošta izvještava o fascinantnim nalazima dr. McGoverna iz njegove studije ostataka u posudama i ulomcima keramike. Rezultatima tih podataka uspio je oživjeti drevne recepte pića. Te izmišljotine mogu se naći u njegovoj novoj knjizi, Drevni brews: ponovno otkriveni i ponovno stvoreni (26,95 USD, W.W. Norton & Company, Inc.).

'Uzimajući sve dostupne dokaze koje smo imali, željeli smo vidjeti možemo li ponovno stvoriti pića i napraviti nešto što će biti ukusno za modernog čovjeka', rekao je dr. McGovern.

Muliranje kuhanog vina

Sa samo malo voća palme, kamilice i nekoliko drugih sastojaka, mogli biste, na primjer, napraviti Ta Henket, najstarije poznato vino u Egiptu, koje datira unatrag 18.000 godina. U međuvremenu, sastojci poput muškatnog grožđa i šafrana također su korišteni za ponovno stvaranje napitka koji je nazvan Midas Touch - nešto slično kombinaciji piva, vina i medovine, koja datira još od 700. pne.

A u slučaju da ste gladni, ne brinite. Svi recepti dr. McGovern dolaze s uparivanjem hrane.

Još ne preporučamo nijedno vino staro 18 000 godina. No, mi imamo nekoliko savjeta za pokretanje vlastitog dobno vrijedna kolekcija vina .