Guste, bogate i pijane riječi su koje se obično koriste za opis carskih stasa, odlučno zrelog brata i sestre klasičnog tamnog aleva. Londonske pivare razvile su stil za izvoz krajem 1700-ih, posebno u Rusiju, gdje se služio na carskom dvoru Katarine Velike.

Stil se mijenjao tijekom stoljeća, a u posljednjih nekoliko desetljeća izostala je riječ 'ruski' i pojavile su se nove varijacije. Carski stouti sada su ostarjeli u svim bačvama, dozirani sastojcima od voća i začina do slatkiša. Djelomično zahvaljujući tome koliko dobro stare, mnogi pivari nude posebne boce kao obljetnicu, a obožavatelji se postavljaju u red za zalihe svojih podruma.

Kavna piva su najnovije vijesti

MOA Imperial Stout Barrel Reserve . Dolazeći iz Marlborougha na Novom Zelandu, ovaj je stas star u bačvama od Pinot Noira. Nose note maline, s blagim drvenim karakterom na vrhu tradicionalnih okusa tamne čokolade i kave. abv: 10,2%

Bell’s Expedition Stout . Jedan od prvih primjera ruskog carskog stasa u SAD-u, izgrađen je da stari. Pušten u boce od 12 unci svakog rujna, uživa u tamnom sladu, s mirisima i okusima čokolade i suhog voća koje sa vremenom sazrijeva. abv: 10,5%

Skrivena uvala Abdominus . Odležavanje bačve burbona daje vaniliji i hrastovim karakteristikama espresso tešku pivsku bazu. Blago je zadimljen, s čokoladnom gorčinom, tako da će napraviti nebesku utakmicu s tiramisuom. abv: 8%

Cigar City Vanilla Maršal lješnjaka Žukova . Ovo je aromatizirana varijacija starog pivovare. Evo, robusna tamna Bakerova čokolada skače iz ovog mračno-crnog eliksira. Gusta je i žvakaća, a nudi trajnu mocha glavu. Grah vanilije i prženi lješnjak pojavljuju se na stražnjem kraju i donose i najmanji ušećereni okus trešnje. abv: 11,2%

Nova belgijska spojka . Tri popularna stila okupljaju se u ovom pivu: bačvasto, kiselo i stasito. Tamni slad u prvi plan stavlja čokoladu i kavu, dok drvenasti lik iz bačvi dodaje dubinu notama vinove loze, prije nego što završi laganim nabiranjem. abv: 8,5%