Zatvorska vinska tvrtka trebao bi otvoriti svoja vrata ovog listopada duž autoceste 29 u Dolina Napa . Kad to učini, dat će izjavu.

Popularna marka već gotovo 20 godina, The Prisoner poznata je po imenjacima velikim, smjelim mješavinama i kultnoj etiketi, kao i vinima poput Cinkaroš , Reznice i Uznemirava pod općim kalifornijskim apelativom.

Ali Zatvorenik nikada nije imao dom otvoren za javnost. Vlasnik Marke zviježđa od 2016., Sala za kušanje zatvorenika i The Makery zasadit će svoje korijene u srcu doline Napa, gdje će zauzeti kušaonicu Svete Jelene, koja je prije bila dom Franjevačkog imanja.

Hall of Prisoner's Makers / Foto Matt Morris

Dvorana stvaratelja zatvorenika imat će četiri studija, u kojima će biti zaposlen 'proizvođač rezidencije' čija će stručnost uključivati ​​umjetnost, glazbu, dizajn i kuhinju, okruženje 'posebno dizajnirano da ... izazove status quo države vina', prema društvo. Prvi skup proizvođača bit će Kotao za sapun , Wine Lover’s Jelly , Bayview tjestenina i Amanda Wright Keramika .

Robna marka na svojoj web stranici tvrdi: 'Preimenovali smo tradicionalnu kušaonicu stvarajući udoban dnevni boravak bez pompe i okolnosti ... salon je mjesto gdje možemo biti svoji.'

Čini se da mnogi od 3,5 milijuna godišnjih posjetitelja u dolini Napa žele drugačije iskustvo od iskustva s vinarijom nego u stara vremena: više degustacija sjedala, parova hrane i mjesta za druženje i njihov Instagram dan. To da ne spominjemo više osjećaj pripadnosti.

Vinarija Scribe / Foto Leo Patrone

Vinarija Scribe , malo iznad linije okruga Sonoma, stvorila je impresivnije iskustvo za posjetitelje godinama, a za to ima legije posvećenih obožavatelja.

'Ono što ljude privlači u Scribeu i drugim vinarijama i farmama jest to što se moraju povezati s prirodnim svijetom i krajolikom', kaže suvlasnik Andrew Mariani.

Scribe nudi opušteno, prirodno okruženje s pogledom na svoje vinograde, gdje posjetitelji često piknik pod drvećem.

'Uklanjamo ono što je kušaonica bila da bismo imali jednostavno, transparentno iskustvo koje ljude povezuje s mjestom', kaže Mariani. „Kušaju vina od vinove loze koja raste ispred, a ovdje imaju grickalice iz vrtova. [Kroz to], priča o mjestu se izražava i dijeli. To je stvarno jednostavna ideja. '

Vodič za najbolji cabernet sauvignon iz doline Nape

Povratak u zemlju

Jesmo li kao vinska kultura sada dovoljno samopouzdani da diktiramo što želimo od posjeta, umjesto da prepustimo vinariji da odlučuje? A žele li mlađi posjetitelji nešto drugo osim istih starih kušaonica generacije njihovih roditelja?

'U povijesti je postojala percepcija kako izgleda visoka kvaliteta', kaže Mariani. 'Možete imati ležerno, agrarnije iskustvo, a opet označavati visokokvalitetni proizvod.'

Nema sumnje da status quo može biti manje nadahnjujuće iskustvo. Gužva, parfemisana, bez grickalica, a ponekad na njoj rade ravnodušni domaćini, tradicionalna kušaonica može biti trulo mjesto za učenje i kušanje vina.

Posjetite nekoliko takvih vrsta kušaonica u danu? Sretno sjećajući se bilo kojeg vina.

Belden Barns / Foto Adam Decker

Sa svojim suprugom Nateom osnovala je Lauren Belden Belden Barns , vinograd i imanje na planini Sonoma, i željeli su okrenuti tradicionalni model kušaonice. Uz pozadinu strategije brenda i inovacija, Lauren je okupila prijatelje vina i njihove prijatelje kako bi pitala što se kod kušanja vina razlikuje od onoga što vole, mrze i žele.

'Ljudi su nam rekli na kraju degustacije vina tijekom dana ili vikenda [da] je često teško upamtiti niti jedno ime ili detalj bilo koje vinarije, toliko je sličnosti između kušaonica', kaže ona. 'Oni bi također voljeli više prilika za povezivanje s prirodom, pitajući se zašto više vinarija ne nudi planinarske staze za istraživanje nakon kušanja.'

Beldenovi nastoje posjetiteljima ponuditi praktično, uronjivo, prilagođeno vinsko iskustvo. Žele stvoriti takozvano 'carstvo kušanja', gdje ljudi mogu kopati ruke u tlu, naučiti vještinu, otići u lov na smeće ili jednostavno istražiti imanje.

„Iako mnoge kušaonice ostavljaju kupcima osjećaj kao da im se uvlače i izlaze, naš je cilj da ljudi dođu i provedu dan s nama. Zadržite se ”, kaže ona.

Pepeo i dijamanti / Foto Emma K. Morris

Pepeo i dijamanti, malo izvan Nape, planira započeti seriju razgovora s pitanjima u rujnu. Randy Dunn, Randall Grahm i Ted Lemon među istaknutim su govornicima.

Na Kuća baštine Ackerman , kraljica Anne Victorian u centru Nape sagrađena 1888. godine, možete pohađati tečaj pečenja kolača ili pita ili uživati ​​u popodnevnom čaju.

Cliff Lede's Backstage Lounge / Fotografija ljubaznošću Cliff Lede

Cliff Lede u Yountvilleu nudi Backstage Lounge dostupan uz rezervaciju. Tamo se posjetitelji mogu družiti usred uspomena na rock, razgledati umjetničke eksponate poput nekadašnje pjevačice Jefferson Airplanea Grace Slick, slušati klasične melodije i uživati ​​u pristupu ograničenim proizvodnim vinima.

Raymondova crvena soba / Foto Alex Rubin

Na Raymonde , postanite vinar na jedan dan u sobi za miješanje ili uronite u baršunastu podstavu Crvena soba , samo po dogovoru. Posjetitelji mogu pogledati i kazalište prirode od dva hektara, izložbu biodinamičkog uzgoja u kojem se nalaze žive životinje.

Farma kotača / Foto Emma K. Morris

Obiđite vrtove i uživajte u prirodi među kokošima i pčelama Farme kotača u svetoj Heleni. Nakon toga, sjednite i kušajte Wheelerova vina, kao i vina nekoliko klijenata po narudžbi Strijela i grana , Upalim , Rođak i CILJ .