Paso Robles se poprilično proslavio crvenim mješavinama u stilu Rhônea, ali nisu jedina igra u gradu. S prijateljskog lica Viognier sve do atraktivnih stranaca poput Clairette Blanche , bijele sorte Rhône sve više utažuju žeđ u ovom vremenu po toplom vremenu. Evo pet proizvođača koji ih treba gledati.

Vinogradarski stolovi potoka

Obitelj vinara Jasona Haasa ne samo da ima partnerstvo sa poznatim vinarima iz Rhône obitelji Perrin, već i zasade u Haas rasadnik također uključuje neke od prvih u Kaliforniji iz francuske regije. Danas ima nekoliko trikova u rukavu: 'Uzbuđen sam zbog Bourboulenca, za kojeg se nadamo da će ga prvi put ubrati ove godine.'

Zaključaj vina

Vlasnici Steve i Pam Lock dodaju citruse Grenache Blanc do cvjetnih, kameno-voćnih Viogniera u njihovim Uvod flaširanje. 'Ove bijele Rhône mješavine imaju tendenciju da budu punijeg tijela, složenije i zanimljivije na nepcu od ostalih bijelaca', kaže Lock. 'Imamo puno posjetitelja koji navode kako ih bijela vina ne zanimaju, a na kraju se vrlo ugodno iznenade kad pronađu Prelude po svom ukusu.'

Kratki vodič za mješavine polja

Čuvar ranča

Vinar Kevin Sass nadoknađuje svoju žustru Grenache Blanc prskanjem Viogniera, ali grožđe koje ga najviše veseli je Picpoul Blanc , što čini zapanjujuću iskričavu svjetlost. 'Kiselost održava u našoj toploj pasoškoj klimi, ali ima i sjaj u ustima i težinu', kaže Sass. 'Picpoul Blanc kolokvijalni je izraz koji se u francuskom prijevodu u prijevodu znači' Stinger za usne ', omaž njegovoj velikoj kiselosti!'

Visoko brdo

Vlasnik / direktor vinarstva Bob Tillman raste Marsanne i Roussanne 14 godina. Njihovo bogatstvo naglašava vrenjem bačvi i miješanjem taloga. 'Marsanne nudi nježne note jabuka s bogatim, viskoznim nepcem i kiselom okosnicom koja se izvrsno slaže sa zimskim jelima poput kremastih juha ili pečenog povrća', kaže Tillman, koji sortu predstavlja kao alternativu Chardonnayu. Roussanne je, kaže, puno bogatiji s „trunkom meda nakon godinu dana ili nešto više. Pozicioniramo ga kao bijelo vino za ljubitelje crnog vina. '

Vina obitelji Barton

Joe Barton, vlasnik i direktor vinarstva u Podrumi sivog vuka i Vina obitelji Barton , pravi dva Viogniera s hladnijih lokacija u Templeton Gapu, ali rubne dijelove istražuje i s Picpoul Blanc i Clairette Blanche. 'Kroz putovanja u Châteauneufu imao sam puno prilika isprobati Clairette i nadala sam se da bismo tu istu teksturu uspjeli postići u Pasu', kaže o grožđu koje kombinira kiselinu s masnom teksturom. 'Osjećam da prolazi slična žila, ali samo će doba loze dati cijelu priču.'