Šampanjac, kava, prošek i američki pjenušava vina dostojne su boce za odčepljenje ove novogodišnje noći. No, mjehurićavi izbor tu jedva završava. Ako želite u 2008. uvesti nešto malo drugačije, evo još četiri mogućnosti. Živjeli za sretnu i zdravu 2008. godinu!

Crémant de Bourgogne: Burgundsko vladajuće grožđe Chardonnay i pinot crni također su dva od tri dopuštena grožđa u Champagneu. Zbog toga se blistavi Crémant de Bourgogne u regiji nimalo ne trudi otvoriti ovu novogodišnju noć. Budući da barem 30% vina mora biti proizvedeno s chardonnayem, crnim pinotom, bijelim ili bijelim pinotom, u tradicionalnoj metodi ćete osjetiti kvalitetu i složenost šampanjca u djeliću cijene.

Sekt: Nijemci - a ne Francuzi - imaju najveću potrošnju pjenušavog vina na svijetu (kako je to za početak razgovora za sljedeću koktel zabavu?) Sekt, koji se ponekad naziva Perlwein, njemački je nastup na mjehurićima. Izrađene metodom spremnika poput Prosecca, boce označene jednostavno kao „Sekt“ mogu sadržavati grožđe iz uvoza, dok one koje kažu „Deutscher Sekt“ uključuju njemačko grožđe poput rizlinga, pinota bijelog i sivog pinota. Ta vina imaju osvježavajuće trpke okuse jabuke i breskve, a iako se ne izvozi puno vrhunskih boca, Sekt je vrijedan potrage.

Cap Classique: Iako južnoafrička crvena vina u posljednje vrijeme stavljaju zemlju na kartu, dva njena tradicionalno popularna bijela grožđa zauzimaju središnje mjesto u Cap Classiqueu, prepoznatljivom pjenušcu u zemlji. Sauvignon Blanc daje veliku kiselost i primjese vapna i grejpa, dok Chenin Blanc nudi mekoću i cvjetne note. Naziv 'Cap Classique' potječe od francuskih hugenota, koji su uveli tradicionalno francusko vinarstvo na rt Južne Afrike.

Pjenušavi Shiraz: Ovaj mjehurić iz Down Under-a izgleda jednako svečano kao i koktel od pjenušavog vina od šipka, ali bez posla. Osim zapanjujuće raskošne crvene boje, pjenušavi Shiraz ima malo težine i pikantnih jagodičastih okusa uobičajenog Shiraza, s tek pravom dozom pjenušavosti. Savršena je pratnja za pijuckanje fila mignona, kada želite nešto svečano što može podnijeti i glavno glavno jelo poput odreska.

Kelly Magyarics vinska je spisateljica i pedagoginja u Washingtonu, DC. Do nje se može doći putem njezine web stranice, www.trywine.net .