Australski vozač Formule 1 i uspješna zvijezda Netflixovih dokumentarnih serija, Vozite za preživljavanje , provodi svoje vikende utrkujući se brzinom od 200 milja na sat na nekim od najpoznatijih svjetskih staza. Ali prije tri godine našao je vremena i za lansiranje kolekcije vina Sveti Hugo , južnoaustralske vinarije. I na tipičan Ricciardov način, on ne može a da se ne ruga sam sebi prisjećajući se svog prvog kušanja.

'Svi su ispljuvali vino tako profesionalno, čineći da je izgledalo bez napora', kaže. 'A ovdje sam driblao po sebi, radio nered samo pokušavajući to ispljunuti.'

Za Ricciarda, jedan od Najpopularniji vozači Formule 1 , vino je postalo dobrodošla distrakcija od naporne i užurbane sezone. Prošle godine njegova kolekcija sadržavala je tri vina: a Shiraz , Cabernet sauvignon i Ric Red, mješavina koja se reklamira kao Ricciardov 'tajni umak'.

Možda ti se također svidi: Kako su proslave šampanjca postale sportska tradicija—počevši od Formule 1

Kako su godine prolazile, Ricciardo je postajao sve više fasciniran proizvodnjom vina, nazivajući ga 'formom umjetnosti'.

'Možda zvuči glupo, ali stvarno me podsjeća na naš sport', kaže. 'Sve ima razine, a kada želite nešto usavršiti, važni su sitni detalji.'

Uoči ovog vikenda Velika nagrada Saudijske Arabije —druga utrka sezone—Wine Enthusiast sjedio je s Ricciardom kako bi razgovarali o njegovoj kolekciji, kako žonglira sa svojim obavezama na i izvan staze i kako uklapa vino u svoju prehranu tijekom sezone.

Kad ste prije tri godine prvi put započeli ovu suradnju, rekli ste da se nadate da ćete naučiti puno o vinarstvu. Dakle, što ste naučili?

Pa, naučio sam da još uvijek koristim vrlo zanimljive riječi da bih opisao ono što kušam ili osjećam. Ne bih rekao da se moja vinska gramatika još usavršila.

Je li tako? Na koje načine opisujete profil okusa vina?

Kao eksplozija u mojim ustima! 'Tingles' je još jedan dobar. Ili vatromet u mojim ustima. Zbog toga zvuči pomalo poput pop rocka. Sjećate li se onih?

Ali ozbiljno, puno sam naučio. Moram otići u vinariju u Južnoj Australiji i vidjeti i doživjeti sve sa [St. Hugo glavni vinar] Pete Munro, svjedočite kolika je to operacija. Naučio sam razumjeti što kušam i kako moje nepce reagira na određene stvari—opisivanje onoga što osjećam dok ulazi u nepce, srednje nepce a zatim prema cilju. Pete me puno naučio, način na koji me vodi kroz to.

Mogu li već sama obaviti cijeli tečaj? Vjerojatno ne. Ali puno sam napredovao od prve godine.

Možda ti se također svidi: Kako istrenirati nepce za vino

Rekli ste da je jedan od ciljeva ovog projekta istaknuti australska vina. Što biste rekli da ih čini tako jedinstvenima?

Vinom sam se prvi put počeo baviti vjerojatno od svog oca - on bi popio puno australskog Shiraza. To duboko, tamno, crveno voće - vrlo puno i teško. Za mene je to jako, moćno Australsko vino to govori o našoj vrućoj klimi i našem sušnom tlu. Naš teški krajolik. Tako sam to uvijek zamišljao.

Ali mi očito radimo druge stvari. Imamo nevjerojatne pinote i takve stvari. Ali moja je slika uvijek bila surova, suha klima koja daje odvažna, žilava vina.

Sportaši, posebno vozači trkaćih automobila, uvijek paze na svoju prehranu. Kako uklopiti vino u sezonu?

Kad sam se upustio u ovo, bio sam oprezan da ljudima ne ostavim dojam da pijem dvije čaše svake večeri. Ja sam još uvijek sportaš. Ali ima trenutaka. Ako smo imali tri utrke zaredom, mogli bismo dobiti dva slobodna vikenda. Tog prvog vikenda mogu se malo opustiti, naići s prijateljima, uživati ​​u vinu uz večeru. A opći način ispijanja vina - barem za mene - je gutljaj i uživanje. To nije nešto što obično pijete da bi vas, znate, zakucali. Čak i ako je to nekoliko čaša, znam da ću se sljedeći dan probuditi i biti u redu za trening ako budem trebao.

Oh, i da sam imao dobru utrku—mogao bih uživati ​​u čaši da proslavim i to.

Govoreći o slavljima, očito ste poznati po 'cipelari' - ispijanju šampanjca iz vlastite trkaće čizme kad zaradite podij. Prije ste spomenuli da ne biste ni sanjali da tako pijete vlastita vina.

Da, pomisao da ga vratite ne čini se kao ugodan način konzumiranja vina. Osim toga, sigurno će mi nedostajati usta, pa bih bila prekrivena i umrljana crvenilom. Srećom, to je pjenušava tipa imamo na podijima.

Upravo ćete krenuti u najdužu sezonu u povijesti F1, s ukupno 24 utrke. Kako nalazite vremena da se usredotočite i na svoj vinski posao?

Ja bih to nazvao pozitivnom distrakcijom. Duga je sezona i ne želim svaku večer ići u krevet razmišljajući o utrci. U tjednima utrka, naravno, tu trošim svu svoju energiju. Ali kad se vratim sa staze, od ponedjeljka do srijede, želim se isključiti i dekompresirati. Imati drugi interes kao što je vino prilično je pozitivno za mene, a također me drži uključenim i angažiranim - učim nešto novo.

Iz perspektive utrka, vaš je tim izgledao prilično dobro na testiranjima prije sezone. Kakva su Vaša očekivanja u godini pred nama?

Možda ti se također svidi: 12 slavnih vina—i kako smo ih ocijenili

Kad bismo mogli osvojiti bodove, bili bismo jako sretni. Mislim da smo vjerojatno na granici s tim, u ovom trenutku... Imamo puno novih ljudi u timu, i vidim da rastemo zajedno i postajemo jači kako godina odmiče.

I nadamo se da te nove suigrače također možete pretvoriti u obožavatelje vašeg vina.

O, da - definitivno sam podijelio nekoliko boca, čak i drugim vozačima. [Finski vozač] Valtteri Bottas stvarno voli svoje vino. Dao sam mu malo svog Cab Sava prošle godine i uživao je u njemu. Mislim da Pierre Gasly, budući da je Francuz, definitivno uživa u vinu, pa sam mu dao nekoliko boca. Lijepo je to podijeliti.

Pretvaraš cijeli paddock u navijače.

Da, a kada vam ljudi daju povratne informacije - kažu da uživaju u onome što proizvodite - to je lijepa nagrada. To je ono u čemu najviše uživam.