Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Sezonsko Pivo

Voćna piva za svako nepce

Voćna piva često polariziraju - ljudi ih vole ili mrze. Srećom, bilo je toliko eksperimentiranja, od različitih stilova baznog piva do dodataka stvarnom voću i različitih tehnika odležavanja. Današnji odabiri nude ponešto za većinu nepca, krećući se od nijansirane do voćne osobine i gotovo svega između.



Kao opći stil, voćna piva su slabo definirana. Osnovno pivo može se jako razlikovati, od lagera do IPA-a, pa sve do jačih i više.

Ideja je pronaći najbolje vozilo za odabrani dodatak voća i željeni konačni karakter. Kao primjer, Pobjede novi Cage Radler, koji koristi svjež lager kao osnovni stil za oponašanje klasičnog njemačkog radlera - što znači biciklista, 50-50 mješavine piva i pjenušave limunade izvorno stvorene za utaživanje žeđi, a ne ometajući ostatak putovanja zbog potrošnje previše alkohola - za postizanje laganog, neizmjerno osvježavajućeg i ugodnog izbora.

Današnji odabiri nude ponešto za većinu nepca, krećući se od nijansirane do voćne osobine.



Neka od najpoznatijih voćnih piva dolaze iz Belgije, gdje su tradicionalni lambici kraljevi. Spontano fermentirana i pomiješana sa svježim voćem tijekom sekundarne fermentacije, to su neka ozbiljno voćna piva koja pokazuju najbolje sastojke zajedno s kiselkastim okusima divljeg kvasca i mikroorganizama (poput Brettanomyces, Pediococcus i Lactobacillus). Karakteristike 'divljeg' kiselkastog ili dvorišnog dvorišta daju dubinu, ravnotežu i živost onome što bi u suprotnom moglo biti pretjerano slatko ili odvratno voće. Oni su također prilično siromašni alkoholom, što znači da možete uživati ​​više bez ozbiljnih nuspojava.

Također ukorijenjen u europskoj tradiciji, Berliner weissbier - kiseli pšenični ale u njemačkom stilu - privukao je pažnju mnogih američkih zanatskih pivara kao osvježavajući, zabavan i razigran stil piva otvoren za interpretaciju, kao i razni dodaci voću. Neke od ovih vrućih ponuda također su uključene u nastavku. Prost!

Uskočite u ljeto s ovim citrusnim IPA-ima

Bruery Terreux 2016 Frucht: Pasijsko voće (Berliner Weissbier Bruery Terreux, Kalifornija) 15/750 ml, 92 boda. Ovo je zapanjujući novi izbor novog brenda The Bruery sa sjedištem u Kaliforniji, Bruery Terreux. Serija Frucht predstavit će pivo u stilu Berliner Weisse koje se svaki put kuha u posebnom hrastovom foedu s drugačijim voćem. Ovaj prvi obrok pripremljen je od marakuje, koja se savršeno usklađuje s inherentnim tart profilom osnovnog stila i zemljanim i funky notama koje proizlaze iz fermentacije u hrastu. Obilnih aroma i okusa strastvenog voća obiluju komplementarnim notama ananasa, manga, jogurta, zelene jabuke, svježe trave i lista limete. Lagano u tijelu i žustro u karbonizaciji, nepce je sjajno i zapanjujuće, završava oštro i čisto.

Utvrda za pseću ribu (pivo s voćem / povrćem, zanatska pivovara za pse, DE) 12 $ / 12 oz, 92 boda. Flaširano 24.10.2015. (Što znači da bi se ovo smatralo berbom piva 2015.), ovo voćno pivo nije za one koji slabe srce - to je ale u belgijskom stilu fermentirano s više od tone malina koje se mogu pohvaliti nekim ozbiljnim rezultatima koncentracija i snaga. Zapanjujuća narančasto-jantarna boja, s gustom bjelkastom glavom, obiluje asertivnim notama sočnih malina, naglašenih naznakama trpkih citrusa, brusnice i kvasnog začina. Nepce srednjeg tijela je pomalo ljepljivo i viskozno, ali nije toliko puno kao što bi se moglo očekivati ​​s obzirom na alkohol. Okusi kiselih malina, trpkog umaka od naranče i brusnice i malo kvasnog funka provode se do dugog, suhog i zagrijavajućeg završetka. Pivo vrijedno podruma koje vrijedi probati nakon 2017. godine.

Lindemans Pêche Lambic (voće Lambic Brouwerij Lindemans, Belgija) 5 $ / oz, 91 bod. Ovo je klasični i tradicionalni voćni lambic, spontano fermentiran s breskvama dodanim tijekom sekundarne fermentacije. Pivo je svježe, voćno i izuzetno lako za piće, sa zrelim tonovima breskve u nosu i ustima koje podiže jaka kiselost i primjesi kiselog kvasca. Svakako je jako voćan, ali nema okus umjetnog ili pretjeranog kloniranja, završava dugo, pomalo funky i osvježavajuće zalijevanje.

Tallgrass Brewing Co. Džem od maline Berliner Weiss (Berliner Weissbier Tallgrass Brewing Co., KS) 13/12 oz oz 4 pakiranja 91 bod. Novi sezonski dodatak liniji Explorer serije tvrtke Tallgrass, ovaj Berliner Weisse s okusom maline savršen je za uživanje u toplom vremenu. Mirisi trpkih malina dominiraju buketom, s pratećim notama kore citrusa, svježe pšenice i svježeg slanog. Svjetlosnog nepca svijetlo je i osvježavajuće, živahne šumeće i osjetljive arome kisele maline, ogrozda i lista limete. Dobro je uravnotežen i vrlo se lako pije, a s niskom razinom alkohola, to je moderan izbor koji bi lako mogao postati vaše novo putovanje za ljeto.

Lindemans Kriek Lambic (Fruit Lambic Brouwerij Lindemans, Belgija) 5 $ / oz, 90 bodova. Prekrasna, tamnocrvena boja u čaši, sa svijetlo ružičastom glavom koja se zadržava i, ovaj je lambic u istoj boji živopisnih mirisa i okusa crvene trešnje. Nepca pokazuju majstorski prikaz međusobnog djelovanja slatkih i trpkih okusa trešnje, plešući naprijed-natrag, nikad u potpunosti ne slijećući na jedno ili drugo, ali ostajući ukusni i osvježavajući. Srednja karbonizacija pomaže u održavanju nepca podignutim i završne obrade čistim.

Groznica letećeg psa Dream Mango Habanero IPA (američka IPA pivovara letećeg psa, MD) 13 dolara / 12 oz 6 pakiranja 89 bodova. Nedavni dodatak cjelogodišnjoj postavi Letećeg psa nakon uspješnog trčanja u njihovoj seriji Brewhouse Rarities, ovaj inovativni IPA sadrži iznenađujući brak manga i habanera s skokovitim pivom. Zvuči kao da je možda zbrka, ali elementi iznenađujuće dobro surađuju, vodeći svijetlim tropsko-voćnim tonovima manga, dinje, ananasa i marakuje koji potom daju začinsku aromu papra, bora i bogatog slada na nepcu i kroz cilj. To je roler podmetač za piće, sa slatkim vrhuncima i začinjenim najnižim temperaturama koje voze srednje tjelesne osjećaje do blago gorkog završetka.

Unibroue Éphémère (voće / povrće Pivo Unibroue, Kanada) 8 USD / 750 ml, 88 bodova. Belgijski bijeli ale pripremljen sa sokom od jabuke, korijandera i narančine kore, ulijeva se u blijedo zlatno-narančastu boju, s gustom bijelom glavom koja prilično brzo pada. Očekivano, zreli mirisi i okusi jabuke prednjače, ali podržani su notama pšenice, narančine kore, breskve, hljebavog slada, korijandera i kvasnog začina. Osjetnik za usta laganog tijela može se pohvaliti asertivnom karbonacijom koja vodi u svjež, osvježavajući zatvor koji se može pohvaliti dugotrajnim okusima papra i slatkog začina.

Victory Cage Radler (tvrtka za proizvodnju pića s voćem i povrćem, PA) 6 pakiranja, 88 bodova. Lager s limunom, ovo je definitivno sredstvo za utaživanje žeđi za ljetne dane. Ulijeva blago maglovitu boju poput limunade, s malom glavom koja brzo pada. Nos je svjež i živahan, s nadolazećim aromama limunove sode i kore. U laganom osjećaju usta postoji čista zrnasta okosnica, s tek dodirom mineralnosti koji krasi osvježavajuću blizinu. Sve u svemu, piće koje se lako pije i vrlo je ugodno.