James Abraham, 40-godišnji pripadnik vojnih pričuva, upisao se na digitalni tečaj vina dok je bio raspoređen u istočnoj Africi prošlog ljeta.

'Bio je u potpunosti samostalni', kaže za program koji mu je trebao oko dva tjedna. 'Uspjeli ste prilagoditi svoje učenje i raspored vremena.'

Abraham je oduvijek želio proučavati vino, ali nikada nije imao vremena ili proračuna za formalne tečajeve. 'To je definitivno bilo zbog karantene', kaže. 'Volim proširiti bazu znanja, a budući da je ovo bilo na mreži i besplatno, to je bilo lako učiniti.'

Mnogi vinski znatiželjnici provode digitalno obrazovanje tijekom nova pandemija koronavirusa . Onima čije financije i rasporedi to dopuštaju, vođene grupne degustacije ili satovi mogu pružiti prijeko potrebnu vezu dok su u karanteni.

Četiri virtualna programa obrazovanja vina za svaki proračun

Larissa Dubose je vinska profesionalka sa sjedištem u Atlanti koja radi kao viša lokalna voditeljica luksuznih vina. U slobodno vrijeme trči Lotos i vinova loza , mjesto za edukaciju o vinu koje nudi robu i degustacije po narudžbi.

'U dvije ruke mogu računati na broj vođenih degustacija koje sam obavio prije prošle godine', kaže Dubose. 'Sad radim barem dva ili tri mjesečno.'

Profesionalka vina iz Atlante, Larissa Dubose, osnivačica je Lotosa i vinove loze / Foto Krys Alex

Klijenti Dubosea kreću se od korporativnih grupa do prijatelja koji su morali otkazati planove zbog ograničenja pandemije.

'Imala sam djevojku koja je napunila 40 godina i svi su trebali ići na Veliki Kajman', objašnjava ona. 'Dakle, imali smo degustaciju na kojoj putujete svijetom iz sigurnosti svog doma, a nitko poslije ne mora nigdje voziti.'

Vinski savjetnik i edukator Kelly Mitchell također započeo s organiziranjem virtualnih degustacija prošle godine. Ona vjeruje da sposobnost prilagođavanja zadataka i obveza potiče ljubitelje vina u nastajanju.

'U našem prije Krista, prije nego što je Coronavirus živio, tempo je za većinu nas bio tako brz', kaže Mitchell. 'Interes potrošača za vino imao je priliku procvjetati u ovom okruženju i zbog toga su virtualne degustacije doista uzele maha.'

“Postoji taj cjelovit pristup koji prije nismo imali. To definitivno pomaže kada govorimo o tome da vinski svijet učinimo raznolijim. '- Larissa Dubose, Lotos i vinova loza

Osoblje vinskog bara u New Yorku Tvrtka Supernatural Wine mogu to potvrditi. Nakon gašenja barova i restorana u ožujku 2020. godine, stvorio je digitalne verzije svojih predavanja na licu mjesta. Format je nastavnicima omogućio da povećaju veličinu predavanja sa 16 na više od 40 polaznika i prošire svoj doseg.

'Uzgajali smo nove redovne posjetitelje s mjesta poput Bostona, Santa Fea, DC-a, Oklahome, Miamija, Chicaga itd., Koji nikada prije nisu ni bili u vinskom baru', kaže Sarah Stafford, direktorica događaja i komunikacija. 'Također smo imali nekoliko članova obitelji koji su se pridružili iz različitih država u razne razrede.'

Prošlog rujna, Wine Enthusiast je debitirao Akademija za ljubitelje vina , koji nudi virtualni početni tečaj vina u partnerstvu s Wine & Spirit Education Trust (WSET). Predavanje se popunilo u roku od nekoliko dana od otvaranja, što organizatori pripisuju nedostatku geografskih ograničenja za upis.

Povećana šansa za povezivanje ima osobne i profesionalne implikacije.

'Toliko je informacija koje biste mogli propustiti jer niste mogli doći do stvarnog događaja', kaže Mitchell. „Ali ako virtualno možete prisustvovati toj zaista značajnoj ploči, a to vam je opcija bez velikog troška, ​​sada postoji način da riješite svoju žeđ za tim informacijama. Nadam se da će to i dalje biti ponuda koju će organizatori konferencija razmotriti nakon pandemije. '

'Za vinske škole koje su se specijalizirale za osobne poduke i treninge, pandemija je štetna koliko i za fine restorane', kaže Mary Ewing-Mulligan MW, predsjednica Međunarodnog vinskog centra / Foto ljubaznost IWC

Nažalost, pivot prema digitalnom pitanju izaziva obrazovne institucije s većim tragovima. Upis u New York Međunarodni vinski centar (IWC) opao je za 50% u lipnju 2020. u odnosu na lipanj 2019.

'Za vinske škole koje su se specijalizirale za osobne poduke i obuke, pandemija je štetna koliko i za fine restorane', kaže Mary Ewing-Mulligan, MW, predsjednica IWC-a. Željna je dobrodošlice studentima natrag kad se „osjećaju sigurno u povratku u normalne okolnosti. Nadam se da će taj dan biti negdje 2021. '

Međutim, za ljude poput Abrahama iz vojske, koji se za sebe kaže da je „vrlo upoznat s online učenjem“, virtualni formati su dobrodošli.

Izgradnja zajednice inkluzivnih digitalnih pića zahtijeva istinsku brigu i predanost

Oni također mogu povećati dostupnost na nijansirane načine.

Virtualnu degustaciju vinarije mogao bi ugostiti osnivač tvrtke ili vodeći vinar, 'netko s kim možda ni ne biste mogli razgovarati ako ste stvarno otišli u vinariju', kaže Dubose. “Postoji taj cjelovit pristup koji prije nismo imali. To definitivno pomaže kada govorimo o tome da vinski svijet učinimo raznolijim. '

Virtualno obrazovanje ne spušta prepreku za ulazak u vinski svijet, već ga mijenja. Ako vam je, na primjer, ranije bilo neugodno postavljati pitanja sommelierima, možda ćete se ohrabriti pomoću Zooma. To izgrađuje samopouzdanje i entuzijazam za znanje o vinu.

„To je ta vinska buba. Jednom kad počnete naučiti nešto malo, to je zečja rupa, samo želite nastaviti učiti ', kaže Dubose. „Uzbuđena sam kad vidim da se sve više ljudi zanima za vino, bilo da su entuzijasti ili profesionalci, i pohađa tečajeve.

“Mislim da je nebo granica. To je stvarno lijepa stvar koja je iskočila iz zaista ružne godine. '