Blaufränkisch, St. Laurent i Zweigelt možda se neće odvaliti s jezika tako lako kao poznatije sorte grožđa, ali to vas ne bi trebalo spriječiti da ih probate. Predstavljaju slavni, osvježavajući trijumvirat autohtonih austrijskih crnih vina, nešto što ima višnje, nešto uistinu drugačije i vrijedno otkrića.

Ovi austrijski izvornici imaju različite osobnosti. Blaufränkisch vodi s paprenim verveom, plodovima tamne trešnje i borovnice na srednjem tijelu koje uspijeva biti mišićavo, ali zategnuto. To je više baletni igrač nego desetobojac. S austrijskog toplijeg istoka, Blaufränkisch kombinira zrelost i svježinu u uzbudljivom, elegantnom paketu.

St. Laurent je neraspoloženijeg prijedloga. U vinogradu je nezgodno, zahtjevno i dirljivo. Međutim, u pravim rukama proizvodi uvjerljiva vina koja plešu na vrhovima prstiju na visokoj žici između zaigrane, voćne privlačnosti i čvrste, gotovo nevidljive strukture. Ljubitelji pinota koji traže nešto malo teže, svakako bi trebali početi eksperimentirati sa St Laurentom.

Doživjeti Weinviertel, austrijsku vinsku četvrt

Zweigelt, treća strana u ovom austrijskom trojstvu, malo je vjerovatno, radosno i neizmjerno svestrano potomstvo njih dvoje. Potječe iz uspješnog križanja Blaufränkischa i St. Laurenta 1922. godine u vinogradarskom institutu u Klosterneuburgu.

Tamo gdje Blaufränkisch donosi zamišljenu snagu, a St. Laurent nudi fino kalibrirane čari, Zweigelt im se smije s lakoćom, vrećicama voća trešnje i šarmu svježeg lica. Ipak, nemojte se zavaravati. Iako se puno Zweigelta ističe u ovoj laganoj, unaprijed voćnoj modi, ozbiljnija punjenja u najvećoj mjeri čine njegovo začinjeno voće trešnje. Oni nude težinu bez težine, uvjerljivi u svojoj svilenkastoj dubini.

Posljednje, ali sigurno ne najmanje važno, austrijsko Crni pinot zaslužuje uzvik. U određenim dobro odabranim zapletima međusobna igra sunčane topline i žustre svježine stvara one uvjete za kojima Pinot žudi i nagrađuje. Austrijski vinari dobro su upućeni u svoj zanat Pinot, rukujući se zrelim, aromatičnim voćem stručnim rukama. Znaju da ljubitelje Pinot Noira uzbuđuje suptilnost, a ne snaga. Ako još niste imali austrijski pinot, krajnje je vrijeme da to promijenite.

Svim austrijskim crvenim zajednička je zapanjujuća svježina, koja mami usnama. Njihov genetski sastav i klima u regiji daju im divan zalogaj i napetost. To ih samo po sebi određuje za stol, s boljim bocama koje vrijedi položiti.

Sljedeći put kad budete tražili novu crvenu, dajte Austrija kovitlac i dopusti si zavođenju.

Austrijsko crno vino za probati

Preporučeni Blaufränkisch

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 50 dolara, 95 bodova. Dodir katrana, dašak gorkog badema i plod crne trešnje u plodu obilježavaju nos i slobodno se šire nepcem s tamnom, ali ukusnom namjerom. Ovo je gusto i čvrsto, sa taninima koji isušuju, ali bez težine. Tamna, plodna plod ima svježinu i intenzitet koji će pokazati svoje prave boje s nekom starijom dobi - ali sva aromatična obećanja već su stigla. Piće 2020–2035. Skurnik Wines, Inc. Izbor podruma.

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Gradišće) 80 dolara, 95 bodova. Nježne, zavodljive arome kombiniraju suptilnu vaniliju, božur i zrelu, tamnu trešnju na nosu. Nepca su puna, ali svježa - jedan trenutak istančan, a drugi plišani. Nešto je besprijekorno u spajanju okusa, nesmetano od tanina i njihove baršunaste hrskavosti. Izvrsno, vrlo elegantno i prilično neodoljivo. Piće 2020–2035. Izbori Carla Hubera. Izbor podruma.

Trapl 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ N / A, 95 bodova. Val zrele, sočne crne trešnje dopire do nosa prije nego što uslijede naznake cimeta, obojane ljupkim cvjetnim parfemom. Nepce je savitljivo s voćnim, prijateljskim tokom, ali to pokazuje dubinu i šarm. Osjećaj u ustima je mekan i vijugav, tanini su u redu i imaju kvalitetu poput gaze koja bi se svakog trenutka mogla prevrnuti u baršun. Ako vam treba vino da biste nekoga zaveli, to bi moglo biti samo to. Sada jednostavno lijepo, ali s godinama će biti puno bolje. Piće 2020–2035. Suha seoska vina. Izbor podruma.

Muhr-Van der Niepoort 2015. Liebkind Blaufränkisch (Carnuntum) 42,94 dolara bodova. Aromatične, zrele note borovnice mame nos. Oko rubova naježi nagovještaj sladića i katrana. Lomljeni, sočni šarm bobičastog voća također prožima nepca koja plešu zajedno s takvom lakoćom, takvom napuštenošću, takvom radošću, u potpunosti na vrhovima prstiju, vrteći se, smiješeći se i šarmantno putujući do dugog završetka. Toliko je snage i laganog šarma, svježeg lica, neusiljenog i razoružavajuće iskrenog vina. Ipak, nema ničeg laganog. Lijep. Piće 2018–2028. Blue Danube Wine Co.

Gernot i Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 45,94 dolara bodova. Svježa, gotovo netaknuta crna trešnja mami iz čaše, praćena blagim dahom šumskog dima. Nepce srednjeg tijela ima istu kombinaciju netaknute svježine i nježnog hrasta, prikazujući plod svježeg lica prošaran šapatom tanina i ocrtan živom kiselošću. Ovo je čudesno elegantno vino sa stvarnom snagom života u sebi. Piće 2018–2030. Obrt + imanje - grupa Winebow.

Preporučeni St. Laurent

Steindorfer 2015. Rezervat St. Laurent (Gradišće) 37 dolara, 94 boda. Lijepo dočaravajuća aroma crvene trešnje parfemira nos, pridružen nježnom tonu hrasta. Nepca imaju gracioznu, finu strukturu suptilnih, ali čvrstih tanina koji uokviruju bogat, zreli okus crvene trešnje. Još uvijek ima ugriza i svježine, što čini da velikodušna težina djeluje sve primamljivije. Dodir cimeta čini ovaj osjećaj još raskošnijim. Piće 2020–2030. KWSelection.com.

Gebeshuber 2015 Lage Glas St. Laurent (Termenregija) 73 dolara, 93 boda. Zamamni mirisi zrelih crvenih i crnih trešanja čine privlačan nos. Više od te aromatične crne trešnje boravi na nepcu koje je glatko i upravo na mjestu gdje je St. Laurent savršeno zreo, ali još uvijek lijepo svjež. Dobra struktura i svijetla kiselost pružaju pozadinu za točno nacrtano, sjajno čisto voće. Elegantan je i autentičan. Izbor Vignaioli.

Johanneshof Reinisch 2015 Frauenfeld St. Laurent (Thermenregion) 40 dolara, 93 boda. Aromatični trak divlje trešnje bljesne na nosu i potpuno preuzima glatko nepce. To je strukturirano fino tkanim taninima, korzetom lijepo ocjenjenog voća. Na savršenom spoju svježine i zrelosti, ovo vrvi senzualnim plodom crvene trešnje. Circo Vino.

Gerhard Pittnauer 2015. Dorflagen St. Laurent (Gradišće) 24,91 dolara bodova. Aromatične zrele, crvene trešnje otkrivaju trpak dodir crvenog ribiza na nosu. Nepca imaju onu istu apetitnu, crvenoplodnu privlačnost: osvježavajuću i sočnu, ali nikad tešku. Svjež i autentičan crven, uhvaćen je na savršenom sjecištu zrelosti i drobljenja. Može se poslužiti i malo ohlađeno. Uvoz vina Magellan.

Preporučeni Zweigelt

Artner 2016. Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) 45 dolara, 93 boda. Stidljive arome mokrog kamena i crne trešnje obilježavaju nos. Nepca pokazuju laganost sočnog voća, ali ujedno i duboki zdenac bogatstva crne trešnje koji se treba otvoriti usred sramežljivosti i nježne gaze finih tanina. Čini se da dugačak završetak obećava daljnji razvoj. Divno, dobro procijenjeno i prilično elegantno vino. Piće 2018–2028. Savez vinara.

R&A Pfaffl 2015 Rezervat Burggarten Zweigelt (Donja Austrija) 40 USD, 93 boda. Raskošne note zrele, crvene trešnje gotovo se usmjeravaju na teritorij zrele šljive i imaju začinski, blagi prizvuk vanilije i cimeta. Nepca ponavljaju ove okuse, zajedno s fino utkanim taninima koji kao da pojačavaju aromatične note cimeta. Bogato vino, ali bez suvišne masti. Divan, baršunast i senzualan u modernom, međunarodnom stilu. Esprit du Vin.

Dvorac Gobelsburg 2015. Rezervat Zweigelt (Donja Austrija) 38,92 dolara bodova. Intrigantna je aromatična kvaliteta koprive usred zrelih okusa crvene trešnje na nosu. Nepce ima privlačnu, vijugavu vitkost, s još uvijek pomalo gripavim, ali finim taninom. Crvena trešnja se mreška po nepcu, a daje joj preciznost i živost ljupkom, zategnutom svježinom. Tako elegantno, ali živo vino, puno radosti i mjere. Skurnik Wines, Inc.

Kohl 2015 Kohloss Zweigelt (Donja Austrija) 30 dolara, 91 bod. Mirisne note šljive i crvene trešnje privlače primamljivim prizvukom cimeta. Nepce zadržava ove bogate, aromatične okuse, ali ih predstavlja na svježem, vitkom platnu koje prikazuje i voće i začine. Divno i vrlo apetitno. Izbor Vignaioli.

Preporučeni crni pinot

Malat 2015. Rezervat crni pinot (Donja Austrija) 48 USD, 93 boda. Oporan dašak šumskog dima kombinira se s aromatičnim plodovima trešnje na nosu. Prekrasno zategnuto nepce omogućava svježinom da pokaže čistoću ploda. Trenutno hrastova zadimljenost još uvijek obavija čvrsto voće, potpomognuto finom taninskom strukturom. Pričekajte malo i ovo će procvjetati. Piće 2020–2030. Circo Vino.

Heinrich Hartl 2014. Rezervni crni pinot (Termenregija) 36 dolara, 92 boda. Ovo je raspadanje na nosu s primamljivošću arome bazge. Ista nota dominira nepcem koje ima glatko, senzualno tijelo, koje još uvijek čvrsto drži živahni, fini tanin i živahna kiselost. Postoji gotovo skriven, iznenađujući stisak. Sa svojim obilnim plodovima ovo je već primamljivo, ali struktura i svježina obećavaju još zadovoljstva. Piće 2018–2028. KWSelection.com.

Esterházy 2015 crni pinot (Gradišće) 15 dolara, 90 bodova. Nježni dašak nježne i nježne vanilije uokviruje zrelo voće crvene trešnje koje se lako pojavljuje na nosu. Nepce otkriva istu mješavinu utjecaja voća i hrasta, omotavajući svježu trešnju, trpku i zrelu, u zaobljeni, glatki ogrtač zadimljene vanilije. Tanini su fini i nježni. Vino je svježe i voćno, sa svijetlim, svježim završetkom. Wein Bauer Inc. Najbolje kupiti.