Prije samo pet godina, Mali Noir bio najnoviji klinac na Kalifornija blok finih vina, sa samo nekolicinom proizvođača koji daju ovo pikantno crveno grožđe svjetlijeg tijela iz Beaujolais stari dobri Golden State pokušaj. Danas, sa sve većim brojem loza koje se sade iz Sonoma do Sveta Barbara i više vinarija koje rade svoje vlastite verzije, Gamay se pojavljuje da ostane. Vinari cijene svestranost grožđa, kako u vinogradu tako i na stolu. Što se tiče potrošača? Možda su najviše ushićeni što su pronašli nešto novo.

'Po boci bi mogao biti najprodavaniji u našoj kušaonici', kaže Obiteljska vina Duncan vlasnik Drew Duncan, koji je postao rani usvojitelj kad je posadio Gamay iz vlastitog korijena na svom Sta. Rita Hills vinograd 2016. “Ljudi ne shvaćaju da je to upravo ono što traže dok to ne kušaju – a onda se upali svjetlo. Čini se da su ljudi oduševljeni ravnotežom, kako se voće, začini, zemlja i kiselina spajaju na tako jednostavan način.”

Možda ti se također svidi: Grožđe koje bi željelo da je Pinot Noir

Ernst Storm od te imovine proizvodi i Gamay Vinograd Presqu’ile u dolini Santa Maria, od kojih je potonji bio njegov prvi ubod u grožđe 2019. “Nije tako ozbiljno kao crni pinot , tako da se neiskusni vinopije obično ne daju prestrašiti,” kaže Storm. On svoj Gamay poslužuje lagano ohlađen kao most između bijelih i crvenih u svom Olujna vina kušaonica u Los Olivosu. 'Sviđa im se činjenica da je zabavnije i pristupačnije, lako razumljivo, ali s puno dubine.'

U Santa Cruzu, Cole Thomas iz Vina Madson koristi svoj Gamay kao 'vin de soif', odnosno sredstvo za gašenje žeđi. Počeo je s dvije bačve 2021., odlučivši se za stil cijelog grozda, s biljnim naglaskom, ali svijetlim voćem. 'Gamay s cijelim grozdom ne treba godine u podrumu da bi bio zanimljiv', kaže. 'Naše potrošače zanimaju svjetlija crvena vina koja mogu staviti na roštilj ili poslužiti ohlađena kao popodnevni aperitiv.'

Možda ti se također svidi: Kako je Beaujolais Nouveau osvojio (i izgubio) generacije ljubitelja pića u SAD-u

Scott Caraccioli iz Podrumi Caraccioli , u međuvremenu, pronalazi puno više dubine u grožđu koje je ucijepio u obiteljski vinograd Escolle u Gorje Santa Lucia prije četiri godine. Puno je pio Beaujolais i htio je to vidjeti kroz kalifornijski objektiv. 'Nisam očekivao gustoću i složenost koju će to proizvesti iz granita', kaže Caraccioli o tlu na svom imanju.

Za iskustvo učenja u svojoj kušaonici u Carmelu, on toči Gamay neposredno prije Syrah . 'Geološki utjecaj i na Gamay i na Syrah čini taj prijelaz razumljivim iz perspektive lokaliteta', objašnjava Caraccioli, čiji su kupci odmah postali obožavatelji. 'To je nevjerojatno izdašno vino, tako da je nagrađujuće vidjeti osmijeh nakon prvog gutljaja.'

Gamay može pokazati i mračniju stranu. Prije nego što je postala generalna direktorica svoje obitelji Pellegrini Wine Company u vinogradu Olivet Lane u Dolina ruske rijeke , Alexia Pellegrini uvozila je vina za proizvođača Beaujolais Kuća Jean Loron , koji ju je naučio kako se s Gamayom može postupati na različite načine. U početku je bilo teško pronaći Gamay za kupiti u Sonomi. Ona i njezin tim locirali su stabilan vinograd u Dolini vitezova i zasadili vlastiti 2021., a ubrzo potom cijepili još preko 500 trsova. Onda su odlučili napraviti gušću verziju.

'Iako je Gamay tipično pola koraka lakši u spektru, naša upotreba potopljenih posuda tijekom fermentacije dovodi do bogatijeg profila', kaže Pellegrini, koja toči svoj Gamay nakon svojih pinota u kušaonici.

Taj stil pomaže kod izazovnih sparivanja, kaže Pellegrinijev vinar Charlie Fauroat, koji ga voli uz slano-slatko kinesko pečeno meso i indijski curry na bazi rajčice. 'Iako je duboko, mrko, s plavim voćem i odvažno, također se predstavlja mekom zaobljenom strukturom tanina, ima potencijal za izvanrednu aromatičnu ljepotu i intenzitet', kaže on. 'Sviđa mi se što izvanredna Gamay može biti.'

Možda ti se također svidi: Dok klimatske promjene podižu temperature, vinari se penju sve više

Postoji još jedan razlog zašto bi Gamay mogao naći put do vaše čaše godinama koje dolaze. 'Klimatske promjene veliki su razlog zašto vjerujem da će Gamay ostati', kaže Chris Pittenger, suvlasnik i vinar Podrumi Gros Ventre , koja proizvodi Gamay od Santa Barbare do Podnožje Sierre . “Mnoga područja koja su nekada bila vrhunska za Pinot Noir danas jednostavno nisu idealna ili neće biti u sljedećih 20 godina. Gamay ima deblju kožu i može podnijeti više temperature, a istovremeno zadržati svoju prirodnu kiselost.”

Ponovna sadnja se već događa u ovim toplijim krajevima, a svake godine na tržištu je sve više Gamaya. 'Vjerujem da smo u prvoj inningu sjajne bejzbolske utakmice', kaže Pittenger. 'Veselim se što ću gledati igru ​​Gamay u Kaliforniji, Oregonu i šire.'

Iz trgovine

Pronađite dom za svoje vino

Naš izbor čaša za bijelo vino najbolji je način da uživate u suptilnim mirisima i svijetlim okusima vina.

Kupujte sve čaše za vino