Razumijevanje značenja certifikata.

Biodinamička
Ukorijenjena u ezoteričnim i duhovnim učenjima austrijskog znanstvenika / filozofa Rudolfa Steinera, biodinamička poljoprivreda farmu ili vinograd promatra kao holistički, samoodrživi organizam i naglašava važnost stvaranja prirodnih komposta. Ovdje ćete naći i rasprave o astronomskim kalendarima sjetve i sadnje i, povremeno, neke prilično mistične rituale uzgoja (na primjer, upotreba kravljih rogova punjenih gnojem kao gnojivo). Biodinamički vinogradi ne daju uvijek 100% organska vina, ali moraju se pridržavati rigoroznih smjernica i praksi koje opisuje Udruga Demeter. Mnoge vinarije bave se određenim stupnjem biodinamičke poljoprivrede, a neke poput Jerika i Saracine prihvaćaju je s punim gasom.

Održivo
Poput biodinamičke filozofije, i teorija održivosti nastoji vidjeti vinograd kao cjelovit, samonosiv sustav. Uz naglašavanje odgovornosti za okoliš, teorija održivosti ima i socijalno-ekonomsku komponentu te uzima u obzir ekonomsku isplativost farme kao i njezinu ulogu u lokalnoj zajednici.

Neprofitna organizacija LIVE pruža održivu certifikaciju za one vinograde koji udovoljavaju njezinim kriterijima.

Organsko grožđe nasuprot organskim vinima
Organsko grožđe uzgaja se bez pesticida, herbicida, fungicida, kemijskih gnojiva ili sintetičkih kemikalija. (Posebne smjernice utvrđuju i nacionalne i regionalne agencije za ovjeravanje poput USDA i Oregon Tilth.)

Da bi vino bilo uistinu organsko, međutim mora se i flaširati na ovaj način (u certificiranom organskom pogonu) i ne smije sadržavati dodatne sulfite. Budući da dodatni sumpor često sprječava kvarenje, vrlo je malo vina 100% organskih - na etiketi će se reći da su 'napravljena od organskog grožđa'.