Da imam moć promijeniti vinski svijet, poslao bih jednu vrstu vinopija na terapiju. To je tip osobnosti koji smo svi upoznali i gnušamo se. Nazovimo ih 'Dezinformirani znajući sve'. Ispričat ću vam priču:

“Côtes du Rhône je grožđe”
Moj prijatelj nedavno je bio u vinoteci u Brooklynu, promatrajući neke Côtes du Rhône. Pitao je službenika za sorte u određenoj boci, a službenik je odgovorio: „To je grožđe, Côtes du Rhône. To je francusko grožđe. ' Moj je prijatelj pokušao pristojno obavijestiti službenika da je Côtes du Rhône regija u Francuskoj, ali službenica je odlučno inzistirala da je Côtes du Rhône zapravo grožđe. Umjesto da ponizno prizna krivnju, objema se rukama držao svojih dezinformacija.

Naježim se pri pomisli koliko će budućih kupaca dobiti svoje 'znanje' o vinu iz ovog pogrešno informiranog znanja.

Treba vam još jedan primjer? Imam jedan.

'Svi rizlingi su slatki'
Nedavno sam večerao u popularnom sushi restoranu u New Yorku i s vinske karte naručio mosel rizling. Mislio sam da će to biti prilično suhi rizling, ali kad sam otpio gutljaj, bio je slatko od soka od jabuke. Spomenuo sam svoje iznenađenje konobaru koji mi je rekao: 'Pa, svi rizlingi su slatki.' Zastao sam i razmišljao kako odgovoriti, a zatim odgovorio: 'Oprostite, to jednostavno nije istina.' Umjesto da se prikloni mojem znanju ili pokuša naučiti više, jednostavno se udaljio. Osjetio sam laganu grižnju savjesti. Jesam li zvučala kao bezobrazni vinski snob, ispravljajući tipa koji je pokušavao pomoći? Pa opet, ne podnosim ponavljanje zbunjenosti pa ne žalim što sam ga ispravio. Samo bih volio da je slušao.

Povijest vina kao elitni hobi ponekad donosi aroganciju koju tek počinjemo svladavati. Dezinformirani znalac ima nekoliko činjenica o vinu koje hvata objema rukama, često se miješajući u tom procesu. Ispravljanje njihove pogreške često je uzaludno, pa smo zaglavili puštajući da se mitovi o vinu nastavljaju dalje.

Zašto ljudi imaju ovu vinsku aroganciju? Neki od naših vlastitih urednika s ponosom su pričali priče o trenucima kada su naučili nešto neočekivano. Vino je hobi s neograničenim znanjem i u redu je kad jednom pogrešite.

Kombinacija pogrešno informiranih i složenost samog vina dovodi do opasne mješavine. Trebao bi postojati pristojan način da se ti ljudi isprave, ali nekako se uvijek osjećam kao da sam šutnuo psića. Jeste li upoznali pogrešno informirano sveznanje? Kako to podnosiš?