Ništa ne govori o slavlju baš kao Šampanjac. Ali zašto to služiti izravno kad umjesto toga možete poprskati? Mixolozi u ovo blagdansko vrijeme stavljaju novi klasik na stari klasik - koktel od šampanjca, a trend možete ponoviti kod kuće (čak i iskoristivši onaj zadnji komadić mjehurića iz boce!). Evo nekoliko blistavih koktela za početak zabave.

Francuski poljubac

Recept ljubaznošću kuhara Gayle Pirie i Johna Clarka iz inozemnog filma.

2 unce votke sive guske
Unci hladnog Lilleta
Hladni šampanjac
Narančina kora

Ulijte 2 oz. votke Grey Goose u čaši za miješanje napunjenoj ledom. U ohlađenu čašu za koktele ulijte 1/2 oz. hladnog Lilleta. Procijedite votku u čašu za koktele i prelijte hladnim šampanjcem. Rub stakla natrljajte narančastom korom i ukrasite uvijanjem.

Pierre Sparkle

Recept ljubaznošću miksologa Patricka Sterlinga u Two E (hotel Pierre).

1 unča Tanqueray 10 Gin
Nce unča soka od ličija
¼ unca St-Germain
Šampanjac do vrha.

Tanqueray 10, sok od ličija i St-Germain stavite u shaker i protresite preko leda. Ulijte u flautu za šampanjac i prelijte Champageom. Ukrasite dugim narančastim uvijanjem spiralno prema unutrašnjosti čaše. Moderne Royale

Recept ljubaznošću moderne djece.

1 unča Apperol
½ unca Cointreau
2 unce crvene verjuse
2½ unci šampanjca

Pomiješajte sve sastojke osim cave na shakeru s ledom i dobro promućkajte. Procijedite u čašu za šampanjac i prelijte šampanjcem.Ukrasite narančastim uvijanjem.

Acai Sparkler

1½ dijelova BOLS Acai Berry
Pjenušavo vino ili šampanjac za punjenje
2 svježe kupine

Jednu kupinu stavite u flautu za šampanjac. Dodajte sastojke i lagano promiješajte prije posluživanja. Ukrasite drugom kupinom.

2 unče MARTINI Rosé
MARTINI pjenušava ruža ili prošek od 2 unce
1 malina

Ulijte sve sastojke u vinsku čašu napunjenu ledom.

Ukrasite malinom.

Francuski 73

3/4 unče meda
3/4 unci limuna
1½ unce Plymouth
Prelijte šampanjcem Moet.

Recept ljubaznošću MPD-a

Deluxe

½ unca jednostavnog sirupa
¾ unci konjaka
¾ unca PAMA liker od nara
¾ unci soka od limuna
Šampanjac do vrha

Kombinirajte sve sastojke, osim šampanjca, u shakeru. Dodajte 1 šalicu leda i snažno protresite. Procijedite u ohlađenu čašu i prelijte šampanjcem.
Recept ljubaznošću Ebena Freemana.