Zabavno,

Kako biti gost savršene večere

Kako ljeto bude padalo, možda ćete uskoro zakazati večere umjesto parnih piknika. Napokon je sezona gniježđenja, a ugodne zatvorene gozbe naziv su igre. No, jeste li se ikad našli na gubitku koju bocu ponijeti domaćinu i domaćici?

Umjesto da vas bez pojma pošaljemo u divljinu, prisluškivali smo sjedište Svete Helene Beth Cash , Direktorica Vinskog kluba ACME fina vina , za darivanje pro-savjeta. Mozak koji stoji iza dinamične serije vinskih klubova vodeće trgovine, Cash u rukavu ima više od nekoliko trikova kako je život zabave, ali i šire.

Što vino čini dobar poklon?

Mislim da je važno razmisliti o tome kome donosite vino, kao i prigodi. Ako već znate u čemu uživaju, to je izvrsno polazište. Uvijek volim ponijeti nešto što sam pokušao i uzbuđen sam podijeliti njegovu priču ili ponuditi bocu odakle sam putovao (ili oni). Za mene se osjećam kao da me upuštaju u malu tajnu ako je netko oduševljen vinom i želi da ga doživim.

PRO-TIP: Je li se domaćin upravo vratio s dugog vikenda u Sonomi? Uzmite bocu Sonoma Coast Pinota ili Dry Creeka Zinfandela kako biste ih podsjetili na putovanje. Budite pažljivi prema boci koju darujete. To je samo po sebi ukusno.

Koja vina izbjegavate?

Izbjegavam vina za koja znam da su primatelju lako dostupna, poput nečega što bi mogao kupiti u najbližoj kutnoj trgovini. Idite u lokalnu vinoteku i razgovarajte s osobljem. Oni dobri odabrali su svoj izbor kušajući sve na svojim policama. Usmjerit će vas u pravom smjeru.

Također se klonim vina koja privlače vrlo specifičnu publiku, osim ako sa sigurnošću znam da je primatelj obožavatelj. Na primjer, rijetka bi bila prilika da poklonim voćnu bombu bogatu alkoholom ili pak gruzijsko narančasto vino u kontaktu s kožom. Amfore su cool, ali ne svi ih 'kopaju'.

PRO-TIP: Razgovarajte s prodavačem vinske radnje za trenutne odabire. Ako niste svjesni osobnog ukusa primatelja - recimo, gost ste pozvanog - odlučite se za bocu „baš kako treba“.

Koliko je previše ili premalo prilikom kupnje vina na poklon?

Vjerojatno želite potrošiti više od dva dolara, ali ne bih se toliko brinuo o cijeni koliko o pomisli koja je ušla u kupnju. Ako poznajete domaćina ili su oni pustolovni ljubitelj vina, pitao bih vašu vinoteku o nadolazećim vinskim regijama ili zanimljivim sortama. Volim upoznavati ljude sa sortama koje su im nove, poput Trousseau Grisa uzgajanog u ruskoj dolini rijeke Sonoma ili Teroldega iz Trentina u Italiji. Malo truda govori puno više od pražnjenja bankovnog računa.

PRO-TIP: Ne dopustite da vam cijena diktira dar. Pronađite boce koje će odjeknuti s domaćinom.

Bilo koja regija koju volite i koja može pouzdano 'oduševiti' domaćine / hostese?

S toliko epskih vinskih regija širom svijeta, teško je imenovati samo jednu. Umjesto toga, smatram da su domaćina / domaćicu uvijek „oduševili“ kad donesem vino s godinama starosti boce. Tako smo navikli posezati za bilo kakvim vinom na polici u trgovini, a to je obično trenutna berba, jer je većina ljudi previše nestrpljiva da stara svoje vino (znam da jesam). Ali, na primjer, Barolo (ili Gattinara ako želite Nebbiolo po pristupačnijoj cijeni), Chablis, Côte Rôtie ili Napa Cabernet s najmanje 6–8 godina starosti boca nikad ne prestaju impresionirati domaćina / domaćicu. Te su bočice male vremenske kapsule povijesti mjesta i vremena i daju fantastične poklone jer primatelju pružaju iskustvo koje obično neće redovito doživjeti.

PRO-TIP: Potražite stariju berbu iz regija svjetske klase. Pogledajte našu vintage tablicu za savjete o kupovini vintage boca >>>

Je li ljepljivo očekivati da će te večeri domaćin otvoriti i podijeliti vaš vinski poklon?

Ako ste nevaljali, što izuzetniju bocu ponesete, veća je vjerojatnost da će je odmah otvoriti. Nositelji billecart-salmon brut roze ili nešto slično uvijek ubiru plodove u mom domu. Ili ako ga stvarno želite gurnuti, možete donijeti otvorenu bocu vina s izgovorom, 'trebalo je pretočiti'. Nisam ti rekao da to radiš.

Ne biste trebali pretpostavljati da će primatelj otvoriti bocu koju ste donijeli. Ovo je ipak poklon. Ponesite nešto u čemu mislite da bi domaćin / domaćica uživao, ne nužno ono što želite popiti te noći.

PRO-TIP: Dovoljno je kupiti drugu bocu za sebe. Svi pobjeđuju, a vaša će vas vinoteka voljeti zauvijek i zauvijek.