Maine ima naslijeđe vrijednih radnika poznatih po svom skromnom ponosu. Ovdje jastozi izvlače zamke iz zaleđenog Atlantika, građevinski timovi grade kuće na snijegu, a studenti na sjevernim dijelovima države uzimaju 'udubljenje krumpira' kako bi pomogli svojim obiteljima u berbi.

Za vinare je ta odlučnost nagnala da traže voće koje može izdržati oštre zime. Iako lokalne vinarije čine samo 2% državne prodaje države, hibridno grožđe poput Marquette , Frontenac i Cayuga rade svoj dio kako bi povećali broj.

Posađeno manje od 75 hektara

U vinariji sudjeluje 31 vinarija Vinska staza Maine

Prosječna godišnja temperatura u Maineu je 45,65˚

Chesuncook, gruba ilovača koju su ostavili ledenjaci, službeno je tlo Mainea

'Dobra vijest u proteklih 10-15 godina je da je napredak na ovim hibridima omogućio da vinogradi u Maineu postanu mnogo produktivniji nego godinama prije', kaže Bettina Doulton, vlasnica Vinarija Cellardoor . 'Nekolicina nas posadila je i L'Acadie Blanc, koja nevjerojatno dobro prolazi u Maineu.'

Istražujući sve lokalne stvari u Portlandu u državi Maine

Uz Cellardoor, Farma vretenaca i vinarija koristi hibrid grožđe opsežno, kao i proizvodnju vina od grožđa Concord koje voli hladnoću. Vinograd i vinarija Savage Oakes je također pronašao uspjeh, s 10 sorti i hibrida grožđa, a postaje inovativan u korištenju kofermenata s drugim voćem.

Uobičajeno grožđe

Maršal Foch , Léon Millot, Cayuga

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Marquette, St. Croix, La Crosse, St. Pepin

Vodio ga je suprug i supruga, Elmer i Holly Savage, Savage Oakes bio je poljoprivredno gospodarstvo 200 godina prije nego što se par upustio u vinarstvo. Elmer koristi i bogato tlo i svoj poljoprivredni stupanj za proizvodnju 90% svojih vina od voća uzgajanog na imanjima, uglavnom grožđa i borovnica.

'Vjerujem da vam vino od voća uzgojenog s imanja daje malo više osjećaja za mjesto od voća koje se dobiva negdje drugdje', kaže Elmer.

Vinarije koje treba znati

Podrumi Bar Harbor , Vinarija Cellardoor, Farma vretenaca i vinarija

Osamnaest dvadeset vina , Vinograd i vinarija Savage Oakes

Fermentorija urbane farme , Vinarija Winterport

U Osamnaest dvadeset vina u Portlandu, vlasnica Amanda O’Brien otkrila je da je vino od rabarbare dobro prihvaćeno, s obzirom na njegove suptilne note poput ruže. Uz to, lako ga je uzgajati.

Vinari u Maineu mogu imati individualne pristupe savršenom staklu, ali tamo dolaze na isti način pokušaja i pogrešaka.

'Svaka se vinarija vodi tako različito, ali jedno je sigurno: sve se vode s pijeskom', kaže O'Brien.