Ako ste probali mnoge tacose, salse i guacamole, vjerojatno znate da je cilantro popularna biljka koja se koristi u azijskoj, karipskoj i latinoameričkoj kuhinji. Njegov pikantni nagovještaj citrusa savršeno se slaže s odvažnim začinima i okusima. Dakle, kada konačno nađete vremena za kuhanje i odlučite napraviti recept koji zahtijeva cilantro, vidjet ćete da se lisnata biljka lako može pronaći u većini trgovina mješovitom robom tijekom cijele godine i da se povoljno prodaje u svežnjevima. Ali jeste li znali da postoji nekoliko načina rezanja cilantra? Određivanje metode koju ćete koristiti svodi se na to zahtijeva li recept detaljnu pripremu kao što su narezani ili nasjeckani listovi cilantra i kako će se biljka na kraju koristiti u receptu. Istražit ćemo razlike između tri metode i objasniti koji dio biljke koristiti u receptima.

Kako rezati cilantro

Neposredno prije upotrebe cilantra, temeljito isperite biljku cilantra pod hladnom vodom kako biste uklonili svu prljavštinu. Osušite papirnatim ručnicima ili upotrijebite centrifugu za salatu.

Metoda 1: Nasjeckajte lišće kuharskim nožem

Najlakši način za rezanje cilantra za kuhanje je nasjeckanje lišća cilantra kuharskim nožem. Nasjeckani cilantro lako je umiješati u recepte. Započnite tako što ćete kuharskim nožem odrezati dugačke stabljike - deblji dio biljke koji nema lišće. Listove nasjeckajte od vrha grozda prema dnu grozda, a zatim s jedne na drugu stranu. Prilikom sjeckanja stražnji dio noža trebao bi pasti ravno na lišće.

Metoda 2: Izrežite lišće kuhinjskim škarama

Ako želite znati kako rezati cilantro za ukras, jednostavno odrežite listove kuhinjskim škarama kako se ne bi zgnječili ili nagnječili. Najlakši način da isječete lišće cilantra je da stavite lišće u mjernu posudu ili zdjelu i izrežete ga kuhinjskim škarama, kratkim, brzim potezima.

Metoda 3: Ručno skinite lišće

Uklonite lišće cilantra s biljke tako da jednom rukom držite stabljiku biljke, a drugom rukom skidate lišće u zdjelu. Ova metoda je dugotrajna, ali vam omogućuje da lako vidite da su listovi odvojeni od stabljika. Ali ne brinite ako neke stabljike ostanu povezane s lišćem - stabljike su jestive, ali imaju tvrđu teksturu od lišća.

Kako rezati cilantro bez ubijanja biljke

Ako ste odvojili vrijeme za uzgoj vlastite biljke cilantra, uložili ste svoje vrijeme i energiju u njen rast i više je nego vjerojatno da ćete htjeti dobiti nekoliko reznica s biljke prije nego što budete spremni reći zbogom biljka. Najlakši način da pomognete rasti svojoj biljci cilantra je da škarama odrežete cijele stabljike koje su uz korijen biljke. Prvo poberite vanjske stabljike jer su one najstarije stabljike. Važno je da odjednom ne uberete više od 30% jedne biljke. Čekanje najmanje sedam dana između velikih žetvi pomoći će biljci da se obnovi.

Kako rezati cilantro za tacose

Mnogi recepti za tacose zahtijevaju cilantro kao ukras, pa ćete htjeti isjeći lišće cilantra kuhinjskim škarama kako bi lišće dodalo prekrasan preljev vašim tacosima. Ako želite dodati domaći guacamole svojim tacosima, svoj cilantro možete krupno nasjeckati kuharskim nožem tako da ga možete lako uklopiti u svoj recept za guacamole bez puno muke.

23 ukusna recepta za taco koje morate isprobati

Kako rezati cilantro za salsu

Kada je cilantro sastojak svježe salse ili recepta za pico de gallo, obično se posipa ostalim svježim sastojcima tako da će vjerojatno biti vidljiv dio gotove salse. Kako biste održali ljepotu listova cilantra, odsjecite ih kuhinjskim škarama kako se ne bi zgnječili ili nagnječili.

Kako čuvati izrezani cilantro

Za pohranu izrezanog cilantra odrežite krajeve stabljika. Stabljike stavite u staklenku s vodom. Labavo prekrijte listove plastičnom vrećicom i pohranite u hladnjak. Također možete isprobati druge načine očuvanja začinskog bilja koje je odobrila testna kuhinja, poput obješenja stabljika u grozdovima za sušenje ili umatanja malih grozdova u vlažni papirnati ručnik i držanja u hermetički zatvorenoj vrećici koja se može zatvoriti u hladnjaku.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji