Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Hrana

Kako spojiti vino s komoračem

Sjajne parove pronaći ćete u preklapanju komorača i vina. Zimski usjev može igrati nekoliko uloga: povrće (lukovica), bilje (čipkasto lišće) i začin (sjeme). Svi dijelovi biljke mogu se jesti sirovi ili kuhani, u svemu, od salata do kobasica. Dostupan tijekom cijele godine, komorač ima vrhunac sezone od kasne jeseni do ranog proljeća, donoseći sjajan okus u ovo tipično izgladnjelo sunce. Odaberite vinski par na temelju bilo koje strane osobnosti komorača koja vam je najprivlačnija.



Anis

Anis uz sladić je dominantan okus komorača. Oni koji vole okus poželjet će vino koje ističe taj okus. Likovi trešnje i bobičastog voća Talijanska Barbera nadoknađuju se notama anisa i ostalih slatkih začina i suhog bilja. Posebno je dobro u kombinaciji s talijanskim kobasicama s komoračem.

Slatko

Začinjeni sirovi komorač kuhanjem postane mekan i sladak. Isprobajte karamelizirani komorač u bilo kojem receptu koji traži karamelizirani luk. Bez obzira je li vinificirano potpuno suho ili blago suho, Alzaski sivi pinot ima začine, med i zrele voćne arome koji utječu na složenu slatkoću kuhanog komorača.

Zelena

Komorač ima zeljasti karakter koji podsjeća na sirovi celer, krastavac i svijetlo zeleno bilje poput estragona, mente i bosiljka. To je prirodno s travnatošću Sauvignon Blanc , posebno Sancerre , koji je zeljastiji i manje plodonosan od većine ponuda novog svijeta.



Hrskava

Sirovi komorač je svjež i sočan. Često želite upariti teksturu hrane koliko i njezin okus. Svježe sirovo povrće zahtijeva svježa, čak i šumeća vina. Suhi jabukovača savršen je za svako jelo od sirovog komorača, s naznakom oštre trpke jabuke koja odjekuje slabo slatko krckanje komorača.