Kako posaditi i uzgojiti kvinoju
Kvinoja je u posljednjih desetak godina postala sve poznatija žitarica u našim kuhinjama i restoranima. Također je zvijezda u usponu u vrtovima. Jednostavne za uzgoj iz sjemena posađenog izravno u tlo, biljke kvinoje (izgovara se KEEN-wah) proizvode velike, pahuljaste sjemenke koje su prepune sitnih crvenih, bijelih, smeđih i crnih sjemenki. Te sjemenke su bez glutena, bogate su proteinima i imaju zemljani, orašasti, pomalo sladak okus. Mladi, nježni listovi također su jestivi i hranjivi, s teksturom i okusom poput špinata.
Pregled kvinoje
| Ime roda | Chenopodium kvinoja |
| Uobičajeno ime | kvinoja |
| Vrsta biljke | Godišnji |
| Svjetlo | Sunce |
| Visina | 4 do 7 stopa |
| Širina | 1 do 2 stope |
| Boja cvijeta | Narančasta, crvena, žuta |
| Boja lišća | Plavo zeleno |
| Značajke sezone | Šareno jesensko lišće |
| Razmnožavanje | Sjeme |
Gdje posaditi kvinoju
Porijeklom iz Južne Amerike, kvinoja raste u stjenovitim, planinskim područjima u tlu koje ima malu prirodnu plodnost. Ova brzorastuća jestiva biljka podnosi suhe uvjete i neplodno tlo, ali najbolje će uspjeti uz redovitu vlagu i ilovasto tlo. Ne raste dobro na stalno vlažnim, močvarnim mjestima.
Gdje god da posadite kvinoju, očekujte da će se lako sama zasijati. Lako je počupati neželjene sadnice ili ih otjerati motikom. Mnoge vrste kvinoje u jesen poprimaju briljantne nijanse crvene, žute i narančaste. Posadite kvinoju tamo gdje vam je potrebna boja kasne sezone.
Kvinoja se može uzgajati u velikim posudama. Visoke biljke zahtijevaju oslonac u posudama i puno vode kako bi održale brzi rast. Odaberite spremnik koji sadrži najmanje 10 galona mješavine za saksije.
14 najboljih tla za lonce 2024. za unutarnje i vanjske biljke
Kako i kada saditi kvinoju
Sadite kvinoju u proljeće čim tlo bude moglo biti obrađeno. U hladnim krajevima, tlo je spremno za sjeme kvinoje kada snijeg i mraz nestanu, a tlo je rahlo, a ne močvarno. U toplim krajevima kvinoja se može saditi već u veljači. Kvinoja podnosi niske temperature i klijat će na temperaturama tla u rasponu od 36 do 68°F. Mlade biljke mogu izdržati temperature niže od 25°F. Pokrijte mlade biljke ako će doći do hladnoće hladnije od toga.
Posadite sjeme na razmak od 1 do 2 inča i jednu četvrtinu inča duboko u redove udaljene 12 do 24 inča. Kvinoja brzo niče - sadnice obično niču za 7 do 10 dana. Kad izniknu sadnice, stanjite biljke na 12 inča jedna od druge. Nemojte preskočiti prorjeđivanje sadnica na razmak od 12 inča. Pravilan razmak daje veće biljke s više stabljika koje nose sjeme.
Savjeti za njegu kvinoje
Svjetlo
Kvinoja je najproduktivnija kada se primi najmanje 8 sati izravnog sunčevog svjetla dnevno . Kao i većini povrtnih kultura, potrebno mu je puno sunca da bi cvjetao i sazrio. Posadite ga dalje od drveća i zgrada, koji će tijekom dana praviti sjenu.
Tlo i voda
Kvinoja daje najviše zrna u dobro drenirano, plodno tlo . Prinos se neznatno smanjuje kada se sadi u prosječno i neplodno tlo, ali je razlika u prinosu neznatna. Kvinoja dobro podnosi loše tlo. Kada im se osigura odgovarajuća vlaga u vrijeme sadnje i kada mlade sadnice sazrijevaju, one će napredovati i dati dobar urod. Zalijevajte kvinoju tijekom produženih sušnih razdoblja i suše.
Voda, u obliku padalina ili navodnjavanja, može uništiti usjev ako dođe u kontakt sa sjemenkama dok su zrele. Sjemenke kvinoje lako niču. Zrelo sjeme koje čeka žetvu niknut će ako se smoči. Uberite zrele sjemenke kvinoje što je prije moguće.
Temperatura i vlažnost
Kvinoja najbolje raste na umjerenim temperaturama i niskoj vlažnosti. Posadite sjeme čim tlo bude moglo biti obrađeno u proljeće kako biste osigurali da biljke cvjetaju puno prije ljetnih vrućina. Temperature iznad 95°F spriječit će cvijeće u sazrijevanju i stvaranju sjemena.
gnojivo
Osigurava hranjive tvari za kvinoju miješanjem dobro razgrađenog komposta u tlo u vrijeme sadnje, po želji. Ova drevna žitarica dobro raste na mršavom, neplodnom tlu i ne zahtijeva dodatnu gnojidbu u gotovo svim područjima uzgoja.
Žetva
Sjeme kvinoje spremno je za žetvu kada je ljuska sjemena jedva udubljena noktom. Obično su biljke potpuno suhe i lišće opada kada sjeme sazri. Ovisno o tome kada je kvinoja posađena, često je spremna za berbu u kolovozu ili rujnu. Većina sorti kvinoje spremna je za žetvu oko 90-100 dana nakon sadnje.
Berite kvinoju udarajući stabljike cvijeta o tvrdu podlogu ili ih trljajući rukama kako biste odvojili sjemenke od dijelova cvijeta ili pljeve. Zatim očistite požnjeveno sjeme uklanjanjem pljeve. Raširite sjeme na krpu i postavite ventilator u blizini. Uključite ventilator i zrak koji se kreće će otpuhati lakšu pljevu. Često je potrebno ručno ukloniti veliku pljevu.
Čuvajte kvinoju u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku za dugotrajnu pohranu. Može se čuvati i u papirnatoj vrećici na sobnoj temperaturi od tri do šest mjeseci. Prije kuhanja potrebno je sa sjemenki kvinoje ukloniti omotač nalik sapunu, koji se naziva saponini. Uklonite saponine ponavljajućim namakanjem sjemena i ispiranjem vodom sve dok više ne budu prisutni mjehurići sapuna. Umjesto namakanja, sjeme se može očistiti i ispiranjem pod brzom, vrućom tekućom vodom više puta.
Uberite mlade, nježne listove biljke kvinoje i koristite ih kao špinat u salatama. Kvinoja se može uzgajati samo kao zelena salata ili se može ubrati nekoliko listova s biljaka kojima je dopušteno da sazriju i daju sjemenke. Berba velikog broja listova s mladih biljaka smanjit će prinos sjemena.
Štetočine i problemi
Korov je najproblematičnija štetočina za biljke kvinoje. Rastu uz kvinoju i natječu se za vrijednu vlagu u tlu i hranjive tvari. Neki korovi, poput čička i gorušice, jesu domaćini za lisne uši koje napadaju kvinoju. Oko biljaka raširite sloj malča od usitnjenog drva ili drugog organskog malča debljine 2 inča kako biste spriječili korov. Povucite čičak i gorušicu koji rastu u blizini kako biste pomogli u kontroli populacije lisnih uši. Koristiti ulje nima za suzbijanje lisnih uši ako je potrebno.
Kako organskim proizvodima uništiti korov u cvjetnim gredicama i travnjacimaKako razmnožiti kvinoju
Sačuvajte sjeme kvinoje za sadnju sljedeće godine. Čuvajte sjeme u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku ili u papirnatoj vrećici na hladnom i tamnom mjestu za sadnju sljedećeg proljeća.
Vrste kvinoje
'Cherry Vanilla' naraste 3 do 5 stopa u visinu i ima krem do ružičaste cvjetne glavice. Bujne, šarene biljke popularne su u cvjetnjaku, kao iu povrtnjaku.
'Brightest Brilliant' naraste 4 stope u visinu i ima narančaste, ružičaste, bordo, bijele i žute cvjetne stapke.
Često postavljana pitanja
- Mogu li u svom vrtu posaditi kvinoju koju sam kupio u trgovini?
Ne. Kvinoja iz trgovine obično je sorta jedinstvena za uvjete uzgoja u Južnoj Americi. Neće uspijevati i proizvoditi sjeme u sjevernoameričkim vrtovima. Pronađite vrtno sjeme kvinoje putem internetskih izvora sjemena.
- Može li se kvinoja uzgajati u zatvorenom prostoru?
Kvinoja proizvodi sjemenke kada se uzgaja na otvorenom, baš kao i paprika, rajčica i druge plodonosne biljke. Lako je započeti sa sjemenom posađenim izravno u vrtu, a može se započeti i u zatvorenom prostoru kako biste započeli proljetnu vrtnu sezonu. Uzgajajte kvinoju u zatvorenom prostoru za zelenu salatu. Male, mlade biljke lakše je održavati u zatvorenom prostoru od 5 do 7 stopa visokih biljaka za proizvodnju sjemena.
