Ocjene

U Kaliforniji, 'Gotovo čarobni' Chardonnay nudi ravnotežu svježine i okusa

“ Chardonnay je jedan od velikih kameleona u svijetu vina,” kaže Writer-at-Large Tom Capo , koji recenzira vina iz Okrug Sonoma . “Zato je popularan svugdje, posvuda , i zašto toliko vinara voli raditi s njim.”

Grožđe je posebno omiljeno u Kalifornija , gdje je najviše sađena bijela sorta. Dok klasični okusi Chardonnaya uključuju zelenu jabuku, smokvu i citruse, on je karakteristično svestran i prilagodljiv. Tisuću malih odluka, donesenih na terenu iu vinariji, može stvoriti jedinstvene identitete.

'Stvarno, gotovo je čarobno', nastavlja Capo. “Može se uzgajati u toplim unutarnjim dolinama ili na hladnim i vjetrovitim obalnim padinama. Vinari mogu blokirati malolaktičku fermentaciju kako bi kiseline bile svjetlije ili miješati talog kako bi se razvila kremastost. Hrast, nehrđajući inox, betonsko jaje - postoji toliko mnogo opcija.'

Sve u svemu, kalifornijska blitva nudi 'zamamnu ravnotežu slatke svježine s bogatim okusom', dodaje Writer-at-Large Elaine Chukan Brown , koji recenzira vina iz Nape. 'Kombinacija može biti tako zadovoljavajuća i uzbuđen sam što vidim da postaje sve češća u ovim vinima.'

No, unatoč usponu Chardonnaya u Kaliforniji, još uvijek postoje punjenja koja nisu zapažena. “Planine Santa Cruz i dalje su dragulj Chardonnaya koji se skriva naočigled, okružen milijunima ljudi u Silicijskoj dolini i širem području zaljeva koji žive manje od sat vremena udaljenosti”, primjećuje Writer-at-Large Matt Kettmann , koji recenzira vina iz Kalifornije.

On pokazuje na Vinarija Storrs , veteran regije s 35 berbi u bocama, koji dosljedno nudi vina s puno voća i slanosti mineralnost . Novije imanje, Mindego Ridge, ima vinovu lozu posađenu prije samo 15 godina, 'ali njegovo mjesto na planinskoj padini, okruženo sekvojama i stalno rashlađeno utjecajem Pacifika, pokazuje zadivljujuću čistoću citrusa.'

Drugim riječima, California Chardonnay je uzbudljiva kategorija koju vrijedi istražiti. Ove boce s najboljim recenzijama, koje je odabrao naš Odjel za kušanje, odlično su mjesto za početak.

'Možda volite kad je svjež, s mirisom citrusa i cvijeća, ili dekadentan i bogat, ili negdje u sredini', kaže Capo. 'Bez obzira na vaše želje, postoji blitva za svako nepce.'

Alpha Omega 2021 Toyon Vineyard Chardonnay (Carneros-Napa Valley)

Mirisi tostiranog baguettea s maslacem dopiru iz čaše dok ovo vino kremaste teksture, ali živahno nepcu donosi nijanse poširanih krušaka, kandiranog ananasa, vanilije i bijelog papra. Kompleksno i slojevito, vino prekrasno spaja bogatstvo s finoćom. Najbolji 2025–2032. 97 bodova — Jim Gordon

160 dolara Vinarija Alpha Omega

Sangiacomo 2022 Four Siblings Chardonnay (obala Sonome)

Zanosni nos ovog vina izražava arome Anjou kruške, saća, marcipana i bijelog cvijeta. Na nepcu, kaleidoskop svježih Golden Delicious okusa jabuke, kruške i Rainier višnje dolazi sa suptilnim poljupcem svježe kadulje i majčine dušice. Vrlo duga završnica pleše između plišane kiselosti i aromatičnog intenziteta. Izbor urednika. 96 bodova — Tom Capo

70 dolara Vina Sangiacamo

Storrs 2021 Christie Vineyard Chardonnay (planine Santa Cruz)

Nježni, ali intenzivno mineralni nos ovog punjenja spaja kredastu bazu s aromama blanširanog badema, kore limete i korice grejpa. Ukus je brz i čvrst, pokazuje kiselost koju pokreće yuzu uz jedinstveni okus bijelog papra dok plovi nepcem. 96 bodova — Matt Kettmann

29 dolara Vina K&L

Three Sticks 2022 Gap's Crown Vineyard Chardonnay (obala Sonome)

Svijetle, fokusirane arome jabuke i limuna usidre nos ovog Chardonnaya. Ukus je čist i živahan, s okusima Honeycrisp jabuke, s mandarinom i limunom koji daju intenzitet. Dugačak, složen i primamljiv završetak dolazi u okvir od prekrasno integriranog francuskog hrasta. Odabir podruma. 96 bodova — T.C.

59 dolara Wine.com

Cvijeće 2022. Chardonnay (obala Sonome)

Ovaj izvorni Chardonnay fermentiran kvascem vrtlog je zlatnog sunca u čaši, s aromama ljute mandarine, cvijeta naranče i slatkog cimeta na nosu. Svijetlo i uravnoteženo, nepce ima lijepu preciznost i svježinu. Uživajte sada–2040. Odabir podruma. 95 bodova — T.C.

45 dolara Wine.com

Autorska vina 2022 Green Acres Chardonnay (Carneros)

Svježe arome lana, cvijeta naranče, korice limuna i nektarine kovitlaju se iz čaše ovog živog i kiselog Chardonnaya. Nepce je u ravnini sa svježinom ananasa i zelene jabuke, dok produženo sur-lie odležavanje s bâtonnageom donosi teksturu. Ljubitelji Chablisa i Puligny-Montracheta bit će oduševljeni ovim stilom. Izbor urednika. 95 bodova — T.C.

65 dolara Autor Vina

Dutton-Goldfield 2021 Dutton Ranch Walker Hill Vineyard Chardonnay

Ovo elegantno vino Dana Goldfielda miriše suptilno i začinjeno, kremastog je i složenog okusa, a ima okrepljujuću i laganu teksturu. Sklad između svježih, hrskavih jabuka i krušaka, laganih nijansi tosta i maslaca te suzdržane prepečenosti hrastovine je vrhunski. Izbor urednika. 96 bodova — J.G.

55 dolara Dutton-Goldfield

Mindego Ridge 2021. Chardonnay (planine Santa Cruz)

Ovo punjenje počinje fantastično dinamičnim nosom, nudi shiso, limunsku travu, vodeni kesten i arome bijelog cvijeća na čvrsto tkanom okviru. Nepce je naglašeno s blagim osjećajem yuzua i više limunske trave, ostavljajući u ustima osjećaj hrskavog sjaja voća s bijelim mesom. 96 bodova — M.K.

48 dolara Greben Mindego

Cuvaison 2021. Small Lot Hedon Estate Chardonnay (Carneros-Napa Valley)

Klasično rezervno vino, ova ljepotica s mirisom poširane kruške i maslaca otkriva okuse prženih badema, nektara breskve, meda i vanilije koji se šire sa svakim gutljajem i lijepo se zadržavaju na kraju. Vino pokazuje izvrsnu koncentraciju, slojevitost i duljinu. Sparite s fileom lista pirjanim na maslacu. Izbor urednika. 96 bodova — J.G.

70 dolara Cuvaison

Skraćena verzija ovog popisa izvorno se pojavila u lipanj/srpanj 2024 časopisa Wine Enthusiast. Klik ovdje da se pretplatite danas!