Napa je nekada bila središte kroz koje su se ljubitelji hrane vozili kako bi došli do srži kulinarskih otkrića u dolini Napa, ali više ne. Grad je sada odredište ne samo da odbije glad, već i da uživa u svakom posljednjem zalogaju. Svjetski priznati kuhari poput Masaharua Morimota ovdje su otvorili restorane, a Michelinova zvijezda sja sja u Ken To Franku. Uz mnoštvo opcija koje možete izabrati, pripremite se da pojedete svoje srce.

Zgrabi i kreni

Model pekara / Foto Meg Baggott

Za posjetitelje u pokretu ne nedostaje mogućnosti izvoza. Šupa za hranu je popularno mjesto tik uz ulicu Trancas koje nudi tascas (vruće sendviče) na svježe pečenom kruhu, štednjacima i popustljivu pizzu pripremljenu s domaćom burratom.

Meka za ljubitelje šarkuterija, Pogojeno tele nudi pakirani asortiman saluma, domaćih kiselih krastavaca, sira i kruha. Sadrži i dnevni sendvič poput pečene svinjske lopatice s mostardom od dunje, limunovim aiolima i rikolom. Ovdje kupljene slane kuniće rilet namažite na hrskavu, žvakaću baguetu od Model pekara susjedna vrata.

Downtown jede

Uđite Bar, šikantna, ugodna konoba u ulici Main Street i imat ćete osjećaj kao da ste ušli u bar pintxos (mali tanjur) na sjeveru Španjolske. Uživajte u jelima poput pulpe y pafte od šafrana (hobotnica s krumpirom od šafrana) ili odaberite empanadu od piletine.

Morimoto / Foto Meg Baggott

Nešto dalje prema istoku, u ulici Main Sea, Sean O’Toole's Torc je prozračna trpezarija od farme do stola čija otvorena kuhinja poslužuje specijalitete poput tartara od tune iz San Diega s đumbirom, mladim lubom i kratkim rebrom goveđeg limuna i govedine Akaushi s lokalnom brokulom di ciccio Star Route Farm, bukovom gljivom, batatom i izopom.

U glavnoj ulici, Morimoto nudi vrhunske, donekle svečane ploče. Eikos u First Streetu nudi sashimi ručak po ukusu kao da je kuhar otišao u ribolov nekoliko minuta prije.

Hudsonovo zelenilo i roba / Foto Meg Baggott

Dodir je elegantan restoran s prekrivenim kožnim stolom smješten u oazi odmarališta Westin Verasa Napa . Odaberite jelovnik za kušanje od četiri ili pet slijedova kako biste iskusili kulinarsku stručnost Kena Franka. Na taj način nećete morati odlučivati ​​između jela poput goveđeg carpaccia od goveđeg mesa s dimljenim aiolijem i kraljevskom trubom na žaru ili japanskog hamachi sashimija s citrusima i ukiseljenim srcem palme.

Vaš vodič za vinariju doline Napa, prvi dio

Svaki grad dobre hrane uključuje izvrsno mjesto za pizzu. Pizzeria Velo , dvoetažni prostor na istom bloku kao i La Taberna, ozbiljan je prema svojim pitama, a njegove ćufte natjerat će vas da planirate uzvratni posjet. Konoba Norman Rose je luksuzni salon u kojem se krumpirići s tartufima natječu za popularnost uz sočni cheeseburger Five Dot Ranch, lokalnog porijekla.

Kara’s / Foto Meg Baggott

Trgovina i grickalice

Tržnica Browns Valley , smješteno u neobičnoj četvrti Browns Valley, mjesto je gdje se lokalno stanovništvo opskrbljuje svakodnevnim spajalicama i luksuzom poput kornikona i krem ​​kreme. Na lokaciji se nalaze puni deli, vrhunski mesar i brojač ribe.

Ostrige Hog Island Co / Foto Meg Baggott

Uživajte u kupovini na jednom mjestu Javno tržište Oxbow , zatvorena prehrambena sala u kojoj se nalaze gurmanski štandovi pomiješani s restoranima i šankovima za iznošenje. Na organskom štandu nađite sve, od belgijske endivije do makrutskog vapna Hudsonovo zelenilo i dobra . Ranč s pet točaka nudi vrhunsko meso za ponijeti kući ili ste se pripremili za uživanje na otvorenom tržištu. Trbuh do Hog Island Oyster Co. ., gdje možete izaći iz svoje školjke i prepustiti se licu mjesta ili donijeti neki dom. Trgovac sirom i vinom Oxbow , u vlasništvu Petera Granoffa, majstora sommeliera, sadrži gurmanske tanjure za vaše zadovoljstvo uparivanja. Isprobajte neobične tacose u C Kuća , poput sezonskog mljevenog bivola s kozjim sirom, crnim grahom, miješanim zelenilom i chipotle aioli. Ne možete otići a da vas ne iskušaju slatkiši koji opskrbljuju tržište: Kara's umjetnički ukrašeni kolačići, i organski Kolica za sladoled Three Twins.

Trgovina kuhinje Shackford’s je odredište za kuhare svih razina, sa svime, od zaliha u restoranima do kalupa za čokoladu i ručno izrađenih kuhinjskih alata. (Vjerojatno ćete pregledati prolaze zajedno s pregaženim kuharima u klompama Birkenstock.) Na Rancho Gordo , čiji je vlasnik New York Times nazvao 'uzgajivačem graha slavnih', opskrbite se baštom i specijalnim žitaricama, prženim čilijem i začinima (uključujući recepte i hladnu vibru).